Praha 2

Polední menu: Polévka dle nabídky + Vykostěné kuřecí stehno na paprice s těstovinami

0, 3 l Hovězí vývar s nudlemi, masem a zeleninou

0, 3 l Batátová s mrkví a zázvorem

150 g Vykostěné kuřecí stehno na paprice s těstovinami

2 Ks Špekové knedlíky se zelím a smaženou cibulkou

150 g Panenské medailonky s přírodní omáčkou se zeleným pepřem a smaženými bramborovými válečky

150 g Žluté kari s hovězím masem a květákem, fazolkami, kokosovým mlékem, koriandrem a jasmínovou rýží

200 g Žampion Potobello zapečený Goudu, šunkou a bylinkami, vařený brambor

150 g Rajčatový s bílou cibulí

1 Ks Větrník on našeho cukráře

🥣 Polévka

CREMA DI AGLIO ARROSTO CON PANCETTA CROCCANTE – krém z pečeného česneku s křupavou pancettou –

🥗 Salát

INSALATA CON MOZZARELLA DI BUFALA – rajčata s buvolí mozzarellou, čerstvou bazalkou a extra panenským olivovým olejem –

🍝 Pasta

SPAGHETTI ALLA CARBONARA CON PECORINO ROMANO D. O. P. – špagety s restovaným italským guanciale, vaječnými žloutky, čerstvě mletým černým pepřem a sýrem Pecorino Romano D. O. P. –

TAGLIATELLE CON FILETTO DI MAIALE, PEPERONI ARROSTO E PARMIGIANO – tagliatelle s vepřovou panenkou v jemné omáčce z pečených paprik, se strouhaným sýrem Grana Padano D. O. P. –

🐟 Ryba

FILETTO DI ORATA AL LIMONE E CAPPERI CON PATATE ARROSTO E INSALATA MISTA – filet z pražmy královské s citronem a kapary, podávaný s pečenými bramborami a míchaným listovým salátkem –

🍕 Pizza Papoletana

FOCACCIA CON ROSMARINO, AGLIO E OLIO – pizza chléb s česnekem, rozmarýnem a extra panenským olivovým olejem –

PIZZA MARGHERITA CLASSICA – rajčatové sugo San Marzano, mozzarella fior di latte, čerstvá bazalka a extra panenský olivový olej –

PIZZA QUATTRO FORMAGGI – mozzarella fior di latte, Gorgonzola, uzená Scamorza, Taleggio a bazalka –

Pórková s vejci 1 3 9

Kuřecí steak zapečený šunkou a sýrem, bramborové hranolky 1 7 9

Čertovské vepřové žebírko, dušená rýže 1 6

Pečené kuřecí stehno na smetaně s houskovým knedlíkem 1 3 7 10

Těstoviny penne s brokolicí a omáčkou ze čtyř druhů sýrů, sypané sýrem 1 3 7

Bramboračka s houbami a zeleninou 1 7 9

Slepičí vývar s masem, zeleninou a nudlemi 1 3 7 9

Hovězí pečeně na žampionech, jasmínová rýže nebo houskové knedlíky 1 7

Těstoviny penne s kuřecím masem, špenátem, česnekem, smetanou a strouhaným sýrem grana padano 1 3 7

Domácí bramborové noky s pórkovou omáčkou a marinovanou hlívou ustričnou 1 3 7

Smažený vepřový karbanátek se strouhaným jablkem, domácí bramborová kaše, rajčatový salát s kyselou okurkou 1 3 7

Hovězí květová špička připravovaná metodou sous-vide 42hodin ve směsi koření, štouchané brambory, grilovaná kukuřice s baby karotkou 7

Tradiční Kulajda

Vepřová kotleta s koriandrovým pestem, pečené brambory, zelenina

Svíčková na smetaně, karlovarský knedlík, brusinky

Italské risotto Arborio s grilovanou vepřovou panenkou, sušená rajčata, rukola, sýr Gran Moravia

Caesar salát s ančovičkami, slaninou, sýrem Gran Moravia a česnekovými krutony

Moučník týdne: Jahodová Panna Cotta

Tomatová polévka

Boršč

Zeleninový salát s grilovaným hermelínem a toastový chléb

Spaghetti s tuňákem, rajčatovou omáčkou, cibulí, kapary a olivami

Risotto Vegetariana s čedarem a filírovaným kuřecím prsem (100g)

S Burger (hovězí maso 180g, cibule, zelenina, cheddar, vejce) hranolky

Pizza Salámová (tomatové sugo, mozzarella, papriový salám, paprika)

