birkstro

jídla pouze z těch nejkvalitnějších surovin

útulné bistro pod břízou
v Plzni u náměstí, kde si váží přírody

Co vaříme

Každý den připravujeme jen několik čerstvých jídel. Vsázíme spíš na kvalitu než kvantitu. Víme, že ne každý dodavatel dokáže dodat vše v super kvalitě, proto máme více než 20 stálých dodavatelů, od kterých nakupujeme. Ručíme za to, že vše si připravujeme od základu sami, žádné jídlo nevzniklo za použití polotovaru a neobsahuje zbytečnou chemii. U každého produktu studujeme složení a vybíráme opravdu jen ty nejlepší suroviny.

Najdete u nás jídla z celého světa, u všech se snažíme dosáhnout takové chuti, kterou opravdu mají v zemi svého původu.

Denně vaříme také jídla vegetariánská a bezlepková - bez kompromisu na výsledné chuti.

začněte den příjemně

snídaně

Každý všední den od 8:00 do 10:30 pro vás připravujeme nevšední snídaně z top surovin.

dnešní snídaně

kvalitní a rychlé

obědy

Od 10:30 do 14:00 denní nabídka obědů bez použití polotovarů, náhražek a umělých dochucovadel. Vše od základu připravené u nás. Maso od farmářů.

dnešní nabídka

podle přírody

sezónní menu

Na počkání vám také kromě denní nabídky připravíme několik jídel dle nabídky aktuálního ročního období.

dnešní nabídka

Naše bistro vzniklo tak trochu proto, že rádi ukazujeme něco nového - baví nás lidem rozšiřovat jejich obzory v tom, co jedí a co je dobré.

Menu všech restaurací nemusí vypadat stejně a snídaně může být skvělá i bez vajec benedikt a avokádového toastu. Ne snad, že bychom si je také někdy rádi nedali, ale chceme dělat věci jinak než devět podniků z deseti.

naše bistro

Objednejte si jídlo nyní, zvolte si čas a vyzvedněte bez čekání.
Zabalíme s sebou nebo si ho vychutnejte u nás...

Stačí kliknout na symbol vedle jídla a dokončit objednávku.

obědydnes 10:30-14:30
tento týdenzobrazit týdenní menu

Krém z pečených paprik a rajčat s kokosovým mlékem a thajskou bazalkou

malá70,-

velká135,-

Slepičí vývar se zeleninou a kapáním

Alergeny: 1,3,7,9

malá65,-

velká125,-

Japonský glazovaný bůček s vínem saké, jasmínová rýže

Alergeny: 6,11

malá125,-

velká195,-

Wrap s uzeným lososem, vejce, ledový salát, cibulka, hořčičná majonéza s estragonem

Alergeny: 1,3,4,8,10 min.250g

195,-

Chilli con Carne, cheddar, jalapeno, kysaná smetana, tortila chipsy, nakládaná cibulka, koriandr, rýže basmati

Alergeny: 7

malá130,-

velká195,-

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Alergeny: 1,7 Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

210,-

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Alergeny: 5,6

195,-

Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam

Alergeny: 1, 3, 6, 7, 11

210,-

Kešu krém s javorovým sirupem a mořskou solí, čerstvé sezónní ovoce, pražené mungo fazolky

Alergeny: 8

145,-

pondělí 2.6.2025

Jemný houbový krém, smetana, tymián

Alergeny: 7

malá80,-

velká155,-

Kapustová polévka se slaninou a chlebovými krutony

Alergeny: 1

malá55,-

velká105,-

Pečené špalíčky z farmářského kuřete, bramborové pyré Carbonara

Alergeny: 3,7

malá150,-

velká225,-

Grilovaná vepřová salsiccia, ragú z černé čočky beluga se zeleninou na bílém víně, lanýžový olej

Italská vepřová klobáska, ragú z černé čočky se zeleninou, kapka lanýžového oleje navrch. Doporučujeme ochutnat ;) Alergeny: 9

malá130,-

velká195,-

Čočkové ragú se zeleninou na bílém víně, lanýžový olej, čerstvé bylinky

malá90,-

velká145,-

Chilli con Carne, cheddar, jalapeno, kysaná smetana, tortila chipsy, nakládaná cibulka, koriandr, rýže basmati

