Co vaříme
Každý den připravujeme jen několik čerstvých jídel. Vsázíme spíš na kvalitu než kvantitu. Víme, že ne každý dodavatel dokáže dodat vše v super kvalitě, proto máme více než 20 stálých dodavatelů, od kterých nakupujeme. Ručíme za to, že vše si připravujeme od základu sami, žádné jídlo nevzniklo za použití polotovaru a neobsahuje zbytečnou chemii. U každého produktu studujeme složení a vybíráme opravdu jen ty nejlepší suroviny.
Najdete u nás jídla z celého světa, u všech se snažíme dosáhnout takové chuti, kterou opravdu mají v zemi svého původu.
Denně vaříme také jídla vegetariánská a bezlepková - bez kompromisu na výsledné chuti.
začněte den příjemně
snídaně
Každý všední den od 8:00 do 10:30 pro vás připravujeme nevšední snídaně z top surovin.
kvalitní a rychlé
obědy
Od 10:30 do 14:00 denní nabídka obědů bez použití polotovarů, náhražek a umělých dochucovadel. Vše od základu připravené u nás. Maso od farmářů.
podle přírody
sezónní menu
Na počkání vám také kromě denní nabídky připravíme několik jídel dle nabídky aktuálního ročního období.
Birkstro
Naše bistro vzniklo tak trochu proto, že rádi ukazujeme něco nového - baví nás lidem rozšiřovat jejich obzory v tom, co jedí a co je dobré.
Menu všech restaurací nemusí vypadat stejně a snídaně může být skvělá i bez vajec benedikt a avokádového toastu. Ne snad, že bychom si je také někdy rádi nedali, ale chceme dělat věci jinak než devět podniků z deseti.
naše menu
Zabalíme s sebou nebo si ho vychutnejte u nás...
Stačí kliknout na symbol vedle jídla a dokončit objednávku.
Krém z pečené červené řepy a dýně se zázvorem a kysanou smetanou navrchu
Alergeny: 7
Kuřecí špíz z farmářského kuřete, omáčka Satay, arašídy, jasmínová rýže
Farmářské kuřecí maso (Údlické farmářské kuře)
Alergeny: 5,6,8
Pečený marocký lilek s balkánským sýrem, tahini a čerstvým špenátem
Alergeny: 7,11
min. 250g
Pečené mini brambůrky se slaninou, cheddarem, jalapeňo a řeckým jogurtem
Brambůrky odrůdy Grenaille opečené na grilu spolu se slaninou, sýr cheddar, jalapeno, jogurt a petrželka. Lze i vege verze.
Alergeny: 7
min. 300g
Kuřecí Taquitos, naše rajčatová salsa, jogurt, salát, tortilla chips
Alergeny: 1,7
Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek
Kung Pao s marinovaným tofu, zelenina, arašídy, jasmínová rýže
Alergeny: 5,6
Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam
Alergeny: 1, 3, 6, 7, 11
Kešu krém s javorovým sirupem a mořskou solí, čerstvé sezónní ovoce, pražené mungo fazolky
Alergeny: 8
pondělí 22.9.2025
Krém z pečené červené řepy a dýně se zázvorem a kysanou smetanou navrchu
Alergeny: 7
Kuřecí špíz z farmářského kuřete, omáčka Satay, arašídy, jasmínová rýže
Farmářské kuřecí maso (Údlické farmářské kuře)
Alergeny: 5,6,8
Pečený marocký lilek s balkánským sýrem, tahini a čerstvým špenátem
Alergeny: 7,11
min. 250g
Pečené mini brambůrky se slaninou, cheddarem, jalapeňo a řeckým jogurtem
Brambůrky odrůdy Grenaille opečené na grilu spolu se slaninou, sýr cheddar, jalapeno, jogurt a petrželka. Lze i vege verze.
Alergeny: 7
min. 300g
Kuřecí Taquitos, naše rajčatová salsa, jogurt, salát, tortilla chips
Alergeny: 1,7
Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek
Kung Pao s marinovaným tofu, zelenina, arašídy, jasmínová rýže
Alergeny: 5,6
Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam
Alergeny: 1, 3, 6, 7, 11
Kešu krém s javorovým sirupem a mořskou solí, čerstvé sezónní ovoce, pražené mungo fazolky
Alergeny: 8
úterý 23.9.2025
Mexická chilli polévka s fazolemi, cheddarem a tortila chipsy
Bramborové knedlíky plněné farmářským uzeným masem, kysané zelí, smažená cibulka
Alergeny: 1,3,7
Dýňové lasagne s parmezánem a šalvějí
Alergeny: 1,3,7
Pečené mini brambůrky se slaninou, cheddarem, jalapeňo a řeckým jogurtem
Brambůrky odrůdy Grenaille opečené na grilu spolu se slaninou, sýr cheddar, jalapeno, jogurt a petrželka. Lze i vege verze.
