Denní menu

Polévka: Česneková se sýrem/tofu a CLZ/BL krutony (i1b i6/i7,9 | i BL, iVEG) 49 Kč

Menu 1: Ragú z červené čočky s bylinkami a řapíkatým celerem, kari rýže, salát (9 | BL, DX, VEG) 175 Kč

Tip týdne: NAŠE ČERSTVÉ semolinové těstoviny s hráškovo-bazalkovým pestem sypané balkánským sýrem/bylinkovým tofu a vlašskými ořechy (1a, i6/i7, 8c,9 | i VEG) 175 Kč

Menu 3: Jemné kuřecí medailonky s čínskou zeleninovou směsí (zelí,cibule,pór,červ.paprika,květák,kukuřice, hrášek), kari rýže (i1a,6, 9 | iBL) 185 Kč

Polévka: Celerová krémová s vejcem, sypaná praženými kukuřičnými lupínky s mandlemi (3,7,8a,9 | BL) 49 Kč

Menu 1: Pečená červená řepa s balsamicem a balkánem sypaná bylinkami, rýže parboiled, korejský mrkvový salát s koriandrem, česnekem, chilli a sezamem (7,8,9,11 | BL, DX) 175 Kč

Tip týdne: NAŠE ČERSTVÉ semolinové těstoviny s hráškovo-bazalkovým pestem sypané balkánským sýrem/bylinkovým tofu a vlašskými ořechy (1a, i6/i7, 8c,9 | i VEG) 175 Kč

Menu 3: Krůtí SAAG - orientální krůtí směs s červenou čočkou, rajčaty, špenátovými listy a zakysanou smetanou, NÁŠ 100% žitný kvasový chléb/BL chléb/rýže parboiled (i1b, 7 | iBL) 185 Kč

Polévka: Italská krémová cuketová s bazalkou sypaná parmazánem, naše CLZ/BL krutony (i1e,7,9 | iBL) 49 Kč

Menu 1: Brambory pečené ve slupce, pažitka, žampionové ragú, parmazán (7,12 | BL) 175 Kč

Tip týdne: NAŠE ČERSTVÉ semolinové těstoviny s hráškovo-bazalkovým pestem sypané balkánským sýrem/bylinkovým tofu a vlašskými ořechy (1a, i6/i7, 8c,9 | i VEG) 175 Kč

Menu 3: Lehce pikantní sladkokyselá kuřecí prsíčka, rýže basmati, salát (6, 7,12 | BL, DX) 185 Kč

Polévka: Lehký zeleninový vývar s pohankovo-mrkvovým svítkem/pohankou pro VEG (i3, i7, 9 | BL,iVEG) 49 Kč

Menu 1: Uzený BIO Tempeh restovaný s cibulkou, kysané zelí, brambor (6, 9 | BL, VEG) 175 Kč

Tip týdne: NAŠE ČERSTVÉ semolinové těstoviny s hráškovo-bazalkovým pestem sypané balkánským sýrem/bylinkovým tofu a vlašskými ořechy (1a, i6/i7, 8c,9 | i VEG) 175 Kč

Menu 3: Mořská štika Argentina pečená na másle, rajčatové ragú s černými olivami, kapary a bazalkou, brambory šťouchané s čerstvým rozmarýnem (4, 7, 9 | BL) 185 Kč

Polévka: Květáková s bramborem a vejci (3, 9 | BL) 49 Kč

Menu 1: Celozrnný quiche se sýrem mozzarella, sušenými rajčaty a špenátem, salát (1e, 3, 6, 7, 12) 175 Kč

Tip týdne: NAŠE ČERSTVÉ semolinové těstoviny s hráškovo-bazalkovým pestem sypané balkánským sýrem/bylinkovým tofu a vlašskými ořechy (1a, i6/i7, 8c,9 | i VEG) 175 Kč

Menu 3: Filírovaný krůtí steak, zelené fazolové lusky na slanině, vařený brambor (9 | BL) 185 Kč

Garantovaná gramáž 1 porce hlavního jídla je min. 350g, polévky 250ml.
BL – bezlepková strava, i BL – možnost jiné přílohy, DX – detoxikační strava, VEG – veganská strava, i VEG – možnost jiné suroviny, MB – makrobiotická strava, LC – Low Carb (méně sacharidů).

O nás

Jsme malé rodinné bistro v centru Pardubic. Milujeme skvělé jídlo. Jsme nadšenci a příznivci kvalitního stravování, zohledňujícího i potřeby „stravovacích minorit“ – bezlepkářů, veganů, vegetariánů.

Nejsme žádní nováčci na gastrotrhu. Po téměř 11 letech podnikání ve velkém gastronomickém konceptu POHANKA-zdravě jíst, zdravě žít jsme se rozhodli toto změnit a energii, která nám utíkala nesprávným směrem, soustředit do „vytunění“ služeb našim zákazníkům. A tak pár metrů od bývalé POHANKY v září 2024 vzniklo Bistro Sarrasin.

A abyste si nemysleli, že jsme na POHANKU zanevřeli, to v žádném případě, sarrasin = pohanka.

Máme stále široký záběr, což je pro náš malý tým sice náročné, ale baví nás to.

Kromě vaření stále pečeme náš skvělý 100% žitný kvasový chléb i chléb bez lepku, vždy máme něco sladkého a téměř denně vyrábíme čerstvé těstoviny pod naší privátní značkou NAŠE ČERSTVÉ těstoviny. Mimo to máme pro Vás výborné italské víno, brazilskou kávu, chutné čaje, pivko atd.

A v létě můžete posedět na naší klidné zahrádce mimo ruch města a přitom 20 m od centra.

Tak dorazte. Těšíme se na Vás.