Praha 2

Polední menu: Polévka dle nabídky + Cmunda po kaplicku

0, 3 l Hovězí vývar s masem, nudlemi a zeleninou

0, 3 l Dršťková z hlívy ústřičné

130 g Cmunda po kaplicku

150 g Vepřová krkovice na grilu, hořčicový dip, pečené papričky Padrone a domácí americké brambory

150 g Kuřecí plátek na žampionech s jasmínovou rýží

120 g Variace smažených sýrů / Gouda, Camembert / s vařeným pažitkovým bramborem a tat. omáčkou

150 g Okurkový salát

2 kop. Zmrzlina dle nabídky

Brodo di pollo, aromatický kuřecí vývar s těstovinou a tymiánem 1 3 9

Spaghetti s kuřecím masem, smetanovou omáčkou a limetou, strouhané grana padano, petržel 1 3 7

Krémové risotto s květákem, sušenými rajčaty a pancettou, sýr grana padano 7 12

Salát se zeleným chřestem, cherry rajčaty a burratou, dochucený olivovým olejem a bazalkou 7

Plněná roláda z vepřového masa s vejci, parmskou šunkou a špenátem, brambory pečené na sádle, hořčičná omáčka s bylinkami 3 7 9 10

Hovězí flank steak, gratinované brambory s česnekem, tymiánová majonéza 3 7 9

Hráškový krém s krutóny 1, 3, 7, 9

Česneková se sýrem 7, 9

Hovězí pečeně „ORIENT“, houskové knedlíky 1, 3

Smažená vepřová krkovice, bramborový salát, citrón 1, 3, 7

Grilovaný krůtí plátek se zeleninou, dušená rýže 1

Zeleninový salát s uzeným lososem, koprový dip 4, 7

Česneková se sýrem + Pečené kuře na rozmarýnu, pažitkové brambory 1, 7, 9

Hovězí vývar s masem a nudlemi 1 3 9

Hovězí vývar s masem a nudlemi, čerstvé pečivo 1 3 9

Dršťková 1

Dršťková s čerstvým pečivem 1 3

150g Smažené řízečky (vepřové, kuřecí) s máslovým vařeným bramborem 1 3 7

150g Smažený sýr (eidam, hermelín) s máslovým vařeným bramborem 1 3 7

0, 31 Domácí vychlazená limonáda z citrusů a máty

300g Cuketové špagety s cherry rajčaty, špenátem a bazalkovým pestem 1 3 7

150g Variace smažených řízečků s domácím vídeňským bramborovým salátem, citron 1 3 7

Pomalu konfitované kachny s červeným brusinkovým zelím a variací houskového a bramborového knedlíků 1 3

150g Vepřová játra na roštu se smaženými bramborovými hranolky a naší tatarskou omáčkou 1 3 7 10

150g Lehce pikantní masová směs s čerstvou zeleninou a dušenou jasmínovou rýží 1

300g César (led. salát, cherry rajčata, kuř. maso, dresink, parmazán, toast) 1 3 7

200g Šopský salát (rajče, paprika, okurka, balkánský sýr) 7

1 Ks Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou 7

2 ks Palačinky s nutellou, vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou 1 3 7

Maďarská čočková 1 9

Smažený kuřecí řízek, šťouchané brambory s pórkem, kyselá okurka 1 3 7 10

Pečené kuřecí stehno na másle se zeleninovým bulgurem 1 3 7 9

Perkelt z vepřové plece, houskové knedlíky / vařené těstoviny 1 3 7

Zeleninové rizoto sypané sýrem, kyselá okurka 9 10

🥣 Polévka

Crema di pomodoro con basilico, ricotta e pancetta croccante - rajčatový krém s bazalkou, ricottou a křupavou pancettou –

🥗 SALÁT

INSALATA PANTESCA CON TONNO, PATATE, OLIVE, CAPPERI, POMODORINI E CIPOLLA - tradiční sicilský bramborový salát s tuňákem, cherry rajčaty, olivami, kapary, červenou cibulí a extra panenským olivovým olejem –

🍝 Pasta

RIGATONI AL FORNO ALLA BOLOGNESE, MOZZARELLA E GRANA PADANO D. O. P. - rigatoni al forno zapečené s boloňským ragù, mozzarellou a sýrem Grana Padano D. O. P. –

