Předkrmy

100g Tatarský hovězí biftek, žloutek, koření, česnek, topinky 4

249 Kč

Polévky

	0, 33 l Silný vývar z hovězího žebra, domácí nudle, kořenová zelenina, játrové knedlíčky	99 Kč
	0, 33 l Kulajda s houbami a hříbky, brambor, smetanou, kopr, zastřené vejce	99 Kč

Hlavní jídla

	200 g Grilovaný candát, smetanovo-špenátové souflé, grilovaná třešňová rajčátka, holandská omáčka	319 Kč
	200 g Krůtí prso na bylinkách, máslová omáčka „Buerre blanc“, pečená pancetta, gratinované bramborové souflé, šalotka, parmazán (1, 3, 7) sezonní salátek, brambůrky Grenaille 7	289 Kč
	150 g Kuřecí roláda,, sous-vide“ s jemnou fáší, anglickou slaninou a špenátem, vlažný čočkový salátek 137	259 Kč
	250 g Bramborové noky s kuřecím masem, listovým špenátem, smetanou a parmezánem 137	269 Kč
	1ks Kachní stehno tažené v sádle, červené zelí dušené na jablkách a červeném víně, domácí knedlíky, smažená cibulka 137	279 Kč
	150 g Guláš z telecího krku, dušený na černém pivě s majoránkou, strouhaný čerstvý křen, cibulový salátek, špekové knedlíky 137	259 Kč
	150 g Telecí vídeňský řízek smažený na másle, tradiční bramborový salát s majonézou 137910	289 Kč
	200 g Vepřová panenka s barevným pepřem, krémová hříbková omáčka, domácí krokety s bylinkami 17	289 Kč
	150 g Hovězí svíčková na smetaně, brusinkový terč, houskový knedlík 137910	259 Kč
	150 g Hovězí líčka na červeném víně a kořenové zelenině, bramborová kaše 179	269 Kč
	350 g Papardelle, hříbková omáčka, rukola, domácí pesto 1378	219 Kč

Specialita

	200 g Rump steak z vyzrálého hovězího masa, grilovaná zelenina, glazovaná karamelová šalotka, demi-glace, bagetka s bylinkovým máslem	399 Kč
	200 g Telecí medailonky, grenaille brambůrky, omáčka ze zeleného pepře, slanina 137	389 Kč

Dětská jídla

	100 g Přírodní kuřecí plátek, mačkané brambory s cibulkou 1	149 Kč
	150 g Těstoviny s rajčatovou omáčkou a sýrem 137	149 Kč
	Za poloviční ceny účtujeme 70% z ceny.

Omáčky a dresinky

	80g Domácí tatarská omáčka	49 Kč
	80g Domácí dip	49 Kč
	80g Kečup	39 Kč
	0, 15 l Smetanová omáčka z hřibu smrkového a šalotky	79 Kč
	0, 15 l Holandská omáčka	79 Kč
	0, 15 l Čedarová omáčka	79 Kč
	0, 15 l Demi glace	79 Kč
	0, 15 l Buerre blanc	79 Kč

Přílohy

	250g Restované zelené fazolky s cibulí a slaninou	99 Kč
	250g Grilovaná provensálská zelenina	129 Kč
	200g Grenaille brambůrky s máslem a petrželkou	69 Kč
	4 ks Bramboráčky	69 Kč
	200g Smažené hranolky Julienne	65 Kč
	200g Smažené steakové hranolky	65 Kč
	200g Domácí bramborový salát	69 Kč
	200g Domácí knedlíky	59 Kč
	200g Vařené brambory s máslem a petrželkou	59 Kč
	1 ks Bylinková bageta	45 Kč
	1 ks Topinka	12 Kč
	1 ks Pečivo	8 Kč
	Košík pečiva	49 Kč

Club menu

	150 g Hovězí burger - Rozpečená domácí bulka. grilované hovězí mleté maso, ledový salát, okurky, rajčata, slanina, Čedar, smažená cibulka, BBQ salsa, steakové hranolky, majonéza 137	279 Kč
	150 g Smažený kuřecí / vepřový řízek, tradiční bramborový salát s majonézou 137910	249 Kč
	150 g Smažený sýr, domácí tatarská omáčka, hranolky 13710	239 Kč
	80 g Čerstvě pražené solené mandle 8	119 Kč

Dezerty

	Sacher dort Hotelu U Beránka se šlehačkou	99 Kč
	Punčový dort s ovocným vínem a rakytníkovým džemem	89 Kč
	Princeznin dort s kandovanou růží	99 Kč
	Cream cheese New York s ovocem ve skle	99 Kč
	Domácí štrůdl s jablky, ořechy, skořicí a vanilkovou omáčkou	119 Kč
	Čokoládový fondán s jahodovou omáčkou a šlehačkou	159 Kč
	Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou	159 Kč
	Velký zmrzlinový talíř s lesním ovocem, čokoládou, lískovými oříšky, šlehačkou a oplatkou	189 Kč
	Dezert z naší hotelové cukrárny - dle denní nabídky

Pralinky a čokolády

	Vyráběné u nás z kakaových bobů z výběrových plantáží
	Klasická formová pralinka	30 Kč
	Truffles (kulatá)	35 Kč
	Tabulka čokolády s lyofilizovaným ovocem	99 Kč