Bruxx

 www.menicka.cz

Pondělí 26.5.2025

Polévka z hlívy 0, 25 l jemná polévka z hlívy ústřičné se sekanou pažitkou49 Kč
1. Listový salát s grilovanou krůtou 300g trhaný listový salát s avokádem, červenou cibulí, tomaty a krájeným krůtím prsem, dresink z modrého sýra, krutony a domácí bageta169 Kč
2. Vepřová líčka po dijonsku 150g vepřová líčka s omáčkou z dijonské hořčice, bramborové pyré a pak choy vařený v másle175 Kč
3. Krůtí kostky po provensálsku 150g dušené krůtí kostky na tomatech a bylinkách, houbový couscous a jarní cibulka175 Kč
4. Grilovaná kachna 150g grilovaná kachní prsa s bylinkovou bílou quinou, restovaná kuřecí játra v pepřové omáčce a tuřín pečený na tále180 Kč
5. Slávky s omáčkou Moelle 400g čerstvé slávky se silnou masovou omáčkou z červeného vína, kořenové zeleniny a morku, bageta189 Kč

Úterý 27.5.2025

Hrášková polévka s mátou 0, 25 l lehká polévka ze zahradního hrášku, kuřecího vývaru a smetany s chlebovými krutony49 Kč
1. Club sandwich s kuřetem 300g tradiční sendwich s pečeným kuřetem, majonézou, rajčaty, slaninou a sázeným vejcem, doplněný domácími hranolky169 Kč
2. Krůta ála Burgignon 150g dušené kostky krůtích prsou v silné omáčce z červeného vína, bramborová kaše a grilované žampióny175 Kč
3. Panenka na šalvěji 150g pečená vepřová panenka s vůní šalvěje, krémová omáčka, mačkané brambory se zelím a škvařená slanina175 Kč
4. Hovězí na česneku 150g dušená hovězí loupaná plec na česneku, listový špenát, bramborové gnocchi s čerstvým pepřem180 Kč
5. Slávky s paprikovou omáčkou 400g čerstvé slávky s pikantní omáčkou z červených paprik, jasmínová rýže189 Kč

Středa 28.5.2025

Kachní consommé s trhaným masem 0, 25 l silný kachní vývar s kořenovou zeleninou a trhaným kachním masem49 Kč
1. Grilovaná chobotnice s bramborovým salátem 300g kousky grilované chobotnice, lehký bramborový salát s hrubozrnnou hořčicí a lístky mladého salátu169 Kč
2. Krůtí steak s estragonovou omáčkou 150g grilovaný steak z krůtích prsou s omáčkou z estragonu a žloutků, bohatá grilovaná zelenina a dýňové pyré175 Kč
3. Řízek z vepříka DUROC 150g tence klepaný smažený řízek, lehký bramborový salát a tomaty s koprovým jogurtem175 Kč
4. Slávky s petrželovou omáčkou 400g čerstvé slávky se zelenou omáčkou z čerstvé petrželky, bílého vína a másla, bageta180 Kč
5. Vepřové koleno na černém pivu 150g kousky pečeného vepřového kolena na černém pivu, máslová čekanka a cizrnové pyré189 Kč

Čtvrtek 29.5.2025

Pórková polévka s podmáslím 0, 25 l nezahuštěná polévka z porku, brambor, kuřecího vývaru a podmáslí, podávaná s máslovými krutony49 Kč
1. Linguine s kalamáry 300g čerstvé těstoviny s grilovanými kolečky kalamárů, sušené tomaty, černé olivy a parmazán169 Kč
2. Kuřecí supréme s omáčkou Marquéze 150g filírované grilované kuřecí prso s kostí se žloutkovou omáčkou s kaviárem, s glazovaná kořenová zelenina a pečená bramborová kaše175 Kč
3. Telecí kuličky v hořčicové omáčce 150g kuličky z telecího masa v omáčce z hrubé francouzské hořčice, pečené grenaile a nakládaná červená cibule175 Kč
4. Kachní roláda Charles Vaucher 150g pečená roláda z kachny plněná vepřovou fáší, olivami a mandlemi s lyonskými bramborami180 Kč
5. Slávky s cuketou a estragonem 400g čerstvé slávky s jemnou estragonovou omáčkou a grilovanou cuketou, jasmínová rýže189 Kč

Pátek 30.5.2025

Pikantní polévka z mušlí 0, 25 l lehce pikantní polévka ze slávek, kořenové zeleniny a kokosového mléka s červeným kari49 Kč
1. Spaghetti bolognése 300g čerstvé těstoviny s hovězím ragout, parmazán169 Kč
2. Smažená treska 150g smažená treska, hrášek, bramborová kaše a bylinková majonéza175 Kč
3. Kuřecí stew 150g kuřecí ragout se zeleninou sypané strouhaným vejcem, malé brambory v másle175 Kč
4. Pečená vepřová kotleta s kostí 200g na grilu pečená kotleta s kostí, karotka s kaparami, šťouchané brambory s pórkem, silná masová šťáva180 Kč
5. Slávky Chermoula 400g čerstvé slávky s arabskou bylinkovou omáčkou, bageta189 Kč