TAGLIATELLE CON PANCETTA, SPINACI, AGLIO, SALSA ALLA PANNA E PECORINO ROMANO D. O. P. - tagliatelle s pancettou v jemné smetanové omáčce, se špenátem, česnekem a sýrem Pecorino Romano D. O. P. –

SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO CON GAMBERI E CALAMARI AL VINO BIANCO - špagety Aglio, Olio e Peperoncino s krevetami a kalamáry restovanými na česneku, chilli papričkách a bílém víně, s čerstvou petrželkou –

🍕 Pizza

PIZZA NAPOLI - rajčatové sugo San Marzano, mozzarella fior di latte, kapary, olivy, ančovičky, oregano a čerstvá bazalka –

PIZZA BIANCA CON PANCETTA, ZUCCHINE E CIPOLLA ROSSA - mozzarella fior di latte, uzená scamorza, pancetta affumicata, restovaná cuketa, restovaná červená cibule a čerstvá bazalka –

PIZZA MARGHERITA CLASSICA - rajčatové sugo San Marzano, mozzarella fior di latte, čerstvá bazalka a extra panenský olivový olej –

🍰 Dezert

GELATO AL PISTACCHIO - pistáciová zmrzlina –

Tomatová polévka

Slepičí vývar se zeleninou a nudlemi

Míchaný salát s grilovaným hermelínem, brusinkami a toastem

Spaghetti Bolognese

Kuřecí řízek (150g) s opečenými bramborami

S Burger (hovězí maso 180g, rajčata, cibule, cheddar, vejce) hranolky

Pizza Pollo (smetana, mozzarella, kuřecí maso 100g, paprika, pálivá omáčka

Pizza Diavola (tomatové sugo, mozzarella, paprikový salám, chilli)

Pizza Vegetariana (tomatové sugo, mozzarella, brokolice, kukuřice, suš. rajčata)

Pizza Slaninová (tomato, mozzarella, anglická slanina, cibule)

Žampiónový krém s bylinkovými krutony 1 3 7

Slepičí vývar s masem, zeleninou, nudlemi a petrželkou 1 3 7

Marinovaný vepřový bůček sous-vide, vařené brambory grenaille s pažitkou a máslem, salát coleslaw 7 9

Grilovaný steak z kuřecích prsou, rozmarýnová omáčka, houbová jasmínová rýže 1 7

Velký míchaný salát se zeleninou, sýrem feta, černými olivami, krutony a bylinkovým dresinkem 7

Tagliatelle s boloňskou omáčkou z mletého hovězího masa a drcených rajčat, strouhaný sýr grana padano 1 3 7 9 12

Hovězí květová špička připravovaná metodou sous-vide 42hodin ve směsi koření, dušená jasmínová rýže, silná masová šťáva, zeleninový salát 7

Kukuřičná s jalapeňos a koriandrem

Asijský zeleninový salát s kuřecím masem, kari-sezamový dresink

Italské krémové risotto s kozím sýrem, červená řepa, rukola

Fish and chips, hrášek, tatarská omáčka

Zauzený hovězí brisket sous-vide na kořeněné zelenině, bramborová kaše, omáčka s portským vínem

Tuňákový tataráček, limetková majonéza s koprem, batátové hranolky

Smažený Hermelín, vařené brambory, tatarská omáčka

12 hodin tažený hovězí Short Ribs na pivu, medu a česneku, pečené zámecké brambůrky, hořčice, křen 5

Tzatziki

Lotuskový cheesecake

Dršťková

Hovězí vývar, maso, zelenina, nudle

¼ Pečená kačenka, kysané zelí, bramborové a houskové knedlíky

150g Přírodní vepřová krkovička, grilovaná zelenina, pečené bio brambory ve slupce,

tatarka, salát

150g Smažený kuřecí / vepřový řízek, br. salát / pečené / vařené bio brambory, okurka

150g Moravský vrabec, kysané zelí bramborové a houskové knedlíky

150g Cmunda po Kaplicku, domácí uzená krkovička, kysané zelí, bramboráčky

140g Smažený sýr, vařený brambor, tatarka

400g Bramborové knedlíky plněné uzeným masem, zelí, cibulka

2ks Koprová omáčka, 2ks vařená vajíčka, okurka

2ks Čočka na kyselo, 2ks sázená vejce, okurka

400g Rizoto s vepřovým masem, sýr, okurka

350g Ovocné kynuté knedlíky, tvaroh, cukr, máslo

Od 1. 7. máme zavřeno, čerpáme dovolenou, jsme na letních integračních pobytech, těšíme se na Vás opět od 23. 8., děkujeme za pochopení.