Alergeny: 7

malá130,-

velká195,-

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Alergeny: 1,7 Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

210,-

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Alergeny: 5,6

195,-

Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam

Alergeny: 1, 3, 6, 7, 11

210,-

Kešu krém s javorovým sirupem a mořskou solí, čerstvé sezónní ovoce, pražené mungo fazolky

Alergeny: 8

145,-

úterý 3.6.2025

Ostrá kuřecí kokosová polévka, rýžové nudle, čerstvý koriandr

Pálivá asijská polévka s kuřecím vývarem a plátky kuřecích prsou, ochucená citronovou trávou a chilli.

malá85,-

velká165,-

Maďarská houbová polévka - žampiony, česnek, bílé víno, zakysaná smetana, petrželka

Maďarská bezmasá polévka se žampiony, česnekem a bílým vínem. Polévka je lehce zahuštěná jíškou a smetanou. Nás baví moc. Alergeny: 1,6,7

malá70,-

velká135,-

Flíčky s uzeným masem od Plzáka

Alergeny: 1,3,7 Poctivá vaječná těstovina, výborné uzené maso ze sousedovic udírny, zapečené hezky do krémové konzistence.

malá130,-

velká195,-

Květákové tacos, chipotle omáčka, cheddar, jogurt, naše salsa, avokádo

malá115,-

velká185,-

Chilli con Carne, cheddar, jalapeno, kysaná smetana, tortila chipsy, nakládaná cibulka, koriandr, rýže basmati

Alergeny: 7

malá130,-

velká195,-

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Alergeny: 1,7 Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

210,-

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Alergeny: 5,6

195,-

Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam

Alergeny: 1, 3, 6, 7, 11

210,-

Kešu krém s javorovým sirupem a mořskou solí, čerstvé sezónní ovoce, pražené mungo fazolky

Alergeny: 8

145,-

středa 4.6.2025

Hráškový krém se smetanou, opečená slanina, pažitka

Alergeny: 1,7

malá65,-

velká125,-

Fazolová polévka s rajčaty, chorizo, avokádo, kysaná smetana

Čerstvý koriandr navrchu. Alergeny:7

malá70,-

velká135,-

Bramborové placky, filírovaná farmářská kuřecí prsa, restovaný pórek, máslová sójová omáčka

Alergeny: 1,3,6

malá135,-

velká205,-

Čerstvě pečené bramborové placky, restovaný pórek, máslová sójová omáčka

Alergeny: 1,3,6,7

malá110,-

velká175,-

Grilovaný nilský okoun, krémová tarhoňa, hráškové pyré, pečený citrón

Alergeny: 1,4,7

malá130,-

velká195,-

Chilli con Carne, cheddar, jalapeno, kysaná smetana, tortila chipsy, nakládaná cibulka, koriandr, rýže basmati

Alergeny: 7

malá130,-

velká195,-

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Alergeny: 1,7 Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

210,-

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Alergeny: 5,6

195,-

Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam

Alergeny: 1, 3, 6, 7, 11

210,-

Kešu krém s javorovým sirupem a mořskou solí, čerstvé sezónní ovoce, pražené mungo fazolky

Alergeny: 8

145,-

čtvrtek 5.6.2025

Krémová polévka z pečeného česneku, krutonky, petrželka, olivový olej

Bez krutonů bezlepková. Alergeny: 1,7

malá70,-

velká135,-

Marocká haríra

Marocká hustá a výrazná polévka s luštěninami, zeleninou a jogurtem navrchu Alergeny: 7,9

malá65,-

velká125,-

Filírovaný kuřecí Supreme, bulgur salát s granátovým jablkem, piniové oříšky, zelené pesto

Maso: Farma Údlice Alergeny: 1,3,7,8

malá135,-

velká210,-

Tvarohové jahodové knedlíky, skořicové máslo, šlehačka

malá110,-

velká175,-

Chilli con Carne, cheddar, jalapeno, kysaná smetana, tortila chipsy, nakládaná cibulka, koriandr, rýže basmati

Alergeny: 7

malá130,-

velká195,-

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Alergeny: 1,7 Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

