Žumbera
Dnes: 11:00 – 19:00
- Pondělí: 11:00 – 23:00
- Úterý: 11:00 – 23:00
- Středa: 11:00 – 23:00
- Čtvrtek: 11:00 – 23:00
- Pátek: 11:00 – 24:00
- Sobota: 11:00 – 24:00
- Neděle: 11:00 – 19:00
- » Polévky
- » Předkrmy
- » Hotová jídla
- » Doporučujeme
- » Vepřové maso
- » Hovězí maso
- » Kuřecí maso
- » Ryby
- » Bezmasá jídla
- » Saláty
- » Dezerty
- » Přílohy
Poslední aktualizace: 01.10.2020
Polévky
- 0,3 l Silný hovězí vývar se zeleninou, masem a domácími nudlemi44 Kč
- 0,3 l Poctivá gulášová s bramborem44 Kč
Předkrmy
- 150 g Plátky studeného uzeného bůčku z domácí udírny, podávané s hrubozrnnou horčicí, kozím rohem a kyselou okurkou122 Kč
- 100 g Hermelín marinovaný s pikantní česnekovou zálivkou, cibulkou a feferonkou109 Kč
- 150 g Pečené buřty v tmavém pivním ležáku s drcenými rajčátky a feferonkou98 Kč
- 100 g Tatarský biftek z pravé svíčkové servírovaný s opečenými topinkami (4 ks) a česnekem (Podáváme jen na výslovné přání hosta – a buď si tatarák namícháte sami, nebo jej můžete dostat již namíchaný).205 Kč
Hotová jídla
- 100 g Svíčková na smetaně * s brusinkovým terčem, houskový knedlík169 Kč
- 150 g Vepřové výpečky se slaninou, podávané na listovém špenátu nebo bílém zelí, bramborový / houskový knedlík159 Kč
- 500 g Konfitovaná kachna podávaná na červeném a bílém zelí s variací knedlíků214 Kč
- 600 g Vepřové koleno pečené na černém pivě, červené zelí, variace knedlíků218 Kč
- 150 g Žumberský guláš Speciál * Hovězí guláš, bramborový, špekový a houskový knedlík169 Kč
- 300 g Domácí bramborové knedlíky plněné uzeným masem, kyselé zelí, opečená cibulka a slanina142 Kč
Doporučujeme
- 500 g Pečená marinovaná uzená vepřová žebra na švestkách s česnekovým dipem ze zakysané smetany219 Kč
- 150g Žumberský burger z vyzrálého hovězího masa, podávaný v sezamové bulce se steakovými hranolky (pečená slanina, čedar, marinovaná cibulka, ledový salát, rajče, tenké plátky nakládané okurky a hořčičný dip)189 Kč
- 300 g Marinovaná bylinková krkovička v úpravě sous-vide (pomalu dušená ve vakuu), podávaná na restovaných bramborech s jarní cibulkou, slaninou, chilli a paprikami239 Kč
- 200 g Grilovaná panenka ve slaninovém županu, podávaná s karamelizovanou cibulkou a švestkovou omáčkou217 Kč
- 200 g Grilované kuřecí prsíčko podávané na houbovém ragú186 Kč
- 200g Grilované kuřecí prsíčko s omáčkou demi-glace186 Kč
Vepřové maso
- 200 g Dřevorubecký vepřový steak z krkovičky marinovaný v pepřovém koření, s opečenou cibulkou a slaninou179 Kč
- 150 g Ondráš * Vepřové plátky smažené v bramorákovém těstě, zelný salát189 Kč
- 150 g Smažené řízečky * z vykostěné vepřové kotlety141 Kč
- 1200 g Celé vepřové koleno, pečené na černém pivě, podávané s horčicí, křenem, kozími rohy a chlebem314 Kč
Hovězí maso
- 200 g Ryb eye steak (vyzrálý vysoký roštěnec), restované fazolky se slaninou a česnekem305 Kč
- 200 g Beefsteak pečený na pepřovém koření, bylinkové máslo340 Kč
Kuřecí maso
- 150 g Smažené kuřecí řízečky142 Kč
- 150 g Ondráš – kuřecí prsíčka smažená189 Kč
Ryby
- 200 g Grilované filátko z lososa s bazalkovým pestem, mačkané špenátové brambory274 Kč
Bezmasá jídla
- 350 g Grilovaná čerstvá zelenina gratinovaná s mozzarellou (cuketa, papriky, cherry rajčata, lilek)129 Kč
- 250 g Bramborové noky s houbovým ragú129 Kč
- 100 g Smažený sýr Gouda148 Kč
Saláty
- 350 g Dřevorubecký zeleninový salát (grilované vepřové nudličky, vejce, opečená slanina, česnekový dresink)185 Kč
- 350 g Grilovaná filírovaná kuřecí prsíčka podávaná na variaci čerstvé zeleniny s jogurtovým dresinkem a bazalkou178 Kč
- 300 g César salát s grilovaným kuřecím masem Římský salát, dresink, krutonky, parmazán185 Kč
- 300 g Šopský salát108 Kč
Dezerty
- Zmrzlina Straciatella se šlehačkou, ořechy a čokoládovými hoblinami87 Kč
- Tvarohové knedlíčky s nugátem a zakysanou smetanou99 Kč
Přílohy
- 150g Houskový knedlík26 Kč
- 170g Bramborový knedlík28 Kč
- 200g Vařené brambory26 Kč
- 150g Hranolky38 Kč
- 150g Krokety42 Kč
- 220g Štouchané brambory se slaninou a cibulkou49 Kč
- 150g Teplé bramborové plátky McCain79 Kč
- 200g Grilovaná zelenina79 Kč
- 50 g Tatarská omáčka27 Kč
- 50g Kečup18 Kč
- 50g Chléb4 Kč
- 1ks topinka6 Kč
- 1ks pečivo5 Kč
- 100 g Čerstvě rozpečená bageta32 Kč
- 100 g Čestvě rozpečená bageta bylinková38 Kč
Nabídka v restauraci se může lišit. Menicka.cz negarantují dostupnost jídel či cen zde uvedených. Děkujeme za pochopení.
