Alcron Restaurant

www.menicka.cz

Pondělí 9.6.2025

	Květáková polévka – lanýž – květákový flan – marinovaný květák	145 Kč
1.	Konfitovaná cherry rajčata – crème fraîche – rajčatová esence – slunečnicová semínka – bazalka	165 Kč
2.	Smažená hlíva – nakládaná cuketa – tzatziki – bramborová kaše – espelette paprika	305 Kč
3.	Platýz – bílé fazole – ančovičky – olivy – smažené kapary – rybí velouté	389 Kč
4.	Hřbet z jablečného prasátka – mrkvové pyré – mangold – baby mrkev – demi glace	375 Kč
5.	Telecí rib-eye – bramborová kaše – divoká brokolice – demi glace	605 Kč
6.	Panna cotta – ananas	125 Kč
7.	Borůvkový sorbet	70 Kč

Úterý 10.6.2025

	Květáková polévka – lanýž – květákový flan – marinovaný květák	145 Kč
1.	Konfitovaná cherry rajčata – crème fraîche – rajčatová esence – slunečnicová semínka – bazalka	165 Kč
2.	Smažená hlíva – nakládaná cuketa – tzatziki – bramborová kaše – espelette paprika	305 Kč
3.	Platýz – bílé fazole – ančovičky – olivy – smažené kapary – rybí velouté	389 Kč
4.	Hřbet z jablečného prasátka – mrkvové pyré – mangold – baby mrkev – demi glace	375 Kč
5.	Telecí rib-eye – bramborová kaše – divoká brokolice – demi glace	605 Kč
6.	Panna cotta – ananas	125 Kč
7.	Borůvkový sorbet	70 Kč

Středa 11.6.2025

	Květáková polévka – lanýž – květákový flan – marinovaný květák	145 Kč
1.	Konfitovaná cherry rajčata – crème fraîche – rajčatová esence – slunečnicová semínka – bazalka	165 Kč
2.	Smažená hlíva – nakládaná cuketa – tzatziki – bramborová kaše – espelette paprika	305 Kč
3.	Platýz – bílé fazole – ančovičky – olivy – smažené kapary – rybí velouté	389 Kč
4.	Hřbet z jablečného prasátka – mrkvové pyré – mangold – baby mrkev – demi glace	375 Kč
5.	Telecí rib-eye – bramborová kaše – divoká brokolice – demi glace	605 Kč
6.	Panna cotta – ananas	125 Kč
7.	Borůvkový sorbet	70 Kč

Čtvrtek 12.6.2025

	Květáková polévka – lanýž – květákový flan – marinovaný květák	145 Kč
1.	Konfitovaná cherry rajčata – crème fraîche – rajčatová esence – slunečnicová semínka – bazalka	165 Kč
2.	Smažená hlíva – nakládaná cuketa – tzatziki – bramborová kaše – espelette paprika	305 Kč
3.	Platýz – bílé fazole – ančovičky – olivy – smažené kapary – rybí velouté	389 Kč
4.	Hřbet z jablečného prasátka – mrkvové pyré – mangold – baby mrkev – demi glace	375 Kč
5.	Telecí rib-eye – bramborová kaše – divoká brokolice – demi glace	605 Kč
6.	Panna cotta – ananas	125 Kč
7.	Borůvkový sorbet	70 Kč

Pátek 13.6.2025

	Květáková polévka – lanýž – květákový flan – marinovaný květák	145 Kč
1.	Konfitovaná cherry rajčata – crème fraîche – rajčatová esence – slunečnicová semínka – bazalka	165 Kč
2.	Smažená hlíva – nakládaná cuketa – tzatziki – bramborová kaše – espelette paprika	305 Kč
3.	Platýz – bílé fazole – ančovičky – olivy – smažené kapary – rybí velouté	389 Kč
4.	Hřbet z jablečného prasátka – mrkvové pyré – mangold – baby mrkev – demi glace	375 Kč
5.	Telecí rib-eye – bramborová kaše – divoká brokolice – demi glace	605 Kč
6.	Panna cotta – ananas	125 Kč
7.	Borůvkový sorbet	70 Kč