Rustica

 www.menicka.cz

Pondělí 3.8.2026

Cipollata alla casalinga Tradiční cibulačka se zašlehanými vejci, podávaná s naším olivovým chlebem z pece. v ceně
1. Pizza peperoni Pomodoro z rajčat, mozzarella Fior di Latte, anglická slanina, krájená paprika, papričky jalapeños, česnek. 168 Kč
2. Pizza di funghi Smetana, mozzarella Fior di Latte, dušená šunka, čerstvé žampióny. 159 Kč
3. Naše trojbarevné těstoviny fusilli s restovanými kousky kuřecích prsou na česneku, s krájenými čerstvými rajčaty a petrželkou, zjemněné trochou smetany, sypané parmazánem a čerstvou petrželkou. 164 Kč
4. Špenátové noky z naší vlastní výroby v krému z Gorgonzoly dolce DOC, mascarpone a smetany, podávané s lístky čerstvé rukoly, sypané parmazánem a čerstvou petrželkou. 159 Kč
5. Steak z kuřecích prsou s plátky rajčat a krájenými černými olivami zakápnutý roketovým pestem s ořechy, pecorinem a parmazánem, zapečený mozzarellou, podávaný s restovanými bramborami a listovým minisalátem s dresinkem z čerstvé p 176 Kč
6. Pomalu v bránici pečená marinovaná vepřová krkovice na černém pivu podávaná s bramborovou kaší zjemněnou máslem. 166 Kč
7. Velký salát z našich těstovin fusilli tricolore s tapenádou ze sušených rajčat, kapar a čerstvé bazalky, podávaný s lístky rukoly, plátky sýra mozzarella Fior di Latte a s grilovanými vlašskými ořechy. 159 Kč

Úterý 4.8.2026

Zuppa di cavolfiori Květáková krémová polévka s tymiánovými krutony, podávaná s naším olivovým chlebem z pece. v ceně
1. Pizza Maceleja Pomodoro z rajčat, mozzarella Fior di Latte, salám Ungherese, černé olivy, artyčoky. 175 Kč
2. Pizza bianca al basilico Smetana, mozzarella Fior di Latte, čerstvé rajče, česnek, janovské bazalkové pesto. 159 Kč
3. Ballerine salmone Naše těstoviny ballerine s restovanými kousky čerstvého lososa na cibulce a krájenými čerstvými rajčaty na olivovém oleji extra virgine, podávané s lístky rukoly a měsíčkem citrónu. 176 Kč
4. Gnocchi di ricotta bolognese Naše domácí ricotové noky s ragú z hovězího masa, kořenové zeleniny a červeného vína s krémem z rajčat, sypané parmazánem a čerstvou petrželkou. 165 Kč
5. Svíčková Tradiční svíčková na smetaně s plátkem pečené hovězí svíčkové sous vide, podávaná s houskovým a lázeňským knedlíkem, brusinkový terč. 185 Kč
6. Bistecca Milanese Řízečky z vepřové panenské svíčkové podávané s tradičním domácím bramborovým salátem odlehčeným trochou zakysané smetany, sypaným čerstvou petrželkou a s měsíčkem citrónu. 173 Kč
7. Velký salát z trhaných salátových listů a lístků rukoly Velký salát z trhaných salátových listů a lístků rukoly s krájenými čerstvými rajčaty v Caesar dresinku s hoblinkami parmazánu, podávaný se steakem z kuřecích prsou marinovan 159 Kč
8. Petti di pollo con mozzarella al forno Velký čtvrtkilový steak z marinované vepřové krkovice s americkými bramborami přelitými krémem ze zakysané smetany, česneku a čerstvých bylinek, podávaný s listovým minisalátem ochuceným dres 189 Kč

