Splav

 www.menicka.cz

Pondělí 14.9.2026

Pivovarská gulášová polévka, chléb 145 Kč
Žampionový krém, máslové krutony 55 Kč
1. Vařený hovězí jazyk, mačkané pažitkové grenaille, jue, zelný salátek s křenem 185 Kč
2. Špikovaná hovězí pečeně, koprová omáčka, vejce 62 °C, bylinkové grenaille 195 Kč
3. Tomatové rizoto, filírované kuřecí prso, Crème fraîche, bylinkové pesto, lískové oříšky 195 Kč
4. Telecí játra na roštu, hranolky, cibulové chutney, omáčka z portského vína, tatarka 325 Kč
5. Pošírovaná treska, šafránová kaše, omáčka z perlového vína, čekanka, fenykl s citrusy 495 Kč
6. Vepřový Tomahawk, fazolky, pancetta, volské oko, Demi-glace 495 Kč
7. Burger z hovězího Chuck rollu, křupavá slanina, kyselá okurka, cibulové kroužky, mayo z karamelizované cibule 395 Kč
8. Smažený holandský řízek se sýrem Blaťácké zlato, šlehaná bramborová kaše, okurkový salátek se zakysanou smetanou, bylinkové máslo 375 Kč
9. Listový salát s kuřecím masem, olivy, sušená rajčata, sýr feta, pečená rajčata 325 Kč
10. Listový salát s krevetami, mango, máslová brioška, jablko Granny Smith, chia semínka 325 Kč

Úterý 15.9.2026

Pivovarská gulášová polévka, chléb 145 Kč
Kapustová polévka, klobása, focaccia 55 Kč
1. Vařený hovězí jazyk, mačkané pažitkové grenaille, jue, zelný salátek s křenem 185 Kč
2. Částečně vykostěné kuřecí stehno, papriková omáčka, jasmínová rýže, pošírovaný máslový pórek 195 Kč
3. Bramborové noky, vepřová panenka, listový špenát, česnek, smetana, škvarky 195 Kč
4. Telecí játra na roštu, hranolky, cibulové chutney, omáčka z portského vína, tatarka 325 Kč
5. Pošírovaná treska, šafránová kaše, omáčka z perlového vína, čekanka, fenykl s citrusy 495 Kč
6. Vepřový Tomahawk, fazolky, pancetta, volské oko, Demi-glace 495 Kč
7. Burger z hovězího Chuck rollu, křupavá slanina, kyselá okurka, cibulové kroužky, mayo z karamelizované cibule 375 Kč
8. Smažený holandský řízek se sýrem Blaťácké zlato, šlehaná bramborová kaše, okurkový salátek se zakysanou smetanou, bylinkové máslo 295 Kč
9. Listový salát s kuřecím masem, olivy, sušená rajčata, sýr feta, pečená rajčata 325 Kč
10. Listový salát s krevetami, mango, máslová brioška, jablko Granny Smith, chia semínka 325 Kč

Středa 16.9.2026

Pivovarská gulášová polévka, chléb 145 Kč
Krém z kořenové zeleniny, kari pasta, kokosové mléko, bramborová sláma 55 Kč
1. Vařený hovězí jazyk, mačkané pažitkové grenaille, jue, zelný salátek s křenem 185 Kč
2. Grilovaná vepřová krkovice, bylinkové brambory, bylinkový dip, salátek 195 Kč
3. Vaječné těstoviny, krevety, sépiové barvivo, cherry rajčátka, cuketa, smažená plocholistá petržel, citrón 195 Kč
4. Telecí játra na roštu, hranolky, cibulové chutney, omáčka z portského vína, tatarka 325 Kč
5. Pošírovaná treska, šafránová kaše, omáčka z perlového vína, čekanka, fenykl s citrusy 495 Kč
6. Vepřový Tomahawk, fazolky, pancetta, volské oko, Demi-glace 495 Kč
7. Burger z hovězího Chuck rollu, křupavá slanina, kyselá okurka, cibulové kroužky, mayo z karamelizované cibule 375 Kč
8. Smažený holandský řízek se sýrem Blaťácké zlato, šlehaná bramborová kaše, okurkový salátek se zakysanou smetanou, bylinkové máslo 295 Kč
9. Listový salát s kuřecím masem, olivy, sušená rajčata, sýr feta, pečená rajčata 325 Kč
10. Listový salát s krevetami, mango, máslová brioška, jablko Granny Smith, chia semínka 325 Kč

Čtvrtek 17.9.2026

Pivovarská gulášová polévka, chléb 145 Kč
Fazolová polévka, uzené maso, kořenová zelenina, tomaty 55 Kč
1. Vařený hovězí jazyk, mačkané pažitkové grenaille, jue, zelný salátek s křenem 185 Kč
2. Krůtí soté, žampiony, jarní cibulka, dijonská hořčice, bramborové placky 195 Kč
3. Kroupové rizoto, králičí maso, pancetta, křupavé červené zelí, sušený žloutek, sýr Pecorino Romano 195 Kč
4. Telecí játra na roštu, hranolky, cibulové chutney, omáčka z portského vína, tatarka 325 Kč
5. Pošírovaná treska, šafránová kaše, omáčka z perlového vína, čekanka, fenykl s citrusy 495 Kč
6. Vepřový Tomahawk, fazolky, pancetta, volské oko, Demi-glace 495 Kč
7. Burger z hovězího Chuck rollu, křupavá slanina, kyselá okurka, cibulové kroužky, mayo z karamelizované cibule 375 Kč
8. Smažený holandský řízek se sýrem Blaťácké zlato, šlehaná bramborová kaše, okurkový salátek se zakysanou smetanou, bylinkové máslo 295 Kč
9. Listový salát s kuřecím masem, olivy, sušená rajčata, sýr feta, pečená rajčata 325 Kč
10. Listový salát s krevetami, mango, máslová brioška, jablko Granny Smith, chia semínka 325 Kč

Pátek 18.9.2026

Pivovarská gulášová polévka, chléb 145 Kč
Slepičí vývar, maso, smažené bylinkové kapání, zelenina 55 Kč
1. Vařený hovězí jazyk, mačkané pažitkové grenaille, jue, zelný salátek s křenem 185 Kč
2. Pšeničná tortilla, trhané hovězí maso, smažená cibule, ledový salát, karotka, kravský sýr, hranolky, cheddarový dip 195 Kč
3. Vepřové řízečky s dijonskou hořčicí, bramborový salát s majonézou a hráškem 195 Kč
4. Telecí játra na roštu, hranolky, cibulové chutney, omáčka z portského vína, tatarka 325 Kč
5. Pošírovaná treska, šafránová kaše, omáčka z perlového vína, čekanka, fenykl s citrusy 495 Kč
6. Vepřový Tomahawk, fazolky, pancetta, volské oko, Demi-glace 495 Kč
7. Burger z hovězího Chuck rollu, křupavá slanina, kyselá okurka, cibulové kroužky, mayo z karamelizované cibule 375 Kč
8. Smažený holandský řízek se sýrem Blaťácké zlato, šlehaná bramborová kaše, okurkový salátek se zakysanou smetanou, bylinkové máslo 295 Kč
9. Listový salát s kuřecím masem, olivy, sušená rajčata, sýr feta, pečená rajčata 325 Kč
10. Listový salát s krevetami, mango, máslová brioška, jablko Granny Smith, chia semínka 325 Kč