Meníčka.cz

Pátek 19.12.2025 « dnes

	Jídla z poledního menu si můžete objednat a vyzvednout zabalená v restauraci
Gulášová zvěřinová polévka s bramborem a bylinami		68 Kč
1.	Grilovaná mozzarella v sušené šunce, servírovaná na bylinkových krutonech a listovém salátu s čerstvou zeleninou, tomaty a vinaigrette	245 Kč
2.	Grilované kousky lososa, servírované na krémovém italském citronovém risottu se šalotkou a bílým vínem	265 Kč
3.	Pečené vykostěné kukuřičné kuře na citrusech, konfitované brambory Grenaille, kuřecí šťáva s bylinkami, brokolice na másle	248 Kč
4.	Tenké plátky vařené, uzené kotlety z řeznictví "Váša", pečeného na másle, křenová omáčka, karlovarské knedlíky/ vařené brambory s pažitkou	198 Kč
5.	Grilovaný striploin steak ze hřbetu brazilských býků Black Angus, servírovaný s omáčkou z lišek, smetany a demi glacé, pečenou červenou řepou a mačkanými brambory s petrželkou	285 Kč
6.	Pečený filet z lososovitého pstruha 180g - na tymiánovém másle, servírovaný s bramborovo-řepným pyré, francouzskou omáčkou barigoule a glazírovanou podzimní zelenino	315 Kč

Rybí polévka se zastřeným vejcem a kaviárem-krémová polévka z vývaru z bílých ryb s masem z mořského ďasa a krevet, s kořenovou zeleninou a kapkou smetany, doplněná ztraceným vejcem, koprovým olejem a červeným kaviárem		148 Kč
1.	Ravioli di bresaola e ricotta-tenké plátky prvotřídní hovězí šunky z oblasti Valtellina, plněné italskou ricottou s bazalkou, servírované s plátky parmazánu, rukolou a panenským olivovým olejem	265 Kč
2.	Grilovaný rump steak 200g-na dřevěném uhlí grilovaný steak z květové špičky uruguayských býků Black angus, servírovaný s omáčkou Red wine a tradičním houbovým kubou	545 Kč
3.	Svíčková na smetaně s roastbeef 200g-marinovaný roštěnec z karpatského býka, upravený 16hodin v sous-vide, krájený na tenké plátky, servírovaný s tradiční omáčkou z kořenové zeleniny a smetany, domácí karlovarské knedlíky, brusink	385 Kč
4.	Pavlova-světoznámý, lehký a nadýchaný sněhový dort s krémovým jahodovým mascarpone a osvěžujícím ovocným kaviárem	168 Kč

Rybí polévka se zastřeným vejcem a kaviárem-krémová polévka z vývaru z bílých ryb s masem z mořského ďasa a krevet, s kořenovou zeleninou a kapkou smetany, doplněná ztraceným vejcem, koprovým olejem a červeným kaviárem		148 Kč
1.	Ravioli di bresaola e ricotta-tenké plátky prvotřídní hovězí šunky z oblasti Valtellina, plněné italskou ricottou s bazalkou, servírované s plátky parmazánu, rukolou a panenským olivovým olejem	265 Kč
2.	Grilovaný rump steak 200g-na dřevěném uhlí grilovaný steak z květové špičky uruguayských býků Black angus, servírovaný s omáčkou Red wine a tradičním houbovým kubou	545 Kč
3.	Svíčková na smetaně s roastbeef 200g-marinovaný roštěnec z karpatského býka, upravený 16hodin v sous-vide, krájený na tenké plátky, servírovaný s tradiční omáčkou z kořenové zeleniny a smetany, domácí karlovarské knedlíky, brusink	385 Kč
4.	Pavlova-světoznámý, lehký a nadýchaný sněhový dort s krémovým jahodovým mascarpone a osvěžujícím ovocným kaviárem	168 Kč