Praha 2

Polední menu: Polévka dle nabídky + Smažený holandský řízek s bramborovou kaší a kyselou okurkou

0, 3 l Hovězí vývar s masem, nudlemi a zeleninou

0, 3 l Česnečka s uzeným masem, bramborami a sýrem

200 g Smažený holandský řízek s bramborovou kaší a kyselou okurkou

150 g Hovězí plátek na slanině s jasmínovou rýží

150 g Panenské medailonky s čedarovou omáčkou a pečenými bramborami Grenaille

300 g Käsespätzle - restované špecle se sýrem Gruyére, kuřecím masem a smaženou cibulí

1 Ks Tortilla zapečená třemi druhy sýra, bylinkový dip a malá porce hranolek

150 g Míchaný zeleninový salát s olivovou zálivkou

1 Ks Panna Cotta

1 Ks Větrník

Toskánská cibulová polévka s pecorinem 12 7 9

Fettuccine alfredo - restované kuřecí maso ve smetanové omáčce s česnekem a rukolou, sýr grana padano 1 3 7

Krémové rajčatové risotto s bazalkou a trhanou burratou 7 9 12

Salát s rozmarýnovou cizrnou, sušenými rajčaty, grilovaným lilkem a rukolou, zdobený sýrem stracciatella. domácí focaccia s bylinkovým olejem 3 7 12

Kuřecí stehno pečené s olivami, rajčaty a žampiony, brambory ve slupce s rozmarýnem a strouhaným grana padano 7

Hovězí flank steak, gratinované brambory s česnekem, tymiánová majonéza 3 7 9

Špenátový krém s parmazánem 7

Brokolice v sýrovém těstíčku, vařený brambor, poctivá tatarka 1 3 6 7 10 12

Vepřové rizoto se zeleninou, sypané sýrem, kyselá okurka 7 12

Kuřecí steak na grilované zelenině

Medailonky z panenky s čedarovou omáčkou, krokety 7

Tortilla s kuřecím gyrosem, čerstvou zeleninou a česnekovým dipem, steakové hranolky 1 3 7 10

Poctivá limonáda dle denní nabídky 0,5l

Medailonky z panenky s čedarovou omáčkou, krokety 7

Espresso, lungo nebo americano

Poctivá limonáda dle denní nabídky 0,5l

ČERSTVÉ BAGETY:

CAPRESE - ledový salát, rajče, mozzarella, bazalkové pesto, olivový olej, italské bylinky 1 3 7

ŠUNKOVO - SÝROVÁ - šunka, sýr, rajče, lolo salát, máslo, paprika, okurka, vejce 1 3 7

Kulajda (polévka je zdarma k hlavnímu jídlu)

Smažené žampiony, bramborová kaše

Kuřecí kapsa plněná sýrem a špenátem, hranolky

Smažené filé tresky s vařenými bramborami

Tagliatelle se špenátem a lososem

Mrkvová polévka s limetkou a opečenou slaninou 7

Slepičí vývar s masem, zeleninou, hráškem a rýží 7 9

Vykostěné vepřové koleno na pivu, dušené červené zelí, bramborové knedlíky 1 3 7 12

Steak z kuřecích prsou zapečený s mozzarellou, rajčaty a bazalkou, domácí bramborová kaše 7

Špenátová palačinka plněná cizrnou, strouhaným jablkem a humusem, míchaný zeleninový salát, smetanový dip 1 3 7 11

Míchaný listový salát s trhaným uzeným kuřecím stehnem, medovo-hořčičný dresink, hruškou a strouhaným sýrem, opečená bageta 1 7 10

Hovězí květová špička připravovaná metodou sous-vide 42hodin ve směsi koření, konfitovaná brambora ve slupce, míchaný salát se zeleninou a smetanovým dresinkem 7

MASOVÝ VÝVAR s játrovými knedlíčky a zeleninou

150g VYKOSTĚNÉ KUŘECÍ STEHNO NA PAPRICE s jemnou smetanovou omáčkou a houskovými knedlíky / kolínky

180g FARMÁŘSKÁ VEPŘOVÁ KRKOVICE pečená na medu a hořčici, se strouhanými brambory a zelným salátkem

300g ŠPAGETY POMODORO v rajčatové omáčce s restovanou slaninou, mozzarellou, sýrem Grana Padano a bazalkou