210,-

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Alergeny: 5,6

195,-

Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam

Alergeny: 1, 3, 6, 7, 11

210,-

Kešu krém s javorovým sirupem a mořskou solí, čerstvé sezónní ovoce, pražené mungo fazolky

Alergeny: 8

145,-

pátek 6.6.2025

Krém z pečených paprik a rajčat s kokosovým mlékem a thajskou bazalkou

malá70,-

velká135,-

Slepičí vývar se zeleninou a kapáním

Alergeny: 1,3,7,9

malá65,-

velká125,-

Japonský glazovaný bůček s vínem saké, jasmínová rýže

Alergeny: 6,11

malá125,-

velká195,-

Wrap s uzeným lososem, vejce, ledový salát, cibulka, hořčičná majonéza s estragonem

Alergeny: 1,3,4,8,10 min.250g

195,-

Chilli con Carne, cheddar, jalapeno, kysaná smetana, tortila chipsy, nakládaná cibulka, koriandr, rýže basmati

Alergeny: 7

malá130,-

velká195,-

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Alergeny: 1,7 Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

210,-

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Alergeny: 5,6

195,-

Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam

Alergeny: 1, 3, 6, 7, 11

210,-

Kešu krém s javorovým sirupem a mořskou solí, čerstvé sezónní ovoce, pražené mungo fazolky

Alergeny: 8

145,-

vegetariánské

veganské

bezlepkové

jemně pálivé

pálivé

velmi pálivé

Všechny ceny uvedeny v Kč včetně DPH.
malá porce: minimálně 250ml polévka/150g hlavní jídlo
velká porce: minimálně 500ml polévka/300g hlavní jídlo

co u nás najdete

domácí kuchyně

Velká část menu se u nás mění tak, aby to denně bavilo naše zákazníky, i kuchaře. Snažíme se vařit tak, jak bychom si sami vařili doma pro svou rodinu.

kvalitní suroviny

Při výběru surovin u nás nehraje hlavní roli cena, ale kvalita. Pečlivě čteme složení všech vstupních výrobků a zakládáme si na tom, že škodlivé látky nemají v jídle co dělat.

pečivo a zákusky

Některé pečivo si pečeme sami, jiné máme z lokální pekárny, která má podobné hodnoty jako my, preferuje kvalitu surovin.

rychlost

Každý den vaříme pouze několik pokrmů, které jsou vždy čerstvé a dostanete je na stůl velmi rychle.

vege a bezlepkové pokrmy

Denně u nás najdete také pokrmy pro vegetariány a bezlepkové pokrmy. I u těch samozřejmě dbáme na skvělou chuť a top suroviny.

farmářské maso

Při výběru masa si dáváme velmi záležet na jeho původu. Je pro nás důležitá i kvalita života vybraného chovu, odkud maso pochází.

Co říkají zákazníci

“Velmi příjemné místo k návštěvě s naladěnými chuťovymi buňkami. Chodím sem zvláště na polévky a je to pro mě vždy gurmánský zážitek. Hlavní jídla též delikatesní. Vaří zde z farmářských surovin, personál milý a vstřícný. Nabídka nápojů velmi dobrá i s méně obvyklými druhy. Doporučuji všem.”

Jitka Suchanová

“Tohle bistro tedy opravdu stojí za pozornost, skvělá polévka i káva, zajímavý koncept a velmi příjemní lidé, kteří přesně vědí jak to chtějí dělat.”

Marek Kouba

“Chodím sem občas na oběd a vždycky jsem nadmíru spokojená. Jídlo je moc dobré, nikdy se mi nestalo, že by mi tu něco nechutnalo. Prostředí útulné a moc milá obsluha.”

Lucie Šlapáková

“Polévky moc nemusím, ale tady je dělají úplně dokonalé.”

