Restaurace Malkus

Gregorova, 124/6, 39701, Písek

Poslední aktualizace: 31.07.2024

Polévky
Předrkmy
Dětské pokrmy
Ryby
Burgery
Smažené pokrmy
Pečená žebra
Z grilu
Teplé omáčky
Studené omáčky
Saláty
Přílohy
Dezerty

Polévky

Vývar z hovězích morkových kostí a oháňky se zeleninou a domácím kapáním

62 Kč

Předrkmy

Sýr Raclette /70g/ v pečené bramboře se stříbrnými cibulkami, okurkami Cornichons a trhanými listy salátu

178 Kč

Carpaccio z hovězí svíčkové /80g/ s rukolou, piniemi, hoblinkami sýru parmezán a rozpékanou cibulovou bagetou

218 Kč

Dětské pokrmy

Grilovaný krůtí plátek /80g/ na másle, gratinovaný kuřecí šunkou a sýrem mozzarella s malými brambůrky a salátkem z tropického ovoce

168 Kč

Ryby

Filet z candáta obecného /200g/ na listovém špenátu s pečenými cherry rajčátky

398 Kč

Steak z norského lososa /200g/ ve smetanové omáčce z čerstvého kopru

388 Kč

Burgery

Burger z hovězího Chuck roll /200g/ se sýrem Monterey Jack, pečenou slaninou, zeleninou, karamelizovanou cibulí v naší sezamové bulce

268 Kč

Smažené pokrmy

Řízek z vepřové krkovice /200g/ s citronem a nakládanou zeleninou

188 Kč

Smažený sýr Eidam /120g/ proložený plátkem šunky

158 Kč

Pečená žebra

Hovězí žebro /500g/ na černém pivu a medu s karotkou, řapíkatým celerem a chilli

458 Kč

Vepřová žebírka z pečeně /500g/ marinované v BBQ

358 Kč

Z grilu

Krůtí prsní plátek Sous-vide /200g/ na koriandrovém másle s chilli

248 Kč

Uruguayský Hovězí Rib Eye steak Grain Fed /250g/ na barevném pepři

488 Kč

Marinovaný steak z vepřové pečeně /250g/ Duroc, US

268 Kč

Teplé omáčky

Smetanová Hříbková, z hrubozrnné francouzské hořčice, demi glace /porce/

46 Kč

Studené omáčky

Tatarská, blue cheese, BBQ, dijonská hořčice, kečup /porce/

40 Kč

Saláty

Salát Caesar s krůtím masem Sous-vide /120g/, pečenými plátky slaniny, vejcem, krutony a hoblinkami sýru parmezán

258 Kč

Pečený kozí sýr Buche de Chevre /100g/ v Serrano sušené šunce, na listovém salátu s cherry rajčátky, francouzským hořčičným dresinkem s toustíky z cibulové bagety

288 Kč

Přílohy

Opékané brambory se slaninou a cibulí /230g/

62 Kč

Máslové brambůrky s pažitkou /200g/

48 Kč

Fritované belgické hranolky /200g/

52 Kč

Krájená čerstvá zelenina /200g/

68 Kč

Grilovaná zelenina /250g/

72 Kč

Salát Coleslaw/200g/

48 Kč

Rozpékaná cibulová bageta

42 Kč

Dezerty

Jahodový Cheesecake

88 Kč

Čokoládovo-smetanový bezlepkový dort