STÁLÁ MINUTKOVÁ NABÍDKA TÝDNE:

180g GURMÁNSKÁ PLJESKAVICE se sýrem, opečenými bylinkovými brambory, zeleninovým salátkem a ajvarem

150g JACK DANIELS BURGER s cheddarem, slaninou, okurkou, rajčetem, Jack Daniels dip, hranolkami a tatarkou

150g BURGER S TRHANÝM VEPŘOVÝM, cheddarem, BBQ, kys. okurkou, rajčetem, rukola, hranolkami a tatarkou

250g QUESADILLA S KUŘECÍM MASEM, cheddarem, slaninou, jalapeňos, rajčaty, cibulkou s dipem a hranolkami

150g SMAŽENÝ KUŘECÍ / VEPŘOVÝ ŘÍZEK s vařenými petrželovými brambory / hranolky, citronem a naší tatarkou

150g KUŘECÍ STRIPSY obalované v kukuřičných cornflakes s hranolkami a naší tatarkou

150g SMAŽENÁ NIVA v trojobalu s hranolkami a naší tatarkou

150g SMAŽENÝ SÝR EIDAM v trojobalu s hranolkami a naší tatarkou

Cibulačka se sýrem

Koprová omáčka s vařeným vejcem, zámecké brambory

Špagety alla Carbonara, sypané sýrem Grana Padano

Smažený holandský řízek, bramborová kaše, zázvorové okurky

Grilovaný kuřecí Supreme sous vide, hráškové pyré, demi-glace omáčka

Philly Cheesesteak s hovězími nudličkami, sýr Monterey Jack, domácí okurky, zauzená majonéza, křupavá cibulka, hranolky

Smažený sýr Gouda, vařené brambory, tatarská omáčka

Grilovaný hovězí Rumpsteak, domácí americké brambory, rozmarýnová omáčka demi-glace

Tzatziki

Jablečný závin s vanilkovou zmrzlinou

Uzený vývar s kroupami

ŽEBÍRKA "BUFALLO" uzená a pomalu tažená vepřová žebírka, naložená v naší marinádě s uzenou BBQ omáčkou a černým pivem, mačkaný brambor s cibulkou, hořčice a kyselá okurka

Smažená vanilková zmrzlina s domácím karamelem a hutnou šlehačkou

Medovník s naší hutnou šlehačkou

250g PEČENÝ ANGLICKÝ ROASTBEEF podávaný s omáčkou ze zeleného nakládaného pepře s kapkou bílého vína, smažené hranolky, malý šopský salátek

NÁMOŘNICKÉ MASO nudličky hovězího masa dušeného s cibulkou na červeném víně, doplněné vařeným vejcem, pečená rýže basmati s petrželkou

1/4 PEČENÉ KACHNÍ STEHNO ve vlastním sádle, dušené červené zelí a variace knedlíků

HOVĚZÍ PEČÍNKA S KOPROVOU OMÁČKOU, houskový knedlík

SMAŽENÁ "HYENA" závitek z libového vepřového karé, plněný uzeným sýrem, papričkou jalapeños a anglickou slaninou, mačkaný brambor s cibulkou a domácí tatarská omáčka

GRILOVANÉ KUŘECÍ PRSÍČKO "RETRO" gratinované šunkou, nakládanou broskví a směsí sýrů, smažené hranolky a domácí tatarská omáčka

300g GRILOVANÁ FLÁKOTA ZE ŠŤAVNATÉ VEPŘOVÉ KRKOVIČKY, naložená v chilli a medu, podávaná na restovaných farmářských bramborách, dip z pečeného česneku

OHNIVÁ PANENKA grilované medailonky z vepřové panenky, podávané s jemně pikantní čedarovou omáčkou a papričkami jalapeños, smažené hranolky

VELKÝ ZELENINOVÝ SALÁT s rukolou, ředkvičkami, bazalkovým pestem, balkánským sýrem a grilovanými krůtími medailonky se sezamovým kořením, opečený toastík