Jana Hynková

“Bistro je super. A ty Taquitoss jsou senzační 😍 mohla bych je klidně denně 😁🙂. Takže za mě klobouček a 5*”

Veronika Krystlova

jídla pouze z těch nejkvalitnějších surovin

Co vaříme

začněte den příjemně

snídaně

kvalitní a rychlé

obědy

podle přírody

sezónní menu

Birkstro

naše menu

Krém z pečených paprik a rajčat s kokosovým mlékem a thajskou bazalkou

Slepičí vývar se zeleninou a kapáním

Japonský glazovaný bůček s vínem saké, jasmínová rýže

Wrap s uzeným lososem, vejce, ledový salát, cibulka, hořčičná majonéza s estragonem

Chilli con Carne, cheddar, jalapeno, kysaná smetana, tortila chipsy, nakládaná cibulka, koriandr, rýže basmati

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam

Kešu krém s javorovým sirupem a mořskou solí, čerstvé sezónní ovoce, pražené mungo fazolky

pondělí 2.6.2025

Jemný houbový krém, smetana, tymián

Kapustová polévka se slaninou a chlebovými krutony

Pečené špalíčky z farmářského kuřete, bramborové pyré Carbonara

Grilovaná vepřová salsiccia, ragú z černé čočky beluga se zeleninou na bílém víně, lanýžový olej

Čočkové ragú se zeleninou na bílém víně, lanýžový olej, čerstvé bylinky

Chilli con Carne, cheddar, jalapeno, kysaná smetana, tortila chipsy, nakládaná cibulka, koriandr, rýže basmati

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam

Kešu krém s javorovým sirupem a mořskou solí, čerstvé sezónní ovoce, pražené mungo fazolky

úterý 3.6.2025

Ostrá kuřecí kokosová polévka, rýžové nudle, čerstvý koriandr

Maďarská houbová polévka - žampiony, česnek, bílé víno, zakysaná smetana, petrželka

Flíčky s uzeným masem od Plzáka

Květákové tacos, chipotle omáčka, cheddar, jogurt, naše salsa, avokádo

Chilli con Carne, cheddar, jalapeno, kysaná smetana, tortila chipsy, nakládaná cibulka, koriandr, rýže basmati

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam

Kešu krém s javorovým sirupem a mořskou solí, čerstvé sezónní ovoce, pražené mungo fazolky

středa 4.6.2025

Hráškový krém se smetanou, opečená slanina, pažitka

Fazolová polévka s rajčaty, chorizo, avokádo, kysaná smetana

Bramborové placky, filírovaná farmářská kuřecí prsa, restovaný pórek, máslová sójová omáčka

Čerstvě pečené bramborové placky, restovaný pórek, máslová sójová omáčka

Grilovaný nilský okoun, krémová tarhoňa, hráškové pyré, pečený citrón

Chilli con Carne, cheddar, jalapeno, kysaná smetana, tortila chipsy, nakládaná cibulka, koriandr, rýže basmati

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam

Kešu krém s javorovým sirupem a mořskou solí, čerstvé sezónní ovoce, pražené mungo fazolky

čtvrtek 5.6.2025

Krémová polévka z pečeného česneku, krutonky, petrželka, olivový olej

Marocká haríra

Filírovaný kuřecí Supreme, bulgur salát s granátovým jablkem, piniové oříšky, zelené pesto

Tvarohové jahodové knedlíky, skořicové máslo, šlehačka

Chilli con Carne, cheddar, jalapeno, kysaná smetana, tortila chipsy, nakládaná cibulka, koriandr, rýže basmati

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam

Kešu krém s javorovým sirupem a mořskou solí, čerstvé sezónní ovoce, pražené mungo fazolky

pátek 6.6.2025

Krém z pečených paprik a rajčat s kokosovým mlékem a thajskou bazalkou

Slepičí vývar se zeleninou a kapáním

Japonský glazovaný bůček s vínem saké, jasmínová rýže

Wrap s uzeným lososem, vejce, ledový salát, cibulka, hořčičná majonéza s estragonem

Chilli con Carne, cheddar, jalapeno, kysaná smetana, tortila chipsy, nakládaná cibulka, koriandr, rýže basmati

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam

Kešu krém s javorovým sirupem a mořskou solí, čerstvé sezónní ovoce, pražené mungo fazolky

co u nás najdete

domácí kuchyně

kvalitní suroviny

pečivo a zákusky

rychlost

vege a bezlepkové pokrmy

farmářské maso

Co říkají zákazníci

Jitka Suchanová