Fazolová 1 7

Ochucený hovězí Tatarák podávaný s topinkami (4ks) 1 3 9

Grilovaný vepřový steak se zelenými fazolkami a slaninou, opečené brambory 1 7

Marinovaná kuřecí křídla na grilu, štouchané brambory, sweet chilli omáčka 1 10

Domácí dukátové buchtičky s vanilkovým krémem 1 3 7

180g Grilovaná vepřová panenka/sous-vide/ s tymiánovou omáčkou, grilovaná zelenina 1 7

150g Smažené sýrové duo / gouda, hermelín/ s vařeným bramborem s petrželkou, tatarská omáčka 1 3 7

150g Vepřová kapsa se šunkou a sýrem s jasmínovou rýží 1 7

250g Pohankové rizoto se zeleninou a kuřecím masem 1

100g Caesar salát s pečeným kuřecím prsem, opečenou slaninou, krutony a sýrem grana padano 1 3 4 7 10

Domácí limonáda 0, 4l /k menu/ dle nabídky

Šopský salátek

Gulášová 1

Cibulová, hrachová

150g pečený plněný paprikový lusk, rajská omáčka houskový knedlík nebo rýže 1 3 7

150g vepřové výpečky, zelí, houskový a bramborový knedlík

150g kuřecí roládá plněná sýrem, klobásou, prosciuttem vařené brambory, kyselá okurka 1 3 7

250g zapečené fleky s uzeným masem, kyselá okurka

180g pečený steak z čerstvého lososa na másle, vařené brambory

150g medailonky z vepřové panenky na grilu, pepřový přeliv, hranolky 1 3 7

Šopský salát s balkánským sýrem 1 3 7

Řecký salát s balkánským sýrem, olivami, červenou cibulkou

Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi –

Frankfurtská polévka –

Smažená vanilková zmrzlina s domácím karamelem a hutnou šlehačkou –

Medovník s naší hutnou šlehačkou –

Princ Burger – poctivý velký smažený karbanátek s česnekem a majoránkou podávaný v domácí opečené bulce s cheddarem, červenou cibulkou, medovou hořčicí, kyselou okurkou, listovým salátem a čerstvou zeleninou, pár smažených hranole

Mexický velký salát s rukolou, ředkvičkami, sladkou kukuřicí, pestem, jalapeños papričkou, balkánským sýrem a grilovanými nudličkami z hovězí roštěnky, opečený toastík –

Smažený květák, vařený brambor s máslem a pažitkou, domácí tatarka –

Pečená vepřová, masitá žebra naložená v naší marinádě s BBQ omáčkou a černým pivem, hořčice, křen, červená cibulka a kyselá okurka, čerstvý chleba –

Pečené vepřové výpečky na česneku a černém pivu, dušené bílé zelí a variace knedlíků –

Grilované kuřecí prsíčko RETRO, gratinované šunkou, nakládanou broskví a směsí sýrů, smažené hranolky a domácí tatarská omáčka –

Smažený sýr Gouda, vařený brambor s máslem a pažitkou, domácí tatarka –

Grilované krůtí medailonky zapečené naší česnekovo-sýrovou fášou, smažené hranolky a tatarka –

Grilované medailonky z vepřové panenky zabalené v anglické slanině podávané na těstovinách se smetanovým listovým špenátem, posypáno parmesánem –

300g Mix grill na jehle – grilovaná vepřová panenka, kuřecí prsíčko, hovězí flank steak a paprika, podávané s naší jemně pikantní mexickou salsou z čerstvých rajčat, pečený a rozšlápnutý brambor se zakysanou smetanou –

Francouzská cibulačka

150g Znojemst hovězí pečeně s okurkami, houskové knedlíky / jasmínová rýže

150g Filírovaný kuřecí steak na krémovém houbovém rizotu z rýže Arborio, parmazánový chips