Malý salátek coleslaw

Žampionová 1 9

Česnečka se sýrem a krutony 1 3 7 9

Hovězí masové koule v rajské omáčce s těstovinami 1 3 7

Svíčková na smetaně, houskový knedlík, brusinkový terč 1 3 7 9

Anglická játra na roštu s hranolky a tatarkou 1 3 10

Plzeňský pivní guláš, houskový knedlík, cibulka 1 3 7

Chalupářský buřtguláš, s čerstvým chlebem 1 8 10

Caesar salát s kuřecím masem 1 3 4 7 8 11 12

Čínská kuřecí směs se zeleninou, vařená rýže 1 5 11

Havranův zeleninový salát s restovaným kuřecím masem, slaninou a olivami 7 10

Smažený vepřový řízek, vařené brambory s petrželkou, citron 1 3 7

Smažený kuřecí řízek, hranolky, tatarka, citron 1 3 7 9 10

Smažený Eidam, vařené brambory s petrželkou, tatarka 1 3 7 9 10

Dynový krém se zázvorem 250ml=90 / 400ml=110

Fazolová s pórkem 250ml=90 / 400ml=110

Řepový krém se sýrem 250ml=90 / 400ml=110

Polévky Speciál:

Gruzínský " Boršč " s bylinkami 250ml=110, 400ml=130

Kuřecí Čichirtma s vejcem 250ml=110, 400ml=130

Kuřecí s estragonem 250ml=110, 400ml=130

Staročeská kulajda 1 3 7

150g Štěpánská hovězí pečeně, houskový knedlík/jasmínová rýže 1 3 7

150g Kuřecí nudličky alá gyros, hranolky, tzatziki 1 3 7

150g Savojský vepřový řízek, bramborová kaše, kyselá okurka 1 3 7

polévka - Krém z červené čočky

> Kuřecí v ořechové omáčce se šafránem, podávané s polentou/rýží

> Dýňové kari podávané s rýží

Kulajda

Polévka k hlavnímu jídlu

Guláš z divočáka, Karlovarský knedlík

Smažený řízek z marinovaných vykostěných kuřecích stehen, domácí bramborový salát

Sýrová quesadilla s fazolovým ragú, zakysaná smetana, guacamole

Chilli čoko kuřecí jehla s grilovanou zeleninou a pečenými bramborovými měsíčky, chipotle salsa

Polévka dle denní nabídky

Grilované kuřecí prso country zelenina • šťouchané brambory

Vepřový plátek na slanině dušená basmati rýže

Kuřecí soté v křehké tortille

Na přání: Sladké potěšení 😊

Dýňový krém se slunečnicovými semínky

Masový vývar se zeleninou

Vepřový steak zapečený s chilli a hermelínem, chipotle majonéza,

Hovězí na česneku, špenát,

Rizoto s vepřovým masem a zeleninou, sypané sýrem

Zeleninové Ratatouille, focaccia

Burger dne: Farm Burger - Domácí bulka, chipotle majonéza, rukola, hovězí chuck roll, slanina, sázené vejce,

Masový vývar s játrovými knedlíčky a zeleninou

Plněné bramborové knedlíky uzeným masem, dušené kysané zelí, opečená cibulka

Pečené kuřecí stehno na černém pivu s divokým kořením, šťouchané cibulkové brambory, zelný salátek

Španělský ptáček z vepřové kýty (vejce, slanina, okurka) v přírodní omáčce s dušenou rýží

Grilovaný steak z vepřové krkovice, karamelizovaná cibulka se slaninou, bramborové krokety

Smažený marinovaný krůtí špíz v kukuřičné strouhance, listové saláty, dip z modrého sýra, opečené brambory

Řecký zeleninový salát- rajčata, okurky, papriky, rukola, červená cibule, olivy, oregano, sýr feta, citronová šťáva a olivový olej

Masový vývar s játrovými knedlíčky a zeleninou španělský ptáček z vepřové kýty (vejce, slanina, okurka) v přírodní omáčce s dušenou rýží

Zelný salátek

Dvě sázené vejce se šťouchanými cibulkovými bramborami a zelný salátek

Vanilková zmrzlina se šlehačkou

Steak burger mleté hovězí maso na grilu, čerstvá zelenina, opečené brambory , pikantní majonéza

Cibulová se sýrovým toustem 1 3 7

150g smažené žampiony, vařené brambory, tatrská omáčka 1 3 10

350g knedlíky s vejci, restovanou anglickou slaninou a cibulkou, kyselá okurka 1 3

