Potrefená husa Platnéřská

 www.menicka.cz

Pondělí 3.2.2025

Bramboračka s houbami 0, 25l 1942 Kč
TIP ŠÉFKUCHAŘE: HOVĚZÍ LÍČKA U NÁS UZENÁ s bramborovým pyré, restovanou slaninou, žampiony a silver cibulkami (bez lepku) 150g 79195 Kč
1. KUŘECÍ PRSA pečená na tymiánu podávaná na parmazánovém risottu s hráškem a sušenými rajčaty (bez lepku) 300g 79179 Kč
2. VEPŘOVÉ ČEVABČIČI se šťouchanými brambory, jemně krájenou cibulí a hořčicí 150g 13910175 Kč
3. ROZPEČENÝ HERMELÍN V PIKANTNÍ SLANINĚ na salátové variaci s tatarským dresinkem a sezamovým bagelem 300g 137911175 Kč

Úterý 4.2.2025

Hráškový krém s krutony 0, 25l 137942 Kč
1. TIP ŠÉFKUCHAŘE: HOVĚZÍ ŽEBRA TENNESSEE pečená v pikantní marinádě s restovanými bramborovými plátky a kukuřičnými klasy (bez lepku) 300g 7910195 Kč
2. KRŮTÍ ROLÁDA plněná sušenými rajčaty, listovým špenátem a mozzarellou s bramborovým pyré, malý šopský salát 150g 179179 Kč
3. MEXICKÉ KUŘECÍ MEDAILONKY s červenými fazolemi, barevnými paprikami a koriandrem, jasmínová rýže (bez lepku) 150g 79175 Kč
4. PENNE RIGATE PROSCIUTTO BROCOLI italské těstoviny se šunkou a brokolicí v sýrové omáčce sypané parmazánem 300g 1379175 Kč

Středa 5.2.2025

Hovězí vývar s játrovými knedlíčky a zeleninou 0, 25l 13942 Kč
1. TIP ŠÉFKUCHAŘE: SMAŽENÁ VEPŘOVÁ PANENKA v panko strouhance s bramborovým salátem s majonézou, vejci a jemně krájenou cibulkou 150g 137910195 Kč
2. VEPŘOVÝ STEAK z pečeně gratinovaný karamelizovanou cibulí, slaninou a nivou, pečené americké brambory, listový salát (bez lepku) 150g 79179 Kč
3. KUŘECÍ PRSA NA GRILU se salátovou variací se sušenými rajčaty a bazalkovým dipem, grenaille (bez lepku) 150g 79175 Kč
4. LINGUINE BOLOGNESE italské těstoviny s mletým hovězím ragú s kořenovou zeleninou v omáčce z drcených rajčat, sypané parmazánem 300g 1379175 Kč

Čtvrtek 6.2.2025

Cibulačka se sýrovým krutonem 0, 25l 137942 Kč
1. TIP ŠÉFKUCHAŘE: FILETOVANÁ KACHNÍ PRSA pečená na švestkách s restovanými bramborami greanille na rozmarýnu (bez lepku) 150g 910195 Kč
2. WRAP „POLLO“ pšeničná tortilla plněná kousky kuřecích prsou, sušenými rajčaty, mozzarellou a zeleninou, steakové hranolky, hořčičný dip 300g 13710179 Kč
3. SRBSKÝ HOVĚZÍ GULÁŠ s restovanými paprikami, červenou cibulkou a chilli, houskové knedlíky 150g 1379175 Kč
4. VEPŘOVÉ NUDLIČKY s bambusem, černými houbami a zeleninou v sojové omáčce Kikkoman, jasmínová rýže 150g 169175 Kč

Pátek 7.2.2025

špenátový krém s krutony 0, 25l 137942 Kč
1. TIP ŠÉFKUCHAŘE: HOVĚZÍ FLANK STEAK pečený dorůžova, restovaná kukuřice se slaninou, pečené brambory, silná omáčka demi glace (bez lepku) 150g 79195 Kč
2. KUŘECÍ STRIPSY podávané s hranolky s česnekovým dipem a rukolovou oblohou s cherry rajčátky 150g 137179 Kč
3. ŠPIKOVANÝ HOVĚZÍ VÁLEČEK na způsob španělského ptáčka s vejcem, slaninou, klobásou a kyselými okurkami, jasmínová rýže 150g 139175 Kč
4. ZAPEČENÉ BRAMBORY s uzeným masem, hráškem, vejci, smetanou a sýrem, kyselá okurka 300g 137175 Kč