Nejbližší restaurace

Vzdálenost od Restaurace Barbara

Restaurace Barbara Havířov

Restaurace Barbara
Restaurace Barbara Restaurace Barbara Restaurace Barbara

Adresa:

Dlouhá třída 1028/67a

736 01 Havířov

E-mail:

Telefon: 730158365

Mobil: 730158365

Web: www.restaurace-barbara.cz/

Nahlásit neaktuální údaje
Provozní doba:
PO:
11:00 – 22:00
ÚT:
11:00 – 22:00
ST:
11:00 – 22:00
ČT:
11:00 – 22:00
PÁ:
11:00 – 23:00
SO:
11:00 – 23:00
NE:
11:00 – 22:00
dnes
Poslední aktualizace: 01.02.2019

Předkrmy a něco malého

GRILOVANÉ ŽAMPIONKY Grilované žampionky se sušenými rajčaty, česnekem a chilli papričkou na salátku s opečenou bagetou
ROASTBEEF S KŘENOVOU REMULÁDOU Plátky hovězího roastbeefu s křenovou remuládou a naším rozpečeným chlebem
ZELENINOVÁ TEMPURA Zelenina v těstíčku s bylinkovým dipem
DOMÁCÍ CIBULOVÉ KROUŽKY Domácí cibulové kroužky v pivním těstíčku s barbecue omáčkou
DOMÁCÍ BRAMBŮRKY Domácí bramborové lupínky s rajčatovým dipem
PRAŽENÉ MANDLE Pražené mandle s mořskou solí

Polévky

HOVĚZÍ VÝVAR Hovězí vývar s masem a domácími nudlemi
DÝŇOVÝ KRÉM Dýňový krém se zázvorem, dýňovými semínky a tyčinkou z listového těsta
KULAJDA Krémová polévka s lesními houbami, brambory, zastřeným vejcem, čerstvým koprem a chilli olejem

Hlavní chody

STEAK Z PRAVÉ HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ Steak z pravé hovězí svíčkové s bylinkovým máslem, restovanými zelenými fazolkami ve slanině, omáčkou z nakládaného zeleného pepře s kapkou brandy a opékanými česnekovo parmazánovými baby brambory
HOVĚZÍ TATARÁČEK Tradiční český tataráček s chlebovým chipsem, petrželovým olejem, česnekem a čerstvými topinkami
SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ Pečené hovězí špikované slaninou se smetanovou omáčkou na karamelovém základu, domácím karlovarským knedlíkem a brusinkami
VEPŘOVÁ PANENKA Vepřová panenka v bylinkách obalená v parmské šunce na šafránovém rizotu se sušenými rajčaty a omáčkou demi glace
FILÍROVANÁ VEPŘOVÁ PANENKA Filírovaná vepřová panenka se smetanovou houbovou omáčkou a domácími bramboráčky
VEPŘOVÁ LÍČKA Vepřová líčka pečená na červeném víně a kořenové zelenině s máslovou bramborovou kaší
VEPŘOVÝ ŘÍZEK Řízek z vepřové krkovičky v bylinkové strouhance se šťouchanými brambory
VEPŘOVÁ ŽEBÍRKA Marinovaná vepřová žebírka s nakládanou zeleninou, křenovou remuládou a naším rozpečeným chlebem
GRATINOVANÝ KUŘECÍ STEAK Kuřecí steak gratinovaný cheddarem se sušenými a nakládanými rajčaty na bramborovém pyré s bazalkovým pestem
STEAK Z KUŘECÍHO PRSÍČKA Steak z kuřecího prsíčka s hrubozrnnou mořskou solí na grilované zelenině s jemnou omáčkou z bylinkového másla
FILET Z LOSOSA Filet z norského lososa s jemnou citronovou omáčkou, šťouchanými bylinkovými brambory a opečeným citronem
SMAŽENÝ SÝR Smažený sýr s máslovými baby brambory s petrželkou a naší tatarskou omáčkou

