Jedinečný večer, kde bude šéfkuchař Dejvické 34 Tomáš Černý vařit přesně napárovaná jídla na vína z uznávaného francouzského vinařství z regionu CHABLIS – Le Domain d’Henri, ze kterého k nám zavítá osobně Margaux Laroche – jedna ze spolumajitelek tohoto rodinného vinařství. Představujeme vám chody a vína, která vám budou Tomáš a Margaux podávat: 👌Amuse Bouche Ústřice David Herve s ovocným kaviárem a pěnou z bergamotu 2021 Pétillant Naturel 8.21 * 👌Předkrm Carpaccio z mušlí Sv. Jakuba s gazpachem z lučních listů, svatojánskými ořechy a jablky Granny Smith 2022 Chablis St. Pierre * 👌Mezichod Ravioly plněné krémovým sýrem Germain Chablis, pyré z pečených broskví, nahatým humrem a omáčkou z humřích schránek s liškami 2020 Chablis 1er Cru Homme Mort Vieilles Vignes * 👌Hlavní chod Sous vide telecí svíčková s pyré z fialové lanýžové mrkve, černým lanýžem a omáčkou Albufera 2020 Chablis 1er Cru Fourchaume Heritage * 👌Predezert Granita Chablis ses Enfants * 👌Dezert Malinové srdce s omáčkou z kondenzovaného mléka a jedlým 22 karátovým zlatem Káva | Coffee Počet míst na tento večer je omezený, pokud si přejete zarezervovat stůl, prosím, dejte nám, vědět – čím dřív, tím líp. Cena uvedeného menu je 3999 Kč za osobu včetně napárovaných vín. Menu není možné sdílet mezi 2 osoby. ➡ Rezervace je možná po uhrazení zálohy 1500 Kč na tel. +420 607 277 123, e-mailem: info@dejvicka34.cz nebo osobně v Dejvické 34!