150g Kuřecí Teriyaki nudličky s restovanou zeleninou a sezamem, jasmínová rýže

150g Špikovaná vepřová krkovice anglickou slaninou, zauzená bramborová kaše, glazované cibulky v balsamicu

150g Hrachová kaše s uzenou rolovanou pečení, volským okem a kyselou okurkou, smažená cibulka

300g Bramborové knedlíky plněné uzeným masem, bílé zelí, smažená cibulka

150g Smažené kuřecí řízečky, domácí bramborový salát, citrón

130g Caesar salát s filírovaným kuřecím prsem, slaninovým chipsem, krutóny, dresinkem a římským salátem, strouhaný italský sýr

Bramboračka

Burritos – tortilla plněná pečeným trhaným masem se zakysanou smetanou, nachos, limetka a zeleninová salsa

Smažené řízečky z kuřecích prsíček, jemná bramborová kaše, citron, nakládaná červená řepa

Flamendr – pikantní minutové masové nudličky s papričkou, smažené bramborové hranolky

Grilovaná vepřová krkovička s omáčkou z lesních hub a hříbků, pečená parboiled rýže

Chef salát – plátky pražské šunky, sýru gouda, vařené vejce, mayo dip, trhané listové saláty, toast

Grilovaný sedlčanský hermelín na trhaných listových salátech, pečená červená řepa, balsamico redukce, citron, brusinky

Bramboračka burritos – tortilla plněná pečeným trhaným masem se zakysanou smetanou, nachos, limetka a zeleninová salsa

Nakládaná červená řepa

Smažený sedlčanský hermelín, smažené bramborové hranolky , tatarská omáčka

Vanilková zmrzlina se šlehačkou

Steakburger mleté hovězí maso na grilu, sýr cheddar, čerstvá zelenina, majonéza, smažené bramborové hranolky

KUŘECÍ POLÉVKA S MASEM, ZELENINOU A NUDLEMI(1,3,9)

GNOCCHI S PARMSKOU ŠUNKOU, RUKOLOU A SMETANOU(1,3,7)

HOVĚZÍ CHEESEBURGER SE ZELENINOU A AMERICKÝMI BRAMBORAMI(1,3,7,12)

SALÁT CAESAR S GRILOVANÝMI KREVETAMI(1,2,3,4)

Hovězí vývar s masem, kořenovou zeleninou a nudlemi 1 3 7 9

150g Filírovaná kachní prsíčka marinovaná v bylinkách, s grilovanou zeleninou, grenaille, demi-glace (nevhodné do boxu) 1 3 7 11

150g Smažený vepřový řízek z panenky, hranolky, tatarská omáčka, okurka, citron 1 3 7 9 10

200g Špagety s boloňským hovězím ragú, drcenými tomaty, bazalkou, sypané parmazánem 1 3 7

200g Srbské rizoto s vepřovým masem, se zeleninou, sypané goudou, kyselou okurkou 1 3 7

150g Domácí kuřecí roláda plněná mletým vepřovým masem a česnekem, bramborovou kaši, kuřecí výpek, malý šopský salát s balkánským sýrem 1 3 7

Karotkový krém

Melounové Gazpacho

Stroganoff dušená hovězí roštěná s žampiony, okurkou a smetanou, jasmínová rýže

Kuřecí roláda plněná žemlovou nádivkou s bylinkami, šťouchané brambory, salát z červené řepy s křenem

Noky s vepřovou panenkoubramborové noky, nudličky z vepřové panenky, hrášek, brokolice, bílá rajčatová omáčka

Varenikyravioli plněné bramborami s restovanou cibulkou, zakysaná smetana s pažitkou

Tvarohové knedlíky s meruňkami, strouhaný tvaroh, cukr a máslo

Parmská šunka, melounlistový salát, parmská šunka, žlutý a červený meloun, jahody, čekanka, citrusový dressing

Čokoládová roládamascarpone, banán, čokoláda

Košík pečiva

Obal na jídlo

Krůtí vývar

Boršč

Hovězí karbanátek

Ovarové koleno

Vepřový výpečky

Pečený ocásek

Pečený bok

Vepřová pečeně

Pečené kuře

Pečené Krůtí maso

Vepřový steak

Pečená vepřová panenka

BĚhem letnÍch prÁzdnin pŘipravujeme obĚdy pouze na objednÁvku, kterou si prosÍm vytvoŘte minimÁlnĚ dva dny pŘedem. dĚkujeme za pochopenÍ