Pizza Vegetariana-tomato, mozzarella, špenát, brokolice, paprika, kukuřice

Pizza Bambini (smetana, mozzarella, šunka, kuřecí maso, kukuřice)

Pizza Krevetová (tomatové sugo, mozzarella, krevety, cibule, kukuřice)

Česnečka s bramborami, smažené chlebové krutony

Spaghetti alla Carbonara, slanina, sypané sýrem Grana Padano

Těstovinový salát s kuřecím masem, rajčata, olivy, jogurtový dresink

Pikantní masová směs v bramboráku, cheddar

Hovězí svíčková na smetaně, domácí houskové knedlíky

Italský hovězí tataráček se sušenými rajčaty, parmazán, šalotka, bazalková majonéza

Smažený sýr Gouda, vařené brambory, tatarská omáčka

Burger Fondue, houbová omáčka, hranolky

Coleslaw

Lívanečky s borůvkami a zakysanou smetanou

BIO Krůtí kaldounek, maso, zelenina, nudle

Krůtí vývar, maso, zelenina, nudle

150g Smažený kuřecí / vepřový řízek, bramborový salát / br. kaše, tatarka, okurka

150g Moravský vrabec, zelí, mix knedlíků

150g Kuřecí roláda, bramborová kaše, okurka / okurkový salát

140g Smažený sýr, vařený brambor, tatarka

350g Pečená krůtí palička, bramborová kaše, okurka

150g Grilovaná krůtí játra, bramborová kaše / vařený brambor, tatarka

400g Bramborové knedlíky plněné uzeným masem, zelí, cibulka

400g Rizoto s vepřovým masem, sýr, okurka

150g Krůtí směs s pikantní zeleninou, jasmínová rýže

150g Krůtí stehno na smetanové paprice, housková knedlík / rýže

2ks Koprová omáčka, 2ks vařené vejce, houskový knedlík / vařený brambor

120g Smažená treska, vařený brambor, domácí tatarka

PÓRKOVÁ POLÉVKA s krupičkou a zašlehaným vejcem

180g SMAŽENÝ HOLANDSKÝ MLETÝ ŘÍZEK se sýrem Gouda s máslovou bramborovou kaší a kyselou okurkou

150g ŠTĚPÁNSKÁ HOVĚZÍ PEČENĚ špikovaná uzeným špekem a vejcem s houskovými knedlíky / dušená rýže

300g BRAMBOROVÉ NOKY s kuřecími prsíčky restovanými na česneku, listovým špenátem, smetanou a parmazánem

STÁLÁ MINUTKOVÁ NABÍDKA TÝDNE:

180g GURMÁNSKÁ PLJESKAVICE se sýrem, opečenými bylinkovými brambory, zeleninovým salátkem a ajvarem

150g JACK DANIELS BURGER s cheddarem, slaninou, okurkou, rajčetem, Jack Daniels dip, hranolkami a tatarkou

150g BURGER S TRHANÝM VEPŘOVÝM, cheddarem, BBQ, kys. okurkou, rajčetem, rukola, hranolkami a tatarkou

250g QUESADILLA S KUŘECÍM MASEM, cheddarem, slaninou, jalapeňos, rajčaty, cibulkou s dipem a hranolkami

150g SMAŽENÝ KUŘECÍ / VEPŘOVÝ ŘÍZEK s vařenými petrželovými brambory / hranolky, citronem a naší tatarkou

150g KUŘECÍ STRIPSY obalované v kukuřičných cornflakes s hranolkami a naší tatarkou

150g SMAŽENÁ NIVA v trojobalu s hranolkami a naší tatarkou

150g SMAŽENÝ SÝR EIDAM v trojobalu s hranolkami a naší tatarkou

Moravská zelňačka s bramborem

Paprikový lusk plněný mletým masem, rajská omáčka, semolinové těstoviny

Pomalu pečená vepřová líčka na černém pivu a majoránce, jemná bramborová kaše, pečená kořenová zelenina

Louisiana chicken- smažené kuřecí stehno v pikantní marinádě, vařené petrželkové brambory, mrkvový salátek

Pikantní gulášek z krůtích stehen se zeleninou, pečená parboiled rýže

Grilovaná vepřová kotleta v kořeněné krustě z drceného koření, smažené bramborové hranolky, pikantní majonéza

Holandský zeleninový salát s variací sýrů (niva, gouda, hermelín), salátový dresink, citron

Moravská zelňačka s bramborem pikantní gulášek z krůtích stehen se zeleninou, pečená parboiled rýže

Mrkvový salátek

Semolinové těstoviny se sýrem feta, bazalkovým pestem a rukolou

Vanilková zmrzlina se šlehačkou

Steak burger mleté hovězí maso na grilu, čerstvá zelenina, hranolky, pikantní majonéza