Amerika

ROYAL BACON CHEESEBURGER 100% hovězí burger s petrželovou majonézou, roztaveným cheddarem, slaninovými chipsy, nakládanou okurkou, salátem a pečenou červenou cibulí
SIN CITY BURGER 100% hovězí burger s barbecue omáčkou, majonézou, opečeným chorizem, roztaveným cheddarem, sázeným vejcem, křupavou cibulkou a rukolou
ABSOLUTE CHEESEBURGER 100% hovězí burger s rajčatovou salsou, slaninou glazovanou javorovým sirupem, smaženým sýrem, polníčkem a naší tatarskou omáčkou
CHICKEN BURGER Filírované kuřecí prsíčko s medovo-hořčičnou omáčkou, slaninovými chipsy, pečenými tomaty, roztaveným cheddarem a polníčkem
TENNESSEE CHICKEN STRIPS Kuřecí stripsy obalované v lehce pikantní strouhance s variací omáček omáček

Těstoviny - špagety nebo tagliatelle

AGLIO, OLIO E PEPERONCINO Těstoviny s česnekem, olivovým olejem, chilli papričkou, sušenými rajčaty a parmazánem
CARBONARA Těstoviny s pancettou, žloutkem a parmazánem
ARRABBIATA Těstoviny s omáčkou z drcených rajčat, česnekem, chilli, čerstvými bylinkami a parmazánem
CON POLLO E SPINACI Těstoviny se špenátovým pestem, trhaným kuřecím masem, cherry rajčaty a parmazánem
CON CARNE, POMODORINI E SPINACI Těstoviny s grilovanými kousky vepřové panenky a hovězí svíčkové, cherry rajčaty, česnekem, chilli papričkou, čerstvým baby špenátem a parmazánem

Rizota

DÝŇOVÉ RIZOTO Rizoto s dýňovým pyré, bílým vínem, šalotkou, parmazánem, dýňovými semínky a chipsy
HŘÍBKOVÉ RIZOTO Rizoto s lesními hříbky a žampiony, bílým vínem, šalotkou a parmazánem

Nejen pro vegany

ZELENINOVÝ VÝVAR Zeleninový vývar s knedlíčky z Patifu
DÝŇOVÝ KRÉM Dýňový krém s mléčnou pěnou a tyčinkou z listového těsta
ŠPENÁTOVÉ NOKY Domácí noky z červené řepy s restovaným baby špenátem, žampiony, česnekem, sušenými rajčaty a oříškovým parmazánem
DÝŇOVÉ RIZOTO Rizoto s dýňovým pyré, bílým vínem, šalotkou, dýňovými semínky a chipsy
VEGANSKÁ SVÍČKOVÁ Pečený seitan špikovaný kořenovou zeleninou s omáčkou z rostlinné smetany na karamelovém základu, domácím celozrnným karlovarským knedlíkem a brusinkami
UZENÉ TOFU Uzené tofu na grilované zelenině s jemnou bylinkovou omáčkou
ZELENINA V TEMPUŘE Zelenina v těstíčku s bylinkovým aioli
TĚSTOVINOVÉ MUŠLE Těstovinové mušle plněné restovaným baby špenátem s omáčkou Arrabbiata a oříškovým parmazánem
CITRONOVÉ ŠPAGETY Špagety s citronovou šťávou a kůrou, chilli, rukolou a oříškovým parmazánem
PORTOBELLO BURGER Grilovaná houba portobello plněná veganským sýrem s bylinkami v rozpečené briošce s rajčatovou salsou, omáčkou aioli a polníčkem s opékanými baby brambory s petrželkou
TENNESSEE TOFU STRIPS Tofu stripsy obalované v lehce pikantní strouhance s variací omáček s bramborovými hranolky

Saláty

CAESAR SALÁT Křupavý římský salát s ančovičkovým dressingem, bylinkovými krutony, chipsem z anglické slaniny a hoblinami parmazánu
CAESAR SALÁT S KUŘECÍM PRSÍČKEM Křupavý římský salát s kuřecím prsíčkem, ančovičkovým dressingem, bylinkovými krutony, chipsem z anglické slaniny a hoblinami parmazánu
ROASTBEEF SALÁT Míchaný křupavý salát s jemnými plátky hovězího roastbeefu, bazalkovým olivovým olejem a meruňkovou hořčicí
MÍCHANÝ SALÁT Zeleninový salát s italským dressingem a hoblinami parmazánu

