Deer

  • Deer
  • Deer
  • Deer
  • Deer
Poslední aktualizace: 22.09.2020

Polévky

Dýňový krém ricotta, červená řepa, dýňový olej
129 Kč
Bouillabaisse slávky, mušle sv. Jakuba, variace ryb, chobotnice
299 Kč
Gulášová polévka hovězí maso, brambory, vídeňská cibule
129 Kč

Předkrmy

Kozí sýr s jablky Granny Smith smažený kozí sýr, jablkové pyré, vanilkový olej, žervé
199 Kč
Tuňákový tartar avokádo, wasabi ricotta, marinovaný tuňák
229 Kč
Srnčí carpaccio višňová majonéza, houbové pesto, ořechy, kapary
249 Kč
Jelení paštika s jelením roastbeefem kaštanový mousse, brusinkový gel, červené víno
199 Kč
Variace Foie gras kroketa z Foie gras, lanýžová brioška, grilované Foie gras, dýně
299 Kč
Variace předkrmů kozí sýr, jelení paštika, tuňákový tartar
219 Kč

Saláty

Salát z červené čočky chilli, kořenová zelenina, koriandr, rajčata, trhaný salát
199 Kč
Caprese mozzarella burrata, rajčata
219 Kč
Caesar salát kuřecí maso, vejce, krutony, parmazán
249 Kč
Salát Nicoise tuňák, rajčata, olivy, fazolky, brambory
249 Kč
Salát s Wagyu roastbeeafem černý kořen, ředkvičky, ořechy, wasabi majonéza, restované brambory
379 Kč

Sendvič a burger

Club sandwich kuřecí maso, domácí slanina, vejce, salát coleslaw, batátové hranolky
279 Kč
Wagyu burger domácí slanina, salát coleslaw, cheddar, rajče, salát, batátové hranolky
299 Kč

Těstoviny a risotto

Risotto s podzimním lanýžem parmazán, cr?me fraîche, olivový olej
279 Kč
Risotto s kuřecím masem hříbky, dýně, parmazán, dýňová semínka
249 Kč
Spaghetti carbonara pancetta, vejce, parmazán, smetana
229 Kč
Tagliatelle s podzimním lanýžem sýr Comté, sous vide žloutek, lanýžový krém
279 Kč
Tagliatelle s Wagyu svíčkovou hlíva královská, parmazán, smetana
379 Kč
Ravioli s jelením masem smetanové hříbky, fava fazolky, parmazán, dýně
249 Kč

Speciality

Jelení hřbet dušená jelení kýta, omáčka z kořenové zeleniny, bramborové nočky, brusinkový gel
499 Kč
Dančí osso buco zvěřinová salsiccia, houbová kroketa, šafránové pyré, podzimní zelenina
399 Kč
Srnčí hřbet s kaštany cibulovo bramborové pyré, rozmarýnový sponge, kaštanový mousse
549 Kč
Králičí hřbet dušené stehno, karotkové pyré, hrášková majonéza, pečený brambor
299 Kč

Hlavní chody

Filet ze svatého Petra pažitkový krém, mušle ve víně, rajčata, mini brambor
349 Kč
Grilovaný steak z lososa ragú z chobotnice, Keta kaviár, grilovaný fenykl
279 Kč
Mušle svatého Jakuba s krevetou dušené slávky, šafránové risotto, rajčata
459 Kč
Tempurované Krevety zeleninový salát, wasabi majonéza, marmeláda z chilli papriček
279 Kč
Vykoštěné farmářské kuře omáčka ze smržů, kroupové risotto, fava fazolky
279 Kč
Bažantí prsíčka plněný kapustový list, omáčka z hroznového vína, restované žampiony
299 Kč
Wagyu biftek s telecím brzlíkem cibulový muffin, majonéza s hrubozrnnou hořčicí, cibulové pyré
799 Kč
Telecí kotleta restovaný černý kořen, hráškové pyré, batátový gratin, rozmarýnový demi glace
499 Kč
Konfitované kachní stehno bramborové halušky, bílé zelí
349 Kč
Vídeňský řízek telecí kýta, lehký bramborový salát
289 Kč

Dezerty

Les medový mousse s lesním ovocem, čokoládové lístky, kaštanový sponge, čerstvé lesní ovoce
195 Kč
Jablečný závin s mandlovou krustou meruňkové pyré s tvarohem, ořechová makronka, jablečné chipsy
145 Kč
Čokoládová harmonie čokoládové crémeux, brownies, lanýž z lískových oříšků, Baileys mousse
185 Kč
Malina malinový cheesecake, želé z malin, malinový krém, růžová čokoláda
155 Kč
Karamel mousse z karamelové čokolády, máslová oplatka, slaný karamel, karamelový nanuk, ostružina, popcorn
155 Kč
Zmrzlinový pohár Deer zmrzlina z ricotty, borůvkový sorbet, maková zmrzlina, oplatka z ovesných vloček, karamelizovaný fík, ovoce
165 Kč
Variace čokoládových pralinek 5 ks s ovocnou makronkou
135 Kč
Nabídka v restauraci se může lišit. Menicka.cz negarantují dostupnost jídel či cen zde uvedených. Děkujeme za pochopení.

Otevírací doba

  • Pondělí: 11:00 – 23:00
  • Úterý: 11:00 – 23:00
  • Středa: 11:00 – 23:00
  • Čtvrtek: 11:00 – 23:00
  • Pátek: 11:00 – 23:00
  • Sobota:
  • Neděle:
Zobrazit plnou verzi menicka.cz