Předkrmy

100g Tatarský hovězí biftek, žloutek, koření, česnek, topinky (4ks) 13710

249 Kč

Polévky

	0, 33 l Silný vývar z hovězího žebra, domácí nudle, kořenová zelenina, játrové knedlíčky 1379	99 Kč
	0, 33 l Kulajda s houbami a hříbky, brambory, smetana, kopr, zastřené vejce 137	99 Kč

Hlavní jídla

	200 g Grilovaný candát, smetanovo-špenátové souflé, grilovaná třešňová rajčátka, holandská omáčka	319 Kč
	200 g Krůtí prso na bylinkách, máslová omáčka „Buerre blanc“, pečená pancetta, gratinované bramborové souflé, šalotka, parmazán (1, 3, 7) sezonní salátek, brambůrky Grenaille 7	289 Kč
	150 g Kuřecí roláda,, sous-vide“ s jemnou fáší, anglickou slaninou a špenátem, vlažný čočkový salátek 137	259 Kč
	250 g Bramborové noky s kuřecím masem, listovým špenátem, smetanou a parmezánem 137	269 Kč
	1ks Kachní stehno tažené v sádle, červené zelí dušené na jablkách a červeném víně, domácí knedlíky, smažená cibulka 137	279 Kč
	150 g Guláš z telecího krku, dušený na černém pivě s majoránkou, strouhaný čerstvý křen, cibulový salátek, špekové knedlíky 137	259 Kč
	150 g Telecí vídeňský řízek smažený na másle, tradiční bramborový salát s majonézou 137910	289 Kč
	200 g Vepřová panenka s barevným pepřem, krémová hříbková omáčka, domácí krokety s bylinkami 17	289 Kč
	150 g Hovězí svíčková na smetaně, brusinkový terč, houskový knedlík 137910	259 Kč
	150 g Hovězí líčka na červeném víně a kořenové zelenině, bramborová kaše 179	269 Kč
	350 g Papardelle, hříbková omáčka, rukola, domácí pesto 1378	219 Kč

Specialita

	200 g Rump steak z vyzrálého hovězího masa, grilovaná zelenina, glazovaná karamelová šalotka, demi-glace, bagetka s bylinkovým máslem 137	399 Kč
	200 g Telecí medailonky, grenaille brambůrky, omáčka ze zeleného pepře, slanina 137	389 Kč

Dětská jídla

	100 g Přírodní kuřecí plátek, mačkané brambory s cibulkou 1	149 Kč
	150 g Těstoviny s rajčatovou omáčkou a sýrem 137	149 Kč
	Za poloviční ceny účtujeme 70% z ceny.

Omáčky a dresinky

	80g Domácí tatarská omáčka	49 Kč
	80g Domácí dip	49 Kč
	80g Kečup	39 Kč
	0, 15 l Smetanová omáčka z hřibu smrkového a šalotky	79 Kč
	0, 15 l Holandská omáčka	79 Kč
	0, 15 l Čedarová omáčka	79 Kč
	0, 15 l Demi glace	79 Kč
	0, 15 l Buerre blanc	79 Kč

Přílohy

	250g Restované zelené fazolky s cibulí a slaninou	99 Kč
	250g Grilovaná provensálská zelenina	129 Kč
	200g Grenaille brambůrky s máslem a petrželkou 7	69 Kč
	4 ks Bramboráčky 137	69 Kč
	200g Smažené hranolky Julienne	65 Kč
	200g Smažené steakové hranolky	65 Kč
	200g Domácí bramborový salát 37910	69 Kč
	200g Domácí knedlíky 137	59 Kč
	200g Vařené brambory s máslem a petrželkou 7	59 Kč
	1 ks Bylinková bageta 137	45 Kč
	1 ks Topinka 137	12 Kč
	1 ks Pečivo 137	8 Kč
	Košík pečiva 137	49 Kč

Club menu

	150 g Hovězí burger - Rozpečená domácí bulka. grilované hovězí mleté maso, ledový salát, okurky, rajčata, slanina, Čedar, smažená cibulka, BBQ salsa, steakové hranolky, majonéza 137	279 Kč
	150 g Smažený kuřecí / vepřový řízek, tradiční bramborový salát s majonézou 137910	249 Kč
	150 g Smažený sýr, domácí tatarská omáčka, hranolky 13710	239 Kč
	80 g Čerstvě pražené solené mandle 8	119 Kč

Dezerty

	Sacher dort Hotelu U Beránka se šlehačkou 1378	99 Kč
	Punčový dort s ovocným vínem a rakytníkovým džemem 3	89 Kč
	Princeznin dort s kandovanou růží 1378	99 Kč
	Cream cheese New York s ovocem ve skle 37	99 Kč
	Domácí štrůdl s jablky, ořechy, skořicí a vanilkovou omáčkou 1378	119 Kč
	Čokoládový fondán s jahodovou omáčkou a šlehačkou 137	159 Kč
	Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou 37	159 Kč
	Velký zmrzlinový talíř s lesním ovocem, čokoládou, lískovými oříšky, šlehačkou a oplatkou 78	189 Kč
	Dezert z naší hotelové cukrárny - dle denní nabídky

Pralinky a čokolády

	Vyráběné u nás z kakaových bobů z výběrových plantáží 156781112
	Klasická formová pralinka	30 Kč
	Truffles (kulatá)	35 Kč
	Tabulka čokolády s lyofilizovaným ovocem	99 Kč