Fresherie Bistro

 www.menicka.cz

Pondělí 10.8.2026

Čočková polévka s kapustou, chorizo ​​- 12 75 Kč
1. Hlavní chody / Hlavní chod (11:30 - 15:00) :
2. 120g, Losos steak, fusilloni, omáčka z pečených paprik a rajčat, cherry rajčata, rukola - 1, 3, 4, 12 320 Kč
3. 130g, Kuřecí prso s kůží, pečené grenaille, červená cibule, rozmarýn, omáčka ze zeleného pepře, kukuřičný klas - 7, 12 285 Kč
4. 180g, Risotto alla Milanese, uzená kachní prsa, šafrán, foie gras, gel z černého rybízu, parmigiano reggiano - 7, 12 485 Kč
5. Kukuřičná polenta, hlíva ústřičná à la crème, červená cibule, kapusta, parmazánový chips - 3, 7, 12 225 Kč
6. Poke Bowl - restované krevety, sushi rýže, okurka, ředkev, mrkev, avokádo, fazolky edamame, mango, červené zelí, wakame řasa, sezam, japonská majonéza - 1, 2, 3, 6, 10, 11, 12 335 Kč
7. Poke Bowl - opečené tofu, sushi rýže, okurka, ředkev, mrkev, avokádo, fazolky edamame, mango, červené zelí, wakame řasa, sezam, japonská majonéza - 1, 3, 6, 10, 11, 12 275 Kč
8. Poke Bowl - kuřecí maso, sushi rýže, okurka, ředkev, mrkev, avokádo, fazolky edamame, mango, červené zelí, wakame řasa, sezam, japonská majonéza - 1, 3, 6, 10, 11, 12 315 Kč
9. Poke bowl - sashimi losos a tuňák, sushi rýže, okurka, ředkev, mrkev, avokádo, fazolky edamame, mango, červené zelí, wakame řasa, sezam, japonská majonéza - 1, 3, 6, 10, 11, 12 355 Kč
10. Panzanella salát, tuňák, mesclun salát, rajče, paprika, okurka, olivy, marinovaná cibule, chlebové krutony, bazalka - 1, 4, 12 325 Kč
11. Hovězí tatarák, kapary, cornichons, dijonská hořčice, citron, hořčičné semínko, žloutkový gel, nakládaný fenykl, rukola, kváskový chléb - 1, 3, 10 315 Kč
12. Caesar salát, kuřecí prso, pancetta, římský salát, ančovičkový dresink, strouhaný žloutek, žitný chips, Parmigiano Reggiano - 1, 3, 4, 7 285 Kč
13. Krůtí sendvič, pažitková majonéza, gorgonzola, hruška, balsamikové cibulky, rajče, salát Coleslaw - 1, 3, 7, 10, 12 255 Kč

Úterý 11.8.2026

Zeleninové gazpacho, okurkový tatarák, koprový olej - 12 75 Kč
Slepičí vývar, bylinkové kapání, zelenina, pažitka - 3, 9 75 Kč
1. Hlavní chody / Hlavní chod (11:30 - 15:00) :
2. 120g, Filé z mořského vlka, salát z rýžových nudlí, mrkev, okurka, máta, kedlubna, arašídy, Nuoc Cham omáčka - 4, 5, 12 320 Kč
3. 130g, Krůtí stehna na paprice, bylinkový knedlík, slanina, bílá čekanka, zakysaná smetana, petrželkový olej - 1, 3, 7 285 Kč
4. 180g, Risotto alla Milanese, uzená kachní prsa, šafrán, foie gras, gel z černého rybízu, parmigiano reggiano - 7, 12 485 Kč
5. Kukuřičná polenta, hlíva ústřičná à la crème, červená cibule, kapusta, parmazánový chips - 3, 7, 12 225 Kč
6. Poke Bowl - restované krevety, sushi rýže, okurka, ředkev, mrkev, avokádo, fazolky edamame, mango, červené zelí, wakame řasa, sezam, japonská majonéza - 1, 2, 3, 6, 10, 11, 12 335 Kč
7. Poke Bowl - opečené tofu, sushi rýže, okurka, ředkev, mrkev, avokádo, fazolky edamame, mango, červené zelí, wakame řasa, sezam, japonská majonéza - 1, 3, 6, 10, 11, 12 275 Kč
8. Poke Bowl - kuřecí maso, sushi rýže, okurka, ředkev, mrkev, avokádo, fazolky edamame, mango, červené zelí, wakame řasa, sezam, japonská majonéza - 1, 3, 6, 10, 11, 12 315 Kč
9. Poke bowl - sashimi losos a tuňák, sushi rýže, okurka, ředkev, mrkev, avokádo, fazolky edamame, mango, červené zelí, wakame řasa, sezam, japonská majonéza - 1, 3, 6, 10, 11, 12 355 Kč
10. Panzanella salát, tuňák, mesclun salát, rajče, paprika, okurka, olivy, marinovaná cibule, chlebové krutony, bazalka - 1, 4, 12 325 Kč
11. Hovězí tatarák, kapary, cornichons, dijonská hořčice, citron, hořčičné semínko, žloutkový gel, nakládaný fenykl, rukola, kváskový chléb - 1, 3, 10 315 Kč
12. Caesar salát, kuřecí prso, pancetta, římský salát, ančovičkový dresink, strouhaný žloutek, žitný chips, Parmigiano Reggiano - 1, 3, 4, 7 285 Kč
13. Krůtí sendvič, pažitková majonéza, gorgonzola, hruška, balsamikové cibulky, rajče, salát Coleslaw - 1, 3, 7, 10, 12 255 Kč