Kulajda s čerstvým koprem 1 3 7

150g Grilovaný candát s bylinkovým máslem 1 3 4 7

150g Smažený kuřecí řízek 1 3 7 9 10

150g Moravský vrabec 1 3 7

150g Kuřecí gyros 1 3 7

150g Grilovaná vepřová panenka 1 3 7

150g Smažený květák 1 3 7 10

Cibulová se sýrovým toustem 1 3 7

140g hovězí pečeně na slanině, dušená rýže nebo houskové knedlíky 1 3

150g mix vepřových a kuřecích řízečků, šťouchané brambory, citron, kyselá okurka 1 3

150g kuřecí steak burger se sýrem, slaninou, ledovým salátem, rajčaty, cibulí a pikantním dipem, smažené hranolky 1 3 7

Krkonošské kyselo 7

150g Maďarský vepřový guláš houskový knelík/rýže 1 3 7

180g Smažený kapustový karbanátek, bramborová kaše 1 3 7

150g Kuřecí špíz, štouchané brambory 1 3 7

Kuřecí vývar s domácími nudlemi 1 3 7

Česnečka se sýrem a krutony 1 3 7 9

Živáňská vepřová pečeně připravená v alobalu s bramborami a zeleninou 1

Svíčková na smetaně, houskový knedlík, brusinkový terč 1 3 7 9

Kuřecí Ondráš v bramboráku podávaný se zelným salátkem 1 3 7

Plzeňský pivní guláš, houskový knedlík, cibulka 1 3 7

Pečená vinná klobása na másle s bramborovou kaší a kyselou okurkou 1 3 7

Caesar salát s kuřecím masem 1 3 4 7 8 11 12

Salát z cizrny a vajec s míchanou zeleninou na variaci salátů 3 7 12

Havranův zeleninový salát s restovaným kuřecím masem, slaninou a olivami 7 10

Smažený vepřový řízek, vařené brambory s petrželkou, citron 1 3 7

Smažený kuřecí řízek, hranolky, tatarka, citron 1 3 7 9 10

Smažený Eidam, vařené brambory s petrželkou, tatarka 1 3 7 9 10

Gulášová

Švédské masové kuličky se smetanovým volouté, bramborová kaše, brusinky

Čerstvé tagliatelle s rukolovým pestem, kuřecím masem, cherry rajčaty, slunečnicovými semínky a paramazánem

Hovězí pečeně se svíčkovou omáčkou, žemlové knedlíky, brusinky

Rozpečený marinovaný camembert s grilovanou zeleninou s pečenými bramborami, brusinková majonéza

Mix trhaných salátů s rukolou, roastbeefem, bramborami, ředkvičkami a nakládanou červenou cibulkou, medovohořčičná zálivka

0,3l maďarská fazolová s klobásou a feferóny 7

0,3l hovězí vývar se zeleninou a zavářkou 1 3 7 9

150g grilovaná vepřová panenka, švestková omáčka, brambory grenaille 1 3 7

180g pečená krkovička, dušené zelí, bramborový knedlík 1 3 7 9 10

150g kuřecí piccata, bramborová kaše, tzatziki 1 3 7

200g spaghetti aglio olio, parmazán 1 3 7

100g turnovský red velvet 1 3 7

100g turnovský red velvet+espresso 1 3 7

Bramborové veloutée s koprem 1 7

300g Chitarroni s tuňákem 1 4 7

200g Vepřová kotleta s omáčkou Robert 1 7

150 g Trhaná kachna 1 7 9

200 g Kuře na paprice 1 7

400 g Slávky s rukolovým pestem 1 7 14

Brokolicový krém s krutony

Polévka k hlavnímu jídlu

Hovězí kostky na houbách s houskovým knedlíkem nebo rýží

Smažený vepřový řízek s domácím bramborovým salátem

Zadělávaná řepa se sýrem Fitaki a domácími bramborovými plackami

Farmářské brambory s grilovanou panenkou, kuřecím, klobásou, zeleninou a česnekovým dipem

Smažený sýr Eidam s vařeným bramborem a domácí tatarskou omáčkou

250ml=90/400ml=110

Čočková po mexicku

Fazolová s pórkem

Žampionovy krém

Řepový krém se sýrem

Polévky Speciál: 250ml=110/400ml=130

Gruzínský " Boršč " s bylinkami

Kuřecí Čichirtma s vejcem

Hráškový krém

Masový vývar se zeleninou

Vepřová líčka na červeném víně s kořenovou zeleninou,

Kuřecí kousky ve smetanové parmezánové omáčce,

Králík na česneku se špenátem,

Smažené tvarůžky, tatarská omáčka,

Burger dne: Mamma Mia burger -Domácí bulka, bazalková majonéza, rukola, hovězí chuck roll, mozzarella, sušená rajčata,

