BACKSTAGE RESTAURANT |
www.menicka.cz |
| Brokolicový krém, máslové krutony 1 3 7 9 | ||
| 1. | 150 g Špikovaná hovězí pečeně s křenovou omáčkou, náš karlovarský knedlík 1 3 7 | |
| 2. | 150 g Filátko z mořské štiky na bylinkách, bulgur se zeleninou ratatouille, omáčka z pečených rajčat 1 4 7 | |
| 3. | 150 g VEG Sójové maso na paprice, penne, restovaná paprika 1 3 6 7 9 | |
| 4. | 150 g TIP Ragú z krůtího stehna na bílém víně, žampióny, hrášek, tymián, batátové pyré, sláma z fialové mrkve 7 9 12 |
| Kuřecí vývar s masem, vaječná sedlina, libeček 3 7 9 | ||
| Příloha: Bramborovo-pórkové pyré, ochucené salátové listy 7 | ||
| 1. | 150 g VEG Chilli sin carne s tofu, dušená basmati rýže 6 | |
| 2. | 150 g Vepřová pečeně sous-vide, dijonská omáčka 7 9 10 | |
| 3. | 150 g Filátko Black Cod, bazalkové pesto 4 | |
| 4. | 170 g TIP Kuřecí prso plněné sušenými rajčaty, omáčka z gorgonzoly 7 |
| Hovězí vývar s mačkanou kořenovou zeleninou, játrové knedlíčky, libeček 1 3 7 9 | ||
| 1. | 150 g Vepřová roláda s masovou fáší, bramborovo-mrkvové pyré, tymiánová omáčka, polníček 7 9 | |
| 2. | 150 g Krůtí steak zapečený Blaťáckým zlatem, drůbeží šťáva, hranolky, tatarská omáčka 3 7 9 | |
| 3. | 250 g VEG Dýňové rizoto, pražená dýňová semínka, dýňový olej, rukola, parmezán 7 9 | |
| 4. | 150 g TIP Konfitovaná jehněčí plec, hráškové pyré, květák na másle, rozmarýnový jus 7 9 |
| Drůbeží kaldoun s hráškem 1 3 7 9 | ||
| 1. | 150 g Smažený vepřový řízek s vídeňským bramborovým salátem 1 3 7 10 | |
| 2. | 150 g Hovězí pečeně se svíčkovou omáčkou, houskový knedlík, brusinky 1 3 7 9 | |
| 3. | 150 g VEG Čočkový dhál s dýní, dušená basmati rýže | |
| 4. | 150 g TIP Vepřová panenka sous-vide, smetanové brambory, hříbková omáčka, divoká brokolice 7 9 |