Café Bistro Matiné začalo psát svůj příběh v létě roku 2010. V krásném interiéru inspirovaném historií domu, kde sídlí, a také typickými pařížskými bistry, si můžete pochutnat na snídani, skvělém obědě, lehkých a zdravých jídlech, dezertech, domácím sladkém a slaném pečivu, kávě nebo moravských vínech.
Nabízíme plněné panini, wrapy, různé druhy salátů, sendviče a těstoviny, každý den připravujeme více druhů quiche. Pečeme cibulový chléb a focacciu, také bulky na náš burger, vyrábíme dorty a dezerty, vyhlášené jsou naše povidlové rohlíčky. Velkou pozornost věnujeme přípravě kávy, osvěžit se můžete domácími limonádami, točenou kofolou, pivem, koktejly nebo proseccem. Od samého počátku se přísně držíme přímočarého přístupu k vaření, klademe důraz na čerstvost surovin, nekomplikovanost pokrmů a co nejužší kontakt s našimi hosty, který se odráží mimo jiné v systému částečně do prostoru otevřené kuchyně.
Už od brzkých sedmi hodin ranních vám nabízíme nepřeberné množství snídaňových menu. Nejoblíbenějšími jsou vejce do skla, vejce benedict, obložené croissanty, vafle, kaše nebo smoothie bowl s naší vlastní granolou.
Dům ve Ztracené ulici, postavený v roce 1906 a mezi místními léta známý jako „Brauchbarova pekárna“ prošel komplexní, nákladnou a citlivou rekonstrukcí. Zahrádka před domem s výhledem na věž Arcibiskupského zámku, přímo v historickém centru, a přesto bokem od největšího ruchu města, vybízí k posezení a odpočinku.
Nakoupíte zde také jídlo na cesty, které sami vyrábíme od roku 2021 a nabízíme pod naší originální značkou Matiné Marché.