Kachní kaldoun

150g DENNÍ MENU Kachní kaldoun Holandský řízek, bramborová kaše, okurka

150g POLEDNÍ NABÍDKA Kuřecí steak s omáčkou z modrého sýra, hranolky

Gulášová 1

180g Filírované kachní prso s bramborovo-batátovým pyré 1 7

500gr Vepřová uzená žebra se zelným salátkem a čerstvým chlebem 1

150g Vepřový stroganoff s hranolky Julienne 1 7

250g Halušky s uzeným masem špekem a zelím 1 3 7

Míchaný listový salát s kuřecími křídly okurkou, mrkví, česnekovým dipem, bagetka 1 7

Domácí limonáda 0, 4l /k menu/ dle nabídky

Šopský salátek

150g hovězí zadní, rajská omáčka, houskový knedlík 1 3 7

180g vepřové rolky plněné slaninou a klobásou, zelí bramborový knedlík 1 3 7

150g segedinský vepřový guláš, houskový knedlík 1 3 7

150g čočka na kyselo, sázené vajíčko, opečená klobása 1 3 7

150g SMAŽENÁ SÝROVÁ JEHLA /eidam, uzený sýr, ementál/ VAŘ. BRAMBORY. TATARSKÁ OMÁČKA 1 3 7

180g pečený vepřový špalíček z kolene, zelí, bram. knedlík

150g medaolony z panenky na grilu, pepřový přeliv, hranolky

Kapustová

Jelení ragúna červeném víně a jalovci s kořenovou zeleninou a brusinkami, smažené bramborové placky

Krůtí steak grilovaný krůtí steak na bylinkách, cizrna se zeleninou, omáčka z pečených paprik a rajčat

Smažené žampiony tatarská omáčka, vařený brambor, máslo

Tvarohové knedlíky tvarohové knedlíky plněné meruňkami, strouhaný tvaroh, cukr, máslo

Caesarřímský a ledový salát s ančovičkovým dresinkem, kuřecí maso, vejce, máslové krutony, parmazán

Závinjablečný závin z tvarohového těsta, šlehačka

Košík pečiva

Hovězí vývar s masem a nudlemi

Krémová s fazolovými lusky a slaninou

MENU 1 - Sekaný máslový řízek, bramborová kaše, okurka

MENU 2 - Vepřové nudličky na čínský způsob, dušená rýže

Medailonky z vepřové panenky, pepřová omáčka, hranolky

Kuřecí prsíčko, hříbková omáčka, bramborové rösti

Svíčková na smetaně, brusinkový terč, houskový knedlík

Špagety po uhlířsku (anglická slanina, vejce, česnek)

Sekaný máslový řízek, bramborová kaše, kyselá okurka

Vepřové nudličky na čínský způsob, dušená rýže

Domácí jablečný štrůdl s rozinkami a šlehačkou

CREMA DE CALABAZA - Krémová polévka z dýně Hokkaido se smetanou, praženými dýňovými semínky a křupavými tortilla proužky / Creamy Hokkaido pumpkin soup with cream, toasted pumpkin seeds and crispy tortilla strips 7

Ensalada • salát • salad:

ENSALADA DE LA CASA CON AGUACATE - Polníček, červené zelí, červený listový salát, rukola, plátky jablka, ředkvičky, avokádo, sezamová semínka, vlašské ořechy, sýr parmezánového typu a octová zálivka / Lamb's lettuce, red cabbage, 7 8 11 12

*** CON POLLO ASADO - s grilovanými kuřecími prsy / with grilled chicken breast 7 8 11 12

Principales • main dishes • hlavní chod:

BURRITO DE TINGA - Velká pšeničná tortilla plněná černými fazolemi, rýží, sýrem Gouda a trhaným kuřecím masem Tinga v chipotle omáčce. Ozdobené zakysanou smetanou, salátem a nakládanou červenou cibulkou / Large wheat tortilla fil 1 7

ENFRIJOLADAS: 3 kukuřičné tortilly plněné náplní dle výběru, zalité fazolovou omáčkou. Ozdobené zakysanou smetanou a balkánským sýrem. Podáváme s rýží / 3 corn tortillas filled with your choice of filling and covered in bean sauce