150g vepřový steak zapečený třemi druhy sýrů, smažené hranolky 1 3

Zavírací den

Frankfurtská s párkem —

Hovězí vývar s masem a nudlemi —

MENU 2 - Kuřecí nudličky na čínský způsob s hoisin omáčkou, dušená rýže + polévka —

MENU 1 - Pečená vinná klobása, bramborová kaše, kyselá okurka + polévka —

Vepřový steak na grilu, holandská omáčka, krokety —

Přírodní hovězí pečeně, dušená rýže (houskový knedlík) —

Smažené sýrové duo, hranolky, tatarka —

Vepřová pečeně, bílé zelí, houskový knedlík —

Pečená vinná klobása, bramborová kaše, kyselá okurka —

Kuřecí nudličky na čínský způsob s hoisin omáčkou, dušená rýže —

Domácí jablečný štrúdl s rozinkami a šlehačkou —

Karotková se zázvorem a chilli

Pórková s vejci

Zapečené šunkofleky s uzeným masem, kyselá okurka

Kuřecí rarášci v pivním těstíčku, bramborová kaše, rajčatový salát

Moravský vrabec z vepřové plece a bůčku se zelím a bramborovým knedlíkem

Španělský ptáček, jasmínová rýže

Grilovaný pstruh duhový, smetanové noky se špenátem, citron

Salát Caprese - ledový salát, rajče, mozzarella, bazalkové pesto, toast

Bramboračka s houbami a čerstvou majoránkou

Telecí pavouček, krémová lišková omáčka, špekový knedlík

Rolované kuřecí stehno plněné špenátem a ricottou, bramborová kaše

Grilované zelí, papriková omáčka, papriková salsa, uzená zakysaná smetana, pečené brambory

Mandlové lívance, borůvkový žahour, creme fraiche

Šlehaný kozí sýr, listový salát, čekanka, hroznové víno, mochyně, granátové jablko, slunečnicová semínka, balsamico dressing

Košík pečiva

Obal na jídlo

150g pivovarský vepřový vrabec, zelí, houskový knedlík 1 3 7

150g hovězí kostky na česneku, špenát, bramborový knedlík 1 3 7

1ks pečené kuřecí stehno na houbách, bramborová kaše 1 3 7

150g smažený květák, vařené brambory, tatarská omáčka 1 3 7

180g vepřový steak z kotlety na grilu špik. klobásou hranolky 1 3 7

Šopský salát s balkánským sýrem 1 3 7

Řecký salát s feta sýrem, olivami, červenou cibulkou

čočková s uzeninou

150g Smažený kuřecí řízek s bramborovým salátem | 1, 3, 7, 9, 10 1 3 7 9 10

150g Svíčková na smetaně z hovězího válečku s houskovým knedlíkem | 1, 3, 7, 10 1 3 7 10

150g Wok z kuřecích prsou se zeleninou hranolky julienne | 1 1

150g Domácí sekaná s bramborovou kaší s máslem a kyselou okurkou | 1, 3, 7 1 3 7

100g Míchaný listový salát s červenou čočkou grilovaným kuřecím prsem, rajčátky, dresinkem z olivového oleje, bagetka | 1 1

Domácí limonáda 0, 4l /k menu/

Šopský salátek

Držková polévka

Hovězí srdce na slanině

ovarové koleno

Pečený bok

Pečené koleno

Vepřová pečené

Pečené kuře

Pečený králík

Pečené kachní maso

Krůtí steak

Vepřová kotleta

Smažený vepřový řízek

250ML FRANCOUZSKÁ CIBULAČKA víno Chardonnay | všetatská cibule | sýrové krutony

250G THAJSKÉ ZELENINOVÉ KARI cuketa| dýně| žampiony| kokosové mléko| kafir| koriandr| jasmínová rýže

100G KUŘECÍ THAJSKÉ KARI kousky prsíček cuketa| dýně| žampiony| kokosové mléko| kafir| koriandr| jasmínová rýže

200G GRILOVANÝ KARBANÁTEK sekaný býčí a vepřový krk| opečený brambor| cibulka| hořčice| zeleninový salátek

150G VEPŘOVÝ VRABEC bramborový a houskový knedlík | křupavá cibulka

300G ZELENINOVÝ SALÁT A VEPŘOVÁ PANENKA ALLA GYROS listové a ledové saláty| čerstvá zelenina| chimichurri dip | smažené cibulové kroužky v těstíčku| rozpečená bageta nebo hranolky

