Rustica

 www.menicka.cz

Pondělí 17.8.2026

Zuppa di porri e patate Pórková s bramborem a majoránkovo-máslovými krutony, podávaná s naším olivovým chlebem z pece. V ceně.
1. Fettucine Capraia con salmone Těstoviny fettucine z naší vlastní výroby s restovanými kousky čerstvého lososa na česneku, podávané v rajčatovém krému z rajčat San Marzano a bazalky, zjemněném mascarpone a s měsíčkem citrónu Alerge 195 Kč
2. Penne cremose Naše domácí těstoviny penne podávané ve smetanovém krému s restovanými čerstvými žampióny, cibulkou a lístky rukoly, sypané parmazánem a čerstvou petrželkou. 185 Kč
3. Camembert Milanese Smažený velký sýr hermelín podávaný s vařenými bramborami s máslem, sypanými čerstvou krájenou pažitkou a s domácí tatarskou omáčkou s cibulkou a okurkou. 185 Kč
4. Filetto di maiale alle funghi Grilované medailónky z vepřové panenské svíčkové na smetanovém krému se směsí lesních hub, podávané s jasmínovou rýží a s terčem z citrónu a divokých brusinek. 195 Kč
5. Velký salát s kuřecí tagliatou Velký salát míchaný z listů ledového a římského salátu, červené papriky a krájených rajčat, ochucený dresinkem ze zakysané smetany, čerstvé bazalky, oregána a petrželky, podávaný s přírodní grilovano 175 Kč
6. Pizza Fatoria /naše pomodoro z rajčat, mozzarella Fior di Latte, salám Ungherese, kukuřice. 175 Kč
7. Pizza spinaci e pancetta /naše pomodoro z rajčat, mozzarella Fior di Latte, anglická slanina, listový špenát s česnekem. 185 Kč

Úterý 18.8.2026

Zuppa di aglio alla pavese Tradiční česnečka s bramborem, majoránkou a zašlehaným vejcem s naším olivovým chlebem z pece. V ceně.
1. Ballerine di pollo Naše těstoviny ballerine s kousky kuřecího masa na cibulce, s krájenými rajčaty, čerstvými restovanými žampióny a s extra virgine olivovým olejem, sypané parmazánem a čerstvou petrželkou. 185 Kč
2. Radiatori con spinaci Těstoviny z naší vlastní výroby s restovaným listovým špenátem na česneku, podávané v krému z mascarpone a smetany, sypané parmazánem a čerstvou petrželkou. 195 Kč
3. Pollo al curry rosso Restovaná kuřecí prsa na červeném kari se špalíčky mladé karotky v kokosovém mléce, podávaná s jasmínovou rýží. 185 Kč
4. Bistecca olandese Holandský řízek z vepřového masa, sýru gouda a sekaných bylinek, podávaný s bramborovou kaší zjemněnou máslem a s jogurtovým minisalátem z čerstvě strouhané okurky a kopru. 185 Kč
5. Velký salát z těstovin fusilli Velký salát z našich těstovin fusilli tricolore s restovanou čerstvou zeleninou ratatouille v omáčce z rajčat San Marzano, podávaný s lístky rukoly, krájenými čerstvými rajčaty a trhaným kuřecím mase 175 Kč
6. Bistecca di maiale al peperoncino 250g Velký čtvrtkilový steak z marinované vepřové krkovice na pikantním krému z rajčatového pyré, chilli a lesního medu, podávaný s restovanými bramborami, vídeňskou cibulkou a listovým minisaláte 195 Kč
7. Pizza con pancetta /naše pomodoro z rajčat, mozzarella Fior di Latte, anglická slanina, červená cibule. 175 Kč
8. Pizza prosciutto e rucola /naše pomodoro z rajčat, mozzarella Fior di Latte, salám Ungherese, sekaná sušená rajčata. 185 Kč