CON PICADILLO Y CHORIZO - Dušené mleté hovězí a vepřové maso s bramborami, mrkví a hráškem. Ozdobené chorizem a čerstvou červenou cibulkou / Stewed minced beef and pork with potatoes, carrots and peas. Topped with chorizo and fre 7

VEGETARIANAS NOPAL, PAPA Y CEBOLLA - Restovaný nopál, brambory a cibule. Ozdobené nakládanou červenou cibulkou / Sautéed nopales, potatoes and onion. Topped with pickled red onion 7

TACOS: 4 měkké kukuřičné tortilly s náplní dle výběru. Podáváme s černými fazolemi, omáčkou, plátky ředkviček a okurky a limetkou / 4 soft corn tortillas with your choice of filling. Served with black beans, salsa, sliced radish a

TACOS CAMPECHANOS DE BISTEC CON CHORIZO - Restované hovězí maso, chorizo a brambory, ozdobené křupavými škvarky (chicharrón), cibulí a koriandrem / Sautéed beef, chorizo and potatoes, topped with crispy chicharrón crumbs, onion an

TACOS VEGETARIANOS COLIFLOR, CALABACÍN Y PIMIENTO - Restovaný květák, cuketa a paprika. Ozdobené balkánským sýrem a petrželí / Sautéed cauliflower, zucchini and bell pepper. With Balkan cheese and parsley 7

RAJČATOVÁ POLÉVKA(9)

ŠPAGETY S KUŘECÍM MASEM A BAZALKOVÝM PESTEM(1,3,7)

HOVĚZÍ PO BURGUNDSKU S BRAMBOROVOU KAŠÍ(7,12)

FILETY Z TILÁPIE S CITRONOVOU OMÁČKOU A RESTOVANOU ZELENINOU(4,7)

Kulajda s houbami

Pórková polévka s vejcem a smetanou

Smažená vanilková zmrzlina s domácím karamelem a hutnou šlehačkou

Medovník s naší hutnou šlehačkou

Grilovaný hovězí flank steak - jemně pikantní cheddarová omáčka, grilovaná čerstvá chilli paprička, smažené hranolky |1, 3, 7|

Poctivý španělský ptáček s pečenou rýží basmati |1, 3, 7|

Vorařský hovězí guláš s červenou cibulkou, houskový knedlík |1, 3, 7|

Čerstvý smažený karbanátek s česnekem a majoránkou, vařený brambor s máslem a pažitkou, hořčice, červená cibulka a kyselá okurka |1, 3, 7|

Francouzské brambory speciál - s uzeným masem a klobásou, gratinované směsí sýrů, dressing Tzatziky |1, 3, 7|

Kuřecí prsíčko - grilované kuřecí prsíčko plněné uzeným sýrem, anglickou slaninou a papričkou jalapeños, smažené hranolky a domácí tatarka |1, 3, 7|

Těstoviny funghi - grilované medailonky z vepřové panenky zabalené v anglické slanině, podávané na těstovinách v sýrové omáčce s restovanými žampiony, parmezán a čerstvá rukola

Smažené miniřízečky z kuřecích prsíček, míchaný brambor s cibulkou a slaninou, citron a okurkový salátek |1, 3, 7|

Pulled pork - trhané vepřové maso naložené v naší marinádě a BBQ omáčce, cheddar, šalotka, sázené vejce a čerstvá zelenina v opečené domácí bulce, pár smažených hranolek |1, 3, 7|

Rozpečený camembert na zeleninovém salátu s polníčkem, ředkvičkami a pečenou červenou řepou, pár smažených hranolek, čerstvé brusinky |1, 3, 7|

Luštěninový krém s kokosovým mlékem

Kuřecí asijská polévka se žampiony

Kuřecí špíz podávaný se šťouchanými brambory a salátem

Lilkový guláš podávaný s rýží nebo s bulgurem

Polévka dle denní nabídky

Kuře na paprice, dušená rýže

Vepřové na pepři s houskovým knedlíkem

Masová směs po mexicku s bramborem

Sladké překvapení

Minestrone s g. padano

Špagety aglio olio e peperoncino, g. padano

Kuře na červeném kari, rýže

Gratinovaný hovězí mletý steak 200 g, čedar, hranolky, pepřová omáčka

Salát s rozpečeným kozím sýrem 100 g, brusinky, hruška, ořechy

Hovězí angus french burger, camembert, čatní, hranolky, majo

Bramborová polévka

Kuře na paprice

Ovarové koleno

Pečený bok

Pečená krkovička

Pečená kachna

Pečené kuře

Pečené koleno

Pečená vepřová líčka

Pečená kuřecí roláda

Pečená krůtí prsa

Kuřecí steak

Smažený vepřový řízek