Středa 5.8.2026

Brodo di pollo Silný kuřecí vývar se zeleninou a našimi bazalkovými nudlemi, podávaný s naším olivovým chlebem. v ceně
1. Pizza bella Napoli Pomodoro z rajčat, mozzarella Fior di Latte, salám Ungherese, paprika, černé olivy, krájená rajčata, bazalka. 169 Kč
2. Pizza Oreva Smetana, mozzarella Fior di Latte, dušená šunka, kukuřice, čerstvé žampióny. 159 Kč
3. Naše domácí penne s restovanou anglickou slaninou, česnekem a chilli v omáčce pomodoro z rajčat San Marzano, cibulky, bylinek a kořenové zeleniny, sypané parmazánem a čerstvou petrželkou. 159 Kč
4. Naše tříbarevné těstoviny fusilli s italskou sušenou šunkou prosciutto crudo a s restovanou cibulkou, krájenými rajčaty a čerstvým rozmarýnem v rajčatovém pomodoru, sypané parmazánem a petrželkou. 169 Kč
5. Smažený sýr gouda podávaný s vařenými bramborami s máslem, sypanými čerstvou krájenou pažitkou a s domácí tatarskou omáčkou. 163 Kč
6. Krájená kuřecí roláda plněná jarní zeleninou, sekanou pažitkou a vejci, podávaná s bramborovou kaší zjemněnou máslem a máslovým glazé z výpeku. 168 Kč
7. Toskánský salát z našich těstovin fusilli tricolore ochucený dresinkem ze sušených rajčat a čerstvé bazalky, podávaný s krájenými černými olivami, lístky rukoly a trhaným kuřecím masem. 158 Kč
8. Steak z kuřecích prsou s chutney z krájených rajčat, čerstvých žampiónů, feferonek a červeného vína, podovaný s bramborovými hranolkami a listovým minisalátem s ochuceným dresinkem z divokých brusinek a červeného vína. 179 Kč

Čtvrtek 6.8.2026

Zuppa primavera con parmiggiano Italská jarní polévka se zeleninou, rajčaty a parmazánem, podávaná s naším olivovým chlebem z pece. v ceně
1. Pizza salami Pomodoro z rajčat, mozzarella Fior di Latte, salám Ungherese. 159 Kč
2. Pizza Cinquetere Pomodoro z rajčat, mozzarella Fior di Latte, kuřecí maso, paprika, rajčata, janovské pesto. 165 Kč
3. Těstoviny ballerine z naší výroby s kousky restovaného čerstvého lososa s cibulkou, petrželkou a bazalkou, v pomodoru z rajčat San Marzano, podávané s měsíčkem citrónu. 178 Kč
4. Krémové rizoto z rýže Arborio vařené s bílým vínem a parmazánem ve smetanovém krému s restovanou cibulkou, česnekem a listovým špenátem, sypané parmazánem a sekanou petrželkou. 164 Kč
5. Naše čevabčiči z mletého vepřového a hovězího masa s uzenou mletou lahůdkovou paprikou a kořením, podávané s vařenými pažitkovými bramborami, hořčicí ochucenou lesním medem a se sekanou čerstvou žlutou a červenou cibulí. 166 Kč
6. Pomalu tažená hovězí falešná svíčková Sous vide v tmavé houbové omáčce s pravými hříbky, podávaná s jasmínovou rýží. 166 Kč
7. Restovaná čerstvá zelenina ratatouille v omáčce z rajčat San Marzano a salátek z krájených čerstvých rajčat a červené cibulky, zastříknutý olivovým olejem extra virgine, podávaný s medailonky z vepřové panenské svíčkové v dijonské 168 Kč
8. Medailonky z vepřové panenské svíčkové přelité smetanovým krémem s restovaným česnekem a pórkem, podávané s opečenými bramborami a minisalátem s bazalkovým dresinkem. 179 Kč

Pátek 7.8.2026

Zuppa di spinaci - Krémová polévka z listového špenátu zjemněná smetanou, podávaná s naším olivovým chlebem z pece. v ceně
1. Pizza bianca fughi - Smetana, mozzarella Fior di Latte, čerstvé žampióny, černé olivy a rukola. 162 Kč
2. Pizza con pancetta - Pomodoro z rajčat, mozzarella Fior di Latte, anglická slanina, červená cibulka. 159 Kč
3. Těstoviny ballerine z naší vlastní výroby s krájenými čerstvými rajčaty restovanými s česnekem v krému z mascarpone a smetany s lístky bazalky, vše sypané parmazánem a petrželkou. 159 Kč
4. Naše domácí ricotové noky s restovanými kousky kuřecích prsou na česneku a cibulce, s čerstvými a sušenými rajčaty v omáčce pomodoro, sypané parmazánem a čerstvou petrželkou. 169 Kč
5. Steak z kuřecích prsou s grilovaným lilkem, plátky rajčete a bazalkovým pestem zapečený parmazánem, podávaný se šťouchanými bramborami a minisalátem s roketovým pestem. 173 Kč
6. Marinovaná vepřová kotleta pečená spolu s grilovanou zeleninou, bramborami a čerstvým tymiánem, sypaná čerstvou petrželkou. 174 Kč
7. Velký míchaný salát z krájené červené papriky, rajčat, salátových okurek a trhaných míchaných salátových listů sypaný strouhaným balkánským sýrem, podovaný s medailonky z vepřové panenské svíčkové. 161 Kč