Dětská jídla

HOVĚZÍ VÝVAR Hovězí vývar s masem a domácími nudlemi
SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ Svíčková na smetaně s kuřecím plátkem a knedlíčkem
PŘÍRODNÍ KUŘECÍ ŘÍZEČEK Přírodní kuřecí řízeček s bramborovými hranolky a kečupem
KUŘECÍ ŘÍZEČEK Smažený kuřecí řízeček s bramborovou kaší
PALAČINKY Domácí palačinky s nutellou, lentilkami a malinovým želé

Přílohy

BRAMBOROVÉ HRANOLKY
OPÉKANÉ BABY BRAMBORY S PETRŽELKOU
PEČENÉ ČESNEKOVO-PARMAZÁNOVÉ BABY BRAMBORY
KŘUPAVÁ BAGETA
DOMÁCÍ CHLÉB

Omáčky

MEDOVO-HOŘČIČNÁ OMÁČKA
BARBECUE OMÁČKA
CHILLI OMÁČKA
NAŠE TATARSKÁ OMÁČKA
RAJČATOVÁ SALSA
BYLINKOVÝ DIP
BYLINKOVÉ AIOLI

Dezerty

CREMA CATALANA Vanilkový krém s cukrovou krustou a likérem
KRÉM Z MASCARPONE Čokoládovo-smetanový krém z mascarpone s malinami
ČOKOLÁDOVÉ SOUFFLÉ Čokoládové soufflé s višňovým coulis a pistáciovou zmrzlinou
KONFITOVANÁ HRUŠKA Konfitovaná hruška ve víně na listovém těstě s karamelem

Předkrmy - skupinové menu

TATARÁČEK Z NORSKÉHO LOSOSA Tataráček z norského lososa s citronovou smetanou s koprem a opečeným toastem
CARPACCIO Z ČERVENÉ ŘEPY Tenké plátky marinované červené řepy s rukolou, parmazánem a piniovými oříšky

Polévky - skupinové menu

HOVĚZÍ VÝVAR Hovězí vývar s domácími nudlemi a játrovými knedlíčky
CIBULAČKA Cibulová polévka s bílým vínem a parmazánovým krutonem

Hlavní chody - skupinové menu

KUŘECÍ PRSÍČKO SUPREME Grilované kuřecí prsíčko Supreme s jemným cuketovým pyré se smetanou a pečenou bramborovou kaší
ROLOVANÉ KUŘECÍ PRSÍČKO Rolované kuřecí prsíčko nadívané sušenými rajčaty a nakládaným italským sýrem na bramborovo-karotkovém pyré s bazalkovým pestem
KACHNÍ STEHNO Pomalu pečené kachní stehno se skořicovým červeným zelím s pomerančovými segmenty a bramborovou roládou s jablky
KACHNÍ PRSÍČKO Filírované kachní prsíčko s hruškovým pyré, bramborovo-tymiánovým dortíkem a hruškovými křížalami
KOKTEJLOVÉ ŘÍZEČKY Koktejlové řízečky z vepřové panenky a kuřecích prsíček s lehkým bramborovým salátem s cherry rajčaty a rukolou / tradičním bramborovým salátem
VEPŘOVÁ PANENKA V PERNÍKOVÉ KRUSTĚ Vepřová panenka v perníkové krustě s povidlovou omáčkou s červeným vínem a domácími bramborovými noky
VEPŘOVÁ PANENKA V KRUSTĚ ZE ZELENÉHO PEPŘE Vepřová panenka v krustě ze zeleného pepře s jemnou parmazánovou omáčkou a domácími mandlovými kroketami
HOVĚZÍ GULÁŠ Silný hovězí guláš s česnekovým aioli, čerstvým křenem, žemlovým knedlíkem a domácími bramboráčky
STEAK Z HOVĚZÍ KÝTY Konfitovaný steak z hovězí kýty se zelenými fazolkami ve slanině, tymiánovým demi glace, gratinovanými brambory a celerovou slámou
FILET Z NORSKÉHO LOSOSA Grilovaný filet z norského lososa s jemným koprovým velouté a domácími bylinkovými kroketami