Alergeny: 7
min. 300g
Kuřecí Taquitos, naše rajčatová salsa, jogurt, salát, tortilla chips
Alergeny: 1,7
Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek
Kung Pao s marinovaným tofu, zelenina, arašídy, jasmínová rýže
Alergeny: 5,6
Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam
Alergeny: 1, 3, 6, 7, 11
Kešu krém s javorovým sirupem a mořskou solí, čerstvé sezónní ovoce, pražené mungo fazolky
Alergeny: 8
středa 24.9.2025
Slepičí vývar se zeleninou, celestýnské nudle
Alergeny: 1,3,7
Farmářské hovězí na kotrči, rýže
Kynuté švestkové knedlíky s tvarohem, máslem a kysačkou
Pečené mini brambůrky se slaninou, cheddarem, jalapeňo a řeckým jogurtem
Brambůrky odrůdy Grenaille opečené na grilu spolu se slaninou, sýr cheddar, jalapeno, jogurt a petrželka. Lze i vege verze.
Alergeny: 7
min. 300g
Kuřecí Taquitos, naše rajčatová salsa, jogurt, salát, tortilla chips
Alergeny: 1,7
Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek
Kung Pao s marinovaným tofu, zelenina, arašídy, jasmínová rýže
Alergeny: 5,6
Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam
Alergeny: 1, 3, 6, 7, 11
Kešu krém s javorovým sirupem a mořskou solí, čerstvé sezónní ovoce, pražené mungo fazolky
Alergeny: 8
čtvrtek 25.9.2025
Jemný houbový krém, smetana, tymián
Alergeny: 7
Kuřecí gyros z farmářského masa, omáčka tzatziky, rozpečený pita chléb, malý zelený salátek
Alergeny: 1,7
Pečená hlíva ústřičná s česnekem, kaše z brambor a celeru, bylinkové pesto
Vegetariánská houbová záležitost, která se u nás těší veliké oblibě i u masožroutů ;-)
Alergeny: 7,9
Pečené mini brambůrky se slaninou, cheddarem, jalapeňo a řeckým jogurtem
Brambůrky odrůdy Grenaille opečené na grilu spolu se slaninou, sýr cheddar, jalapeno, jogurt a petrželka. Lze i vege verze.
Alergeny: 7
min. 300g
Kuřecí Taquitos, naše rajčatová salsa, jogurt, salát, tortilla chips
Alergeny: 1,7
Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek
Kung Pao s marinovaným tofu, zelenina, arašídy, jasmínová rýže
Alergeny: 5,6
Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam
Alergeny: 1, 3, 6, 7, 11
Kešu krém s javorovým sirupem a mořskou solí, čerstvé sezónní ovoce, pražené mungo fazolky
Alergeny: 8
pátek 26.9.2025
Krém z pečeného celeru a jablek s opečenou slaninou navrchu
o vege verzi požádejte obsluhu ;)
Alergeny: 7,9
Stařená vepřová kotletka, omáčka ze zeleného pepře, pečené brambory
Kotleta z přeštického prasátka.
Naše bramborové noky s omáčkou z dýně, tymiánem a sýrem Gran Moravia
u nás ručně dělané noky a jemná omáčka v zimní variantě
Alergeny: 1,3,7
Pečené mini brambůrky se slaninou, cheddarem, jalapeňo a řeckým jogurtem
Brambůrky odrůdy Grenaille opečené na grilu spolu se slaninou, sýr cheddar, jalapeno, jogurt a petrželka. Lze i vege verze.
Alergeny: 7
min. 300g
Kuřecí Taquitos, naše rajčatová salsa, jogurt, salát, tortilla chips
Alergeny: 1,7
Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek
Kung Pao s marinovaným tofu, zelenina, arašídy, jasmínová rýže
Alergeny: 5,6
Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam
Alergeny: 1, 3, 6, 7, 11
Kešu krém s javorovým sirupem a mořskou solí, čerstvé sezónní ovoce, pražené mungo fazolky
Alergeny: 8
vegetariánské veganské bezlepkové jemně pálivé pálivé
velmi pálivémalá porce: minimálně 250ml polévka/150g hlavní jídlo
velká porce: minimálně 500ml polévka/300g hlavní jídlo