Restaurace Potrefená husa Liberec

 www.menicka.cz

Pondělí 27.11.2023

Krémová pórková se slaninou 0, 25l 167925 Kč
1. Tip šéfkuchaře: burger s trhaným kachním masem v briošce se sýrem cheddar,
2. tomaty a listem holandského salátu, steakové hranolky, bylinková majonéza
3. 150g 13791011159 Kč
4. BBQ STEAK z vepřové pečeně podávaný s restovanou růžičkovou kapustou, pečené
5. brambory ve slupce, přírodní omáčka, pikantní majonéza (bez lepku) 150g 37910145 Kč
6. KUŘECÍ NUDLIČKY NA ŽAMPIONECH se smetanou, kyselou okurkou, cibulí a hořčicí,
7. pečená dlouhozrnná rýže s hřebíčkem (bez lepku) 150g 79139 Kč
8. 3. TĚSTOVINY PENNE FORMAGI s omáčkou z taveného a modrého sýru s modrou plísní, růžičkami brokolice, sypané vlašskými ořechy a pažitkou 300g 135, - 1378

Úterý 28.11.2023

Kuřecí vývar se zeleninou a vejci 0, 25l 36925 Kč
1. Tip šéfkuchaře: vepřová panenka na houbách, krémová omáčka s restovanými
2. houbami, italskou slaninou pancetta, bílým vínem, limetkami a čerstvou majoránkou,
3. opečené špecle 150g 1379159 Kč
4. PŘÍRODNÍ VEPŘOVÁ KOTLETA plněná restovanými žampiony, špenátem a sýrem
5. s modrou plísní, šťouchané brambory se slaninou, přírodní omáčka (bez lepku)
6. 150g 367145 Kč
7. WOK Z KUŘECÍHO MASA NA KARI A ČERVENÉM VÍNĚ s restovanými bambusovými výhonky,
8. hlávkovým zelím, paprikami a karotkou, pečená jasmínová rýže s mladou cibulkou
9. (bez lepku) 150g 37912139 Kč
10. 3. PLNĚNÉ KYNUTÉ KNEDLÍKY S BORŮVKAMI s kopečkem zakysané smetany ochucené vanilkovým cukrem, přelité máslem 300g 135, - 13710

Středa 29.11.2023

Pastináková krémová polévka s krutony 0, 25l 167925 Kč
1. Tip šéfkuchaře: zapečené hranolky s hovězím trhaným masem taženým v omáčce
2. demi glace, zapečený se sýrem cheddar, červenou cibulí a papričkami jalapenos,
3. steakové hranolky, pikantní majonéza 150g 137910159 Kč
4. Grilovaná kuřecí prsa balená ve slanině podávaná na bulguru s restovanou
5. cuketou, lilkem a čerstvým špenátem, dip se sýrem s modrou plísní 150g 137910145 Kč
6. SEKANÁ SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ z mletého masa, v omáčce z kořenové zeleniny,
7. zjemněná smetanou, houskový knedlík 150g 137910139 Kč
8. 3. BRYNZOVÉ HALUŠKY, u nás připravené halušky s ovčím sýrem brynza, zjemněný smetanou, opečenou slaninou a sekanou čerstvou pažitkou 300g 135, - 137910

Čtvrtek 30.11.2023

Podještědská česnečka se zeleninou, vejci a bramborami 0, 25l 367925 Kč
1. Tip šéfkuchaře: sweet and sour z vepřové panenky s ananasem, barevnými
2. paprikami, karotkou, a rajčatovým protlakem, jasmínová rýže (bez lepku) 150g 7912159 Kč
3. FILÍROVANÁ KUŘECÍ PRSA na houbovém ragú se smetanou, bylinkami a bílým vínem,
4. jasmínová rýže s restovanou karotkou na másle (bez lepku) 150g 7912145 Kč
5. MEXICKÝ FAZOLOVÝ GULÁŠ S KLOBÁSOU, restované červené fazole, barevná paprika,
6. rajčatový protlak a kořenová zelenina, plátky kváskového chleba 150g 1379139 Kč
7. 3. VALAŠSKÉ HALUŠKY S UZENÝM MASEM restovaným na sádle, uzená slanina s kysaným sudovým zelím, zdobené smaženou cibulí 300g 135, - 13710

Pátek 1.12.2023

čočková s párkem 0, 25l 16925 Kč
1. TIP ŠÉFKUCHAŘE: ŠPÍZ Z VEPŘOVÉ PANENKY protnutý cibulí, slaninou a barevnou paprikou,
2. pečené brambory ve slupce, křenová hořčice, přírodní omáčka (bez lepku) 150g 37910159 Kč
3. SMAŽENÁ KUŘECÍ PRSA ve strouhance s oreganem, mačkané brambory se smaženou
4. cibulkou na sádle, okurkový salát 150g 137910145 Kč
5. HOVĚZÍ NUDLIČKY NA ČERNÉM PIVU připravené z vyzrálého krku na nízkou teplotu přes
6. noc, houskový knedlík, smažená cibulka 150g 1379139 Kč
7. 3. TĚSTOVINY ŠPAGETY S VEPŘOVÝM MASEM A KAPUSTOU, mleté vepřové maso restované na cibulce s kapustou a bílým vínem, zjemněné smetanou, sýr parmazán 300g 135, - 1379