Krém z lesních hříbků 0, 251

Gnocchi s krůtou a brokolicí 300 g 1 7

Podzimní salát s kalamáry 150 g 7 8

Belgické jelení ragout 150g 1 7

Vepřový hřbet Duroc s pepřovou omáčkou 150 g 1 7

Slávky s šafránovou omáčkou 400 g 1 7 14

SOPA TARASCA - Krémový vývar z fazolí s nakrájenými rajčaty, čerstvou cibulkou, chile ancho, zakysanou smetanou, balkánským sýrem, avokádem a tortillovými lupínky / Creamy bean broth with diced tomato, fresh onion, chile ancho, s 7

ENSALADA DE LA CASA CON AGUACATE - Polníček, červené zelí, červený listový salát, rukola, plátky jablka, ředkvičky, avokádo, sezamová semínka, vlašské ořechy, sýr parmezánového typu a octová zálivka / Lamb's lettuce, red cabbage, 7 8 11 12

*** CON POLLO ASADO - s grilovaná kuřecí prsa / with grilled chicken breast 7 8 11 12

BURRITO DE PUERCO CON PAPA EN SALSA PASILLA - Velká pšeničná tortilla plněná černými fazolemi, sýrem Gouda a vepřovým masem s bramborami a cibulí dušeným v omáčce z chilli pasilla. Ozdobená zakysanou smetanou, salátem a nakládano 1 7

TACOS: 4 měkké kukuřičné tortilly s náplní dle výběru. Podáváme s černými fazolemi, omáčkou, plátky okurky a ředkvičky a limetkou / 4 soft corn tortillas with your choice of filling. Served with black beans, salsa, cucumber and ra

TACOS DE PICADILLO - Picadillo – dušená směs mletého hovězího a vepřového masa s mrkví, hráškem a bramborami. Ozdobené červeným zelím a pico de gallo / Picadillo – stewed minced beef and pork with carrots, peas, and potatoes. Topp

TACOS VEGETARIANOS NOPALES, PAPA Y CEBOLLA (7) - Restovaný nopál (opuncie), brambory, cibule a černé fazole. Ozdobené balkánským sýrem, smaženou petrželkou a tenkými křupavými bramborovými proužky / Sautéed nopales, potatoes, onio

ENCHILADAS DE ADOBO: 3 měkké kukuřičné tortilly s náplní dle výběru, zalité rajčatovo-guajillo omáčkou. Ozdobené zakysanou smetanou, balkánským sýrem a nakládanou červenou cibulkou. Podáváme s černými fazolemi a rýží / 3 soft corn

CON POLLO DESHEBRADO - Trhaná kuřecí prsa / Pulled chicken breast 7

VEGETARIANAS NOPALES, PAPA Y CEBOLLA (7) - Restovaný nopál (opuncie) s bramborami a cibulí / Sautéed nopales with potatoes and onion

Kuřecí vývar (s kořenovou zeleninou, masem a nudlemi) –

150g Poke bowl s kuřecími prsíčky v tempuře (wakame salátem, zeleninou, sójovou omáčkou, wasabi majonézou a jasmínovou rýží) –

200g Bramborové gnocchi s kuřecími prsíčky (žampionovou omáčkou, jarní cibulkou a sypaným parmazánem) –

150g Smažený sýr gouda (s vařeným máslovým bramborem, zelným salátem a tatarskou omáčkou) –

150g Kuřecí gyros (s trhaným a zelným salátem, tzatziki, hranolky, pita, balkánský sýr, cibulka) –

150g Vepřová panenka na grilu (s camembertou omáčkou, opečenými bramborami a zelným salátem) –

150g Hovězí svíčková pečeně na smetaně (s domácím houskovým knedlíkem, citrónem a brusinkami) –

Zeleninový krém

Kuřecí vývar s masem a nudlemi

Tortila s trhaným vepřovým masem a ledovým salátem česnekový dip, sýr čedar

Znojemská vepřová pečeně, houskové peníze

Asijský řízek, kuřecí, kari, cibule, šťouchaný brambor

Cmunda po kaplicku, uzené, bílé zelí, bramboráčky

Tvarohové meruňkové knedlíčky, máslo, cukr se skořicí, šlehačka

Salát s camembertem, rajčata, brusinky, dresink