Tomatová s bazalkovým pestem

Pečené bouchané brambory s trhaným vepřovým masem s BBQ omáčkou, papričkami jalapenos a salátem Coleslaw, BBQ majonéza

Caesar wrap s kuřecím masem, slaninou a parmazánem, hranolky, ančovičkový dip

Smažený camembert, pažitkové brambory, domácí tatarská omáčka

Mix trhaných salátů s rukolou, roastbeefem, bramborami, ředkvičkami a nakládanou červenou cibulkou, medovohořčičná zálivka

Zelňačka 1

150g Záhorácký závitek, bramborový knedlík 1 3 7

300g Zapečené šunkofleky, kyselá okurka 1 3 7

150g Kuřecí steak se sýrovou omáčkou, hranolky 1 3 7

0,3l žampiónový krém 1 3 7

0,3l kuřecí vývar se zeleninou a celestýnské nudle 1 3 7 9

350g letní zeleninový salát s filírovanou vepřovou panenkou, bylinkový dip, rozpečená bagetka 1 3 7 12

220g burrito s mletým masem, bramborové hranolky 1 3 7 9

170g kuřecí thajské červené kari, jasmínová rýže 1 3 7 9 11

200g pasta arabiata sypaná parmazánem 1 3 7

100g turnovský punčový dort 1 3 7

100g turnovský punčový dort+espresso 1 3 7

Brokolicový sametový krém

Křupavý smažený vepřový řízek se šťouchanými bramborami

Masové lasagne zapečené s masovou směsí a jemnou bešamelovou omáčkou

Zeleninové ratatouille s voňavou basmati rýží a svěžím jogurtovým dipem

Zelený salát s ředkvičkami a slunečnicovými semínky. Směs zelených lístků s ředkvičkami, okurkou, semínky a lahodným dresinkem

Pórkový krém

Masový vývar se zeleninou

Smažené kuřecí prso plněné bazalkovým pestem,

Řecké mini biftečky plněné feta sýrem, chilli majonéza,

Buřty na černém pivu, čerstvý chléb

Citronové čerstvé těstoviny s bazalkou a parmezánem

Burger dne: Chorizo Burger - Domácí bulka, zauzená majonéza, chorizo, hovězí chuck roll, cheddar, karamelizovaná cibulka, BBQ,

Kuřecí vývar s nudlemi

Hráškové risotto, ricotta, g. padano

Steak z kuřecího prsa, omáčka ze svatojánských ořechů, pyré z pečené zeleniny

Srnčí guláš, karlovarský knedlík

Rozpečený camembert 100 g, hranolky, salátek a brusinky

Hovězí angus bacon burger, hranolky, majo

Francouzská cibulačka se sýrovým krutonem

Polévka k hlavnímu jídlu

Smažený holandský řízek s bramborovou kaší

Kuřecí burrito s rýží, fazolemi, zeleninou, sýrem a zakysanou smetanou

Zeleninový salát s grilovaným hermelínem a opečeným toastem

Steak z vepřové pečeně s grilovanou cibulí zapečený uzeným sýrem, selské brambory, dip

Špenátový krém

Přírodní vepřový řízek se sázeným vejcem, šťouchané brambory

Fettuccine Alfredo s kuřecím masem (žampiony, česnek, smetana a parmezán)

Venkovská polévka z uzeného kuřete 0, 25 l poctivá polévka z uzeného kuřete s kořenovou zeleninou, fazolemi a trhaným masem

Crocque madam 300g tradiční sandwich se šunkou sýrem a bešamelovou omáčkou, malý listový salát a bramborové lupínky

Smažený platýz 150g smažený filet z platýz v panco strouhance, salát z červeného zelí, pečený brambor a limetková majonéza

Chicken korma 150g indické ragout se zeleninou a jogurtem, jasmínová rýže

Vepřová pečeně s lanýžovým pórkem 150g vepřová pečeně, pórek pošírovaný v másle a lanýžích a krémová polenta

Slávky ála poulette 400g čerstvé slávky s krémovou omáčkou z bílého vína a smetany, restované houby, bageta