Středa 19.8.2026

Brodo di gallina Silný slepičí vývar se zeleninou a masem a semolinovými nudlemi podávaný s naším chlebem z pece. V ceně
1. Gnocchi alla Genovese Naše domácí ricotové noky s janovským pestem z bazalky, ořechů, pecorina, parmazánu a olivového oleje s kousky kuřecích prsou a krájenými čerstvými rajčaty, sypané parmazánem. 185 Kč
2. Ballerine con gamberi Těstoviny ballerine z naší výroby s tygřími krevetami, krájenými čerstvými rajčaty, česnekem, čerstvou bazalkou a olivovým olejem extra virgine, podávané s měsíčkem citrónu. 195 Kč
3. Arrosto di manzo al aglio Pomalu tažená hovězí falešná svíčková Sous vide na česneku, podávaná s restovaným listovým špenátem a bramborovým knedlíkem z naší výroby, podlité silným tmavým výpekem. 185 Kč
4. Spiedino di maiale, pollo e peperoni Špízy z kuřecího a vepřového masa, anglické slaniny, červené papriky a měsíčků cibule na jehle, podávané s bramborovým pyré zjemněným máslem a podlité redukovaným výpekem. 185 Kč
5. Velký salát s kuřecí tagliatou Velký salát z trhaných salátových listů, s tapenádou ze sušených rajčat, kapar a čerstvé bazalky, podávaný s tagliatou z kuřecího steaku v marinádě pomodoro s čerstvým oreganem a hoblinkami parmazánu 175 Kč
6. Bistecca di maiale al peperoncino Medailonky z vepřové panenské svíčkové přelité salsou z rajčatového pomodora s čerstvým oregánem, krájenou červenou paprikou a rajčaty, podávané s bramborovými hranolkami a listovým minisalátem s 195 Kč
7. Pizza Radicia /naše pomodoro z rajčat, mozzarella Fior di Latte, kukuřice, feferonky, vejce. 175 Kč
8. Pizza Ginostra /smetana, mozzarella Fior di Latte, kuřecí maso, žampióny, červená cibulka 185 Kč

Čtvrtek 20.8.2026

Zuppa di funghi Krémová polévka z čerstvých žampiónů s máslovo-tymiánovými krutony a s naším chlebem z pece. V ceně.
1. Risotto pomodoro Krémové rizoto z rýže arborio vařené s bílým vínem a parmazánem v krému s restovanou cibulkou, čerstvými rajčaty, česnekem, bazalkou a salsou z rajčat San Marzano, sypané parmazánem a petrželkou. 185 Kč
2. Fusilli con carne di pollo Naše domácí tříbarevné těstoviny fusilli tricolore s restovanými kousky kuřecích prsou, podávané v krému ze salsy z rajčat San Marzano a čerstvé petrželky zjemněné smetanou, sypané parmazánem. 185 Kč
3. Le polpette di manzo Naše kuličky z hovězího masa a čerstvých bylinek v omáčce z rajčat, červeného vína a bazalky zjemněné mascarpone, podávané s našimi těstovinami ballerine, sypané parmazánem a čerstvou petrželkou. 185 Kč
4. Bistecca milanese Smažené řízečky z vepřové panenské svíčkové podávané s klasickým vídeňským bramborovým salátem a měsíčkem citrónu. 195 Kč
5. Zeleninový salát „Condijun“ Zeleninový salát „Condijun“ z čerstvé zeleniny, černých oliv, červené cibulky a balsamico octa s krájenou sardelkou, podávaný s filírovaným steakem z kuřecích prsou na čerstvém rozmarýnu 185 Kč
6. Pollo al forno con asparago Steak z kuřecích prsou s plátky restované anglické slaniny a zeleným chřestem zapečeným v parmazánu, podávaný s bramborovými hranolkami a listovým minisalátem s lístky rukoly v dresinku z čerstvých pome 205 Kč
7. Pizza prosciutto cotto /naše pomodoro z rajčat, mozzarella Fior di Latte, dušená šunka. 185 Kč
8. Pizza salami /naše pomodoro z rajčat, mozzarella Fior di Latte, salám Ungherese, feferonky. 185 Kč

Pátek 21.8.2026

Zuppa di patate alla casalinga Tradiční bramborová polévka s hřibky, podávaná s naším olivovým chlebem z pece. V ceně.
1. Spaghetti Alfredo Naše domácí spaghetti v krému z parmazánu a mascarpone zjemněném smetanou, sypané parmazánem a čerstvou petrželkou. 175 Kč
2. Ballerine pollo e menta Těstoviny ballerine z naší výroby s restovaným krájeným kuřecím masem, česnekem a krájenými rajčaty na olivovém oleji extra virgine ochucené sekanou čerstvou mátou a sypané parmazánem. 195 Kč
3. Filetto di maiale con risotto ai funghi Přírodní medailonky z vepřové panenské svíčkové podávané s krémovým houbovým rizotem z rýže Arborio, bílého vína, parmazánu a lesních hub, podávané s minisalátem z lístků míchaných salátů a 195 Kč
4. Involtino di pollo con pancetta e gorgonzola Pečený závitek z kuřecích prsou plněný anglickou slaninou a sýrem gorgonzola dolce, podávaný s bramborovou kaší a výpekem zjemněným máslem. 185 Kč
5. Ratatouille s medailonky Restovaná čerstvá zelenina ratatouille v omáčce z rajčat San Marzano a salátek z krájených čerstvých rajčat a červené cibulky, zastříknutý olivovým olejem extra virgine, podávaný s medailonky z vepřové pan 185 Kč
6. Pizza Oreva /smetana, mozzarella Fior di Latte, dušená šunka, čerstvé žampióny, kukuřice. 185 Kč
7. Pizza Cinquetere /naše pomodoro z rajčat, mozzarella Fior di Latte, kuřecí maso, čerstvá paprika a rajče, pesto. 190 Kč