Středa 12.8.2026

Slepičí vývar, bylinkové kapání, zelenina, pažitka - 3, 9C 75 Kč
120g, Máslová ryba, pečené batáty, šafránový bisque, olivy, shiitake houby, klíčky - 2, 4, 7, 12 320 Kč
1. Krém z pečeného celeru a jablek, vlašské ořechy, tymiánový olej - 7, 9, 12 75 Kč
2. Hlavní chody / Hlavní chod (11:30 - 15:00) :
3. 130g, Ragú z telecího masa, casarecce, šalotka, bílé víno, šalvěj, brokolice, parmigiano reggiano - 1, 3, 12 290 Kč
4. 180g, Risotto alla Milanese, uzená kachní prsa, šafrán, foie gras, gel z černého rybízu, parmigiano reggiano - 7, 12 485 Kč
5. Kukuřičná polenta, hlíva ústřičná à la crème, červená cibule, kapusta, parmazánový chips - 3, 7, 12 225 Kč
6. Poke Bowl - restované krevety, sushi rýže, okurka, ředkev, mrkev, avokádo, fazolky edamame, mango, červené zelí, wakame řasa, sezam, japonská majonéza - 1, 2, 3, 6, 10, 11, 12 335 Kč
7. Poke Bowl - opečené tofu, sushi rýže, okurka, ředkev, mrkev, avokádo, fazolky edamame, mango, červené zelí, wakame řasa, sezam, japonská majonéza - 1, 3, 6, 10, 11, 12 275 Kč
8. Poke Bowl - kuřecí maso, sushi rýže, okurka, ředkev, mrkev, avokádo, fazolky edamame, mango, červené zelí, wakame řasa, sezam, japonská majonéza - 1, 3, 6, 10, 11, 12 315 Kč
9. Poke bowl - sashimi losos a tuňák, sushi rýže, okurka, ředkev, mrkev, avokádo, fazolky edamame, mango, červené zelí, wakame řasa, sezam, japonská majonéza - 1, 3, 6, 10, 11, 12 355 Kč
10. Panzanella salát, tuňák, mesclun salát, rajče, paprika, okurka, olivy, marinovaná cibule, chlebové krutony, bazalka - 1, 4, 12 325 Kč
11. Hovězí tatarák, kapary, cornichons, dijonská hořčice, citron, hořčičné semínko, žloutkový gel, nakládaný fenykl, rukola, kváskový chléb - 1, 3, 10 315 Kč
12. Caesar salát, kuřecí prso, pancetta, římský salát, ančovičkový dresink, strouhaný žloutek, žitný chips, Parmigiano Reggiano - 1, 3, 4, 7 285 Kč
13. Krůtí sendvič, pažitková majonéza, gorgonzola, hruška, balsamikové cibulky, rajče, salát Coleslaw - 1, 3, 7, 10, 12 255 Kč

