Jedinečné steaky v Brně
Po kompletní rekonstrukci, která započala v roce 2016, má nyní restaurace Buffalo jedinečný design v americkém stylu. Interiéru dominuje otevřená kuchyně, ve které mohou naši hosté sledovat kuchařské dovednosti našich kuchařů. V naší nabídce najdete exotické steaky, včetně steaků z českých farem.
Restaurace Buffalo vždy dbá na čerstvost a kvalitu veškerých surovin, ze kterých Vám naši kuchaři připraví pestrý talíř plný různých chutí, barev a ingrediencí.
Které maso vybrat?
Nejvyšší kvalita
Maso od našich dodavatelů z USA, Austrálie a Uruguaye nese označení Grain fed, ostatní z Jižní Ameriky označujeme Grass fed. Grass fed znamená, že dobytek je krmený výhradně trávou. Oproti tomu Grain fed, kdy je dobytek 100 dní před porážkou dokrmovaný kukuřicí a krmnou směsí, má vyšší míru mramorování masa.
Hovězí T-bone Steak
Tzv. T-bone a Porterhouse steaky jsou prvotřídní a velmi ceněné řezy s kostí, na niž se nachází část svíčkové a nízkého roštěnce. Kombinace dvou delikátních druhů masa je řadí k tomu nejlepšímu, co si lze z široké nabídky steaků vybrat.
Hovězí Uruguayský Rib Eye Steak
Rib Eye Steak je plátek vysokého roštěnce z žeberní části. Jedná se o jeden z nejlepších kousků hovězího masa.
Hovězí Tomahawk
Exkluzivní řez Tomahawk získal název podle svého vzhledu, který připomíná tradiční indiánskou sekeru. Krájí se z vysokého roštěnce stejně jako Rib eye steak, na rozdíl od něj se však u Tomahawku ponechává žebro.
Vepřový Tomahawk
Kotleta s lehkým tukovým krytím z kosti.
Hovězí brazilský nízký roštěnec – Striploin
Steak, kterému dodává chuť tuková vrstva a výrazné mramorování.
Hovězí argentinská svíčková
Nejkvalitnější a nejjemnější část hovězího masa.
Naši zákazníci
Napsali o nás
Moc Vám fandím
Do Vaší restaurace chodíme pravidelně na polední menu - výtečné porce, výborné zpracování a ještě lepší chuť. Zavítali jsme i na večerní party a ty žebra a křídla..to byla pohádka. Lepší jsem snad nejedl.
Absolutely recommended
Absolutely recommended Steak "Calimero" - the finest steak you can imagine💥 Opravdu tento steak house doporucim vsem svym pratelum👌Bravo , bene per Brno ♥️
Creative cuisine
Delicious food and even daily menu, nice place.
Naprosto luxusní křidélka
Naprosto luxusni kridelka, prijemna obsluha, skvele prostredi. Ma druha navsteva a tesim se na dalsi. Vice takovych podniku!
Great service, great food
Paid a visit with my family. Ordered all sorts of steaks. All of it tasted very well. Wine was great as well. Service was very attentive and friendly. Very acceptable restauraurant price-wise.
All kind of steaks
One of the best places to go in Brno if you are in the mood for all kind of steaks, burgers and ribs.
