Potrefená husa

 www.menicka.cz

Pondělí 27.3.2023

Drůbeží vývar s celestýnskými nudlemi 0, 25l 1367925 Kč
1. TIP ŠÉFKUCHAŘE: FILET Z OKOUNÍKA ČERVENÉHO podávaný s rozmarýnovou polentou s olivami, omáčka z pečených rajčat, bazalky, šalotky a česneku 150g 134710159 Kč
2. 1. SMAŽENÁ KUŘECÍ PRSA v kukuřičné strouhance, mačkané brambory se smetanou a pažitkou, malý rajčatový salát s červenou cibulkou (bez lepku) 150g 37145 Kč
3. 2. RAJSKÁ OMÁČKA z kořenové zeleniny, ochucená skořicí a citrónem, hovězí maso vařené přes noc, houskový knedlík 137910139 Kč
4. 3. TĚSTOVINY ŠPAGETY S VEPŘOVÝM MASEM A KAPUSTOU mleté vepřové maso restované na cibulce s kapustou a bílým vínem, zjemněné smetanou, sýr parmazán 300g 1379135 Kč

Úterý 28.3.2023

Boršč s červenou řepou a kuřecím masem 0, 25l 1367925 Kč
1. TIP ŠÉFKUCHAŘE: GNOCCHI DI PATATE S UZENÝM LOSOSEM v krémové omáčce s čerstvým koprem, mladou cibulkou a čerstvým špenátem, hoblinky sýru Grana Padano 300g 13479159 Kč
2. 1. MEDOVÁ KUŘECÍ PRSA podávaná s restovanou cukrovou kukuřicí se slaninou, pečené americké brambory se slupkou, česnekový dip ze zakysané smetany (bez lepku) 150g 79145 Kč
3. 2. VEPŘOVÁ KRKOVICE pečená pomalu přes noc v cibuli, česneku a kmínu, dušené hlávkové zelí, u nás připravený bramborový knedlík 150g 1379139 Kč
4. 3. HRACHOVÁ KAŠE S UZENÝM MASEM vařeným v zeleninovém vývaru, smažená cibulka na sádle, kyselá okurka a plátky kváskového chleba 150g 137135 Kč

Středa 29.3.2023

Bílá zelná s uzeným masem 0, 25l 16925 Kč
1. TIP ŠÉFKUCHAŘE: FISH AND CHIPS smažená treska ve vinném těstíčku, bramborové hranolky a bylinková majonéza 250g 13471012159 Kč
2. 1. WOK S KUŘECÍM MASEM s restovaným hlávkovým a pekingským zelím, cibulí, kapustou a karotkou na červeném víně s kari kořením, ochucené muškátovým oříškem a novým kořením, jasmínová rýže s koriandrem (bez lepku) 150g 6910145 Kč
3. 2. SMAŽENÉ RŮŽIČKY KVĚTÁKU podávané s vařenými pažitkovými bramborami, přelité máslem, naše tatarská omáčka 150g 1371012139 Kč
4. 3. PLJESKAVICA z vepřového masa, ochucená majoránkou a česnekem, podávaná na zeleninovém salátu Tzatziki s čerstvou zeleninou a trhanými listy, rozpečený pita chléb 150g 137910135 Kč

Čtvrtek 30.3.2023

Kachní kaldoun se zeleninou a smetanou 0, 25l 1367925 Kč
1. TIP ŠÉFKUCHAŘE: TELECÍ HANGER připravený ve vakuu v omáčce demi glace, restované zelené fazolky se slaninou, omáčka „Cafe de Paris“ bylinková bageta 150g 137910159 Kč
2. 1. CORDON BLEU z vepřové pečeně, plněný šunkou od kosti a sýrem Gouda, bramborová kaše s máslem a mlékem, malý salát Coleslaw 150g 137910145 Kč
3. 2. KUŘECÍ NUDLIČKY s restovanou cuketou, červenou cibulí, pórkem, žampiony a rajčatový protlak, dušená rýže s hřebíčkem (bez lepku) 150g 79139 Kč
4. 3. FRANCOUZSKÉ BRAMBORY s uzeným masem na cibulce se zeleným hráškem, zapečené s vejci a smetanou, kyselá okurka (bez lepku) 300g 37135 Kč

Pátek 31.3.2023

Kmínová s vejci se zeleninou a bramborami 0, 25l 1367925 Kč
1. TIP ŠÉFKUCHAŘE: VEPŘOVÝ STEAK S KOZÍM SÝREM a pečenou hruškou, omáčka demi glace, pečené brambory ve slupce 150g 137910159 Kč
2. 1. SMAŽENÝ KUŘECÍ ŘÍZEK plněný slaninou a sýrem s modrou plísní, bramborová kaše ochucená muškátovým oříškem, malý rajčatový salát s červenou cibulí 150g 137912145 Kč
3. 2. VEPŘOVÉ KOLENO pečené s kmínem a česnekem, podávané s dušeným listovým špenátem zjemněným smetanou, u nás připravený bramborový knedlík 150g 13710139 Kč
4. 3. RIZOTO S KUŘECÍM MASEM připravené na kořenové zelenině s rajčatovým protlakem, cibulí, česnekem a kukuřicí, sypané sýrem Eidam, kyselá okurka (bez lepku) 300g 79135 Kč