Čtvrtek 13.8.2026

Slepičí vývar, bylinkové kapání, zelenina, pažitka - 3, 9 75 Kč
1. Tomatové Salmorejo, meloun, feta, bazalkový olej - 7, 12 75 Kč
2. Hlavní chody / Hlavní chod (11:30 - 15:00) :
3. 120g, Tuňák steak v sezamové krustě, basmati rýže, pak choi, hlíva ústřičná, zázvor, limetková omáčka - 4, 7, 11, 12 320 Kč
4. 130g, Filírovaná vepřová panenka, maslové krupoto, estragon, pečená mrkev, lanýžový demi-glace, bylinkový olej - 1, 9, 12 290 Kč
5. 180g, Risotto alla Milanese, uzená kachní prsa, šafrán, foie gras, gel z černého rybízu, parmigiano reggiano - 7, 12 485 Kč
6. Kukuřičná polenta, hlíva ústřičná à la crème, červená cibule, kapusta, parmazánový chips - 3, 7, 12 225 Kč
7. Poke Bowl - restované krevety, sushi rýže, okurka, ředkev, mrkev, avokádo, fazolky edamame, mango, červené zelí, wakame řasa, sezam, japonská majonéza - 1, 2, 3, 6, 10, 11, 12 335 Kč
8. Poke Bowl - opečené tofu, sushi rýže, okurka, ředkev, mrkev, avokádo, fazolky edamame, mango, červené zelí, wakame řasa, sezam, japonská majonéza - 1, 3, 6, 10, 11, 12 275 Kč
9. Poke Bowl - kuřecí maso, sushi rýže, okurka, ředkev, mrkev, avokádo, fazolky edamame, mango, červené zelí, wakame řasa, sezam, japonská majonéza - 1, 3, 6, 10, 11, 12 315 Kč
10. Poke bowl - sashimi losos a tuňák, sushi rýže, okurka, ředkev, mrkev, avokádo, fazolky edamame, mango, červené zelí, wakame řasa, sezam, japonská majonéza - 1, 3, 6, 10, 11, 12 355 Kč
11. Panzanella salát, tuňák, mesclun salát, rajče, paprika, okurka, olivy, marinovaná cibule, chlebové krutony, bazalka - 1, 4, 12 325 Kč
12. Hovězí tatarák, kapary, cornichons, dijonská hořčice, citron, hořčičné semínko, žloutkový gel, nakládaný fenykl, rukola, kváskový chléb - 1, 3, 10 315 Kč
13. Caesar salát, kuřecí prso, pancetta, římský salát, ančovičkový dresink, strouhaný žloutek, žitný chips, Parmigiano Reggiano - 1, 3, 4, 7 285 Kč
14. Krůtí sendvič, pažitková majonéza, gorgonzola, hruška, balsamikové cibulky, rajče, salát Coleslaw - 1, 3, 7, 10, 12 255 Kč

Pátek 14.8.2026

Slepičí vývar, bylinkové kapání, zelenina, pažitka - 3, 9 75 Kč
1. Páteční brunch / pátek brunch (10:30 - 15:00) :
2. 130g, Kuřecí gyros, pita chleba, pečené grenaille, jogurtové tzatziki, rozmarýn, koprový olej - 1, 3, 7, 12 280 Kč
3. Avokádový žitný chléb se zastřeným vejcem, avokádo, crème fraîche, oregáno, sušené rajče, fermentovaný fenykl, klíčky, pažitkový olej - 1, 3, 7 205 Kč
4. Kukuřičná polenta, hlíva ústřičná à la crème, červená cibule, kapusta, parmazánový chips - 3, 7, 12 225 Kč
5. Vejce Benedikt, brioška, ​​šunka od kosti, baby špenát, zastřená vejce, holandská omáčka, pažitka, pečivo - 1, 3, 4, 7 235 Kč
6. Sázená vejce se šunkou nebo slanou, čedar, cherry rajčata, petrželka, pečivo - 1, 3, 7 185 Kč
7. 180g, Risotto alla Milanese, uzená kachní prsa, šafrán, foie gras, gel z černého rybízu, parmigiano reggiano - 7, 12 485 Kč
8. Opečená salsiccia, slanina, sázené vejce, grenaille, pečené rajče, bylinkový crumble, klíčky, chléb - 1, 3, 7 215 Kč
9. Poke Bowl - restované krevety, sushi rýže, okurka, ředkev, mrkev, avokádo, fazolky edamame, mango, červené zelí, wakame řasa, sezam, japonská majonéza - 1, 2, 3, 6, 10, 11, 12 335 Kč
10. Poke Bowl - opečené tofu, sushi rýže, okurka, ředkev, mrkev, avokádo, fazolky edamame, mango, červené zelí, wakame řasa, sezam, japonská majonéza - 1, 3, 6, 10, 11, 12 275 Kč
11. Poke Bowl - kuřecí maso, sushi rýže, okurka, ředkev, mrkev, avokádo, fazolky edamame, mango, červené zelí, wakame řasa, sezam, japonská majonéza - 1, 3, 6, 10, 11, 12 315 Kč
12. Poke bowl - sashimi losos a tuňák, sushi rýže, okurka, ředkev, mrkev, avokádo, fazolky edamame, mango, červené zelí, wakame řasa, sezam, japonská majonéza - 1, 3, 6, 10, 11, 12 355 Kč
13. Ovesná kaše, mandlové mléko, nakládané brusinky, mandle, kokos, čerstvé ovoce - 1, 8 175 Kč
14. Máslová brioška, ​​šlehaný tvaroh, skořice, jablko, marinované rozinky, pistácie, čerstvé ovoce - 1, 3, 7, 8 169 Kč