 |
Hotel Praha |
www.menicka.cz |
| Kuřecí vývar s masem a nudlemi | ||
| 1. | Smažená niva a hermelín, máslový pažitkový brambor, domácí tatarská omáčka | 180 Kč |
| 2. | Indické kuřecí kari s kokosovým mlékem, jasmínová rýže, koriandr | 180 Kč |
| 3. | Řízek naruby se slaninou a červenou cibulí, mačkané brambory s máslem, okurkový salát | 180 Kč |
| 4. | Vepřová panenka sous-vide, pastiňák, bramborové pyré, houbové ragú | 180 Kč |
| 5. | Konfitované kachní stehno, červené medové zelí, variace knedlíků | 195 Kč |
| Hrstková polévka | ||
| 1. | Salát s tuňákem ve slunečnicovém oleji, vejce, grenaille, olivy, červená cibule, cherry rajčata, limetková majonéza | 180 Kč |
| 2. | Smažený kuřecí řízek v parmazánové strouhance, bramborová kaše, rajčatový salát | 180 Kč |
| 3. | Hovězí guláš z krku mladého býka, domácí houskový knedlík, červená cibule | 180 Kč |
| 4. | Vepřová panenka sous-vide, pastiňák, bramborové pyré, houbové ragú | 180 Kč |
| 5. | Konfitované kachní stehno, červené medové zelí, variace knedlíků | 195 Kč |
| Sladkokyselá fazolová polévka | ||
| 1. | Kynuté knedlíky plněné borůvkami, smetanový tvaroh, ořechová drobenka, přepuštěné máslo | 180 Kč |
| 2. | Kuřecí Ondráš, salát coleslaw | 180 Kč |
| 3. | Pečené koleno, hořčice, čerstvý křen, kyselý okurek, kváskový chléb | 180 Kč |
| 4. | Vepřová panenka sous-vide, pastiňák, bramborové pyré, houbové ragú | 180 Kč |
| 5. | Konfitované kachní stehno, červené medové zelí, variace knedlíků | 195 Kč |
| Kmínová s vejcem | ||
| 1. | Dýňové palačinky, bylinkový smetanový sýr, listový salát s hruškou a vinaigrette, pražená slunečnicová semínka | 180 Kč |
| 2. | Plněné kuřecí prso šunkou a sýrem, marinované pečené grenaille, sýrová omáčka | 180 Kč |
| 3. | Hrachová kaše s mořkovskou klobásou a trhanou uzenou vepřovou krkovicí, kyselý okurek, restovaná cibulka, kváskový chléb | 180 Kč |
| 4. | Vepřová panenka sous-vide, pastiňák, bramborové pyré, houbové ragú | 180 Kč |
| 5. | Konfitované kachní stehno, červené medové zelí, variace knedlíků | 195 Kč |
| Brokolicový krém | ||
| 1. | Krokety z lososa a tresky bílé, bramborové pyré, listový salát, limetková majonéza | 180 Kč |
| 2. | Asijské soté z vepřové panenky se zeleninou, shan-shi nudle, černý sezam, sweet chilli, koriandr | 180 Kč |
| 3. | Pomalu pečená vepřová krkovice, dušený listový špenát, domácí bramborový knedlík, restovaná cibulka | 180 Kč |
| 4. | Vepřová panenka sous-vide, pastiňák, bramborové pyré, houbové ragú | 180 Kč |
| 5. | Konfitované kachní stehno, červené medové zelí, variace knedlíků | 195 Kč |