Kapitola tradice: výběr z klasické české kuchyně z lokální surovin
Kulajda s restovanými houbami, vejcem a čerstvým koprem | 88 Kč | |
Nakládané sýry se sušeným rajčetem a cibulí | 168 Kč | |
Grilované uzeniny s nakládanou zeleninou | 188 Kč | |
Kapří hranolky s koprovou majonézou | 218 Kč | |
Smažený vepřový řízek, vařený máslový brambor s pažitkou | 248 Kč | |
Výpečky z vepřového masa, kysané bílé zelí, bramborový knedlík s houskou | 268 Kč | |
Hovězí guláš, špekové knedlíky | 288 Kč | |
Svíčková na smetaně, brusinkový gel,, karlovarský knedlík | 298 Kč | |
Pomalu pečená půlka kachny, variace bílého a červeného zelí, chlupatý a houskový knedlík, smažená cibule | 388 Kč | |
Pečené vepřové koleno, jablečný křen, medová hořčice | 348 Kč | |
Marinovaná vepřová žebra, křenové zelí zauzená majonéza, domácí chléb | 385 Kč | |
Výběr pečených mas variace pro více osob | 1299 Kč | |
Plněný kynutý knedlík sezónním ovocem, strouhaný tvaroh, cukr, máslo | 138 Kč |
Kapitola umění: speciality našeho týmu
Silný kuřecí vývar s droby, domácí nudle, zelenina | 68 Kč | |
Tartar z hovězí svíčkové s černým lanýžem, žloutkový krém, kapari, opečený chléb | 278 Kč | |
Trhané kachní maso v rozmarýnovém sádle, marinovaná hruška s rumem | 198 Kč | |
Naše listové saláty, pečená červená řepa, grilovaný kozí sýr, slaná granola | 278 Kč | |
Caesar salát se slaninou a kuřecím masem, parmazánový chips, krutóny | 268 Kč | |
Čerstvá pasta, tomatová omáčka, bazalkové pesto, baby mozzarella, konfitované cherry rajče s česnekem | 268 Kč | |
Filet z čerstvého lososovitého pstruha nebo kapra, omáčka Beurre blanc, mačkaný brambor s pažitkou, vlažný fenyklový salát | 358 Kč | |
Půlka grilovaného kuřete marinovaného v česneku a bylinách, pečené brambory, dip z paprik a lilku | 288 Kč | |
Vepřová panenka balená v sušené slanině, žampion Portobello na grilu, houbový prach, bramborové pyré se smetanou | 318 Kč | |
Králičí hřbety na česneku, zadělávané špecle s listovým špenátem, bylinkový olej | 338 Kč | |
Chateubriand pro 2 osoby | 1499 Kč | |
Stařené steaky z rodinné farmy Čunát grilované na dřevěném uhlí - dle nabídky | ||
Curd z belgické čokolády, jahodový sorbet, jahodový gel, ragú z jahod a máty | 198 Kč |