Otevírací doba
- Pondělí: 11:00 – 23:00
- Úterý: 11:00 – 23:00
- Středa: 11:00 – 23:00
- Čtvrtek: 11:00 – 23:00
- Pátek: 11:00 – 23:00
- Sobota: 11:30 – 23:00
- Neděle: 11:30 – 23:00
Di Carlo - Šeberov
Poslední aktualizace: 20.06.2023
- Polévky
- Předkrmy
- Těstoviny
- Bramborové nočky
- Pinsa romana
- Pizza
- Saláty
- Chlazené ryby
- Krémová rizota
- Speciality
- Z grilu
- Dezerty
- Pro děti
- Přílohy
- Omáčky
Polévky
Zuppa di pomodoro tomatová polévka se sýrem Fitaki a bazalkovým olejem
89 Kč
Brodo di gallina silný slepičí vývar s masem, zeleninou a nudlemi
95 Kč
Minestrone di verdure tradiční italská zeleninová polévka s parmazánem
89 Kč
Předkrmy
Mozzarella di bufala mozzarella z buvolího mléka podávaná na plátcích rajčat, doplněná olivami Taggiasca, bazalkovým pestem a ciabattou
195 Kč
Gamberi alla griglia restované krevety “Black Tiger“, česnek, chilli papričky, petrželka, aioli, kukuřičná ciabatta
285 Kč
Carpaccio di manzo marinované plátky hovězí svíčkové s hoblinami vyzrálého parmazánu, rukolou, olivami Taggiasca a ciabattou
285 Kč
Bruschetta al pomodoro chléb z naší pece, rajčata, bazalka, červená cibule, česnek
115 Kč
Tartare di tonno tataráček z chlazeného tuňáka (kvality Sashimi) ochucený šalotkou, kapary, rukolou, podávaný s ciabattou
275 Kč
Verdure marinate marinovaná grilovaná cuketa, lilek, papriky a hříbky s česnekem a bazalkou, podávaná s marinovaným sýrem Fitaki a ciabattou
175 Kč
Pane di casa chléb z naší pece, bylinkové máslo
35 Kč
Těstoviny
Spaghetti al pomodoro fresco e basilico cherry rajčata, česnek, tomatová omáčka, bazalka, mozzarella di bufala
235 Kč
Spaghetti aglio-olio e peperoncino restovaný česnek, chilli papričky, petrželka
195 Kč
Spaghetti alla carbonara guanciale, smetana, žloutek, parmazán, petrželka
245 Kč
Spaghetti con carpaccio di carne manzo marinované tenké plátky hovězího masa, spaghetti aglio olio, ančovička, rukola, štípaný parmazán, grilovaný citron
335 Kč
Spaghetti dello chef chobotnice, krevety, slávky, losos, česnek, cherry rajčata, humří bisque, máslo, peperoncino, petrželka
355 Kč
Spaghetti Canaria kuřecí prsíčka, česnek, sušená rajčata, pinie, bílé víno, petrželka, rukola, štípaný parmazán
255 Kč
Spaghetti integrale con pollo celozrnné spaghetti, kuřecí prsíčka, česnek, cherry rajčata, máslo, petrželka, avokádo, mozzarella
255 Kč
Tagliatelle alla chiantigiana ragú z hovězího a vepřového masa, kořenové zeleniny, rajčat, česneku, bazalky a červeného vína
245 Kč
Tagliatelle testardo hovězí svíčková, kuřecí prsa, vepřová panenka, gorgonzola, sušená rajčata, smetana, peperoncino
285 Kč
Tagliatelle alla bresaola plátky sušeného hovězího masa (Bresaola), česnek, červená cibule, olivy Taggiasca, bílé víno, rukola, ovčí sýr (Pecorino Romano)
285 Kč
Linguine con gamberi tygří krevety, česnek, cuketa, cherry rajčata, rozmarýn, humří bisque, rukola
325 Kč
Linguine con carne di manzo hovězí svíčková, lesní houby, česnek, chilli papričky, demi-glace, smetana
325 Kč
Lasagne Di Carlo lasagne s ragú z hovězího a vepřového masa, rajčat, zeleniny a červeného vína, zapečené mozzarellou, podávané s parmazánovou omáčkou
275 Kč
La pasta integrale / celozrnné těstoviny (spaghetti) Vám rádi připravíme za příplatek
25 Kč
La pasta per celiaci / bezlepkové těstoviny (penne a fusilli) Vám rádi připravíme za příplatek
45 Kč
Bramborové nočky
Gnocchi spinaci e salmone norský losos, listový špenát, bílé víno, rozmarýn, smetana
295 Kč
Gnocchi da spico kuřecí prsíčka, vepřová panenka, hovězí svíčková, sušená rajčata, hlíva ústřičná, jarní cibulka, bílé víno a demi glace
285 Kč
Gnocchi con anatra kachní prsa, hřib smrkový, červená cibulka, demi glace, petrželka
295 Kč
Pinsa romana
Al prosciutto crudo e mozzarella di bufala rajčata, parmská šunka, mozzarella di bufala, cherry rajčata, olivy Taggiasca, rukola
265 Kč
Quattro formaggio smetana, mozzarella, gorgonzola, parmazán, mascarpone, rukola, olivy Taggiasca
245 Kč
Salame Ventricina e funghi porcini rajčata, mozzarella, parmazán, salám Ventricina, marinované hříbky, rukola
265 Kč
Pizza
Margherita rajčata, mozzarella fior di latte, bazalka
195 Kč
Margherita di bufala rajčata, Mozzarella di Bufala, bazalka
225 Kč
Calzone Michele / plněná pizza ricotta, mozzarella, salám Ventricina, lilek, parmazán, rukola
235 Kč
Al prosciutto cotto rajčata, mozzarella, dušená šunka
215 Kč
Al prosciutto crudo rajčata, mozzarella, parmská šunka, rukola
255 Kč
La poeta smetana, mozzarella, kuřecí maso, ledový salát, zakysaná smetana, marinovaná rajčata, štípaný parmazán
215 Kč
Salame Ventricina rajčata, mozzarella, salám Ventricina, červená cibule
215 Kč
Hawaii rajčata, mozzarella, dušená šunka, ananas
215 Kč
Vegetariana rajčata, mozzarella, cuketa, lilek, paprika, česnek, bazalka, olivový olej extra vergine
215 Kč
Al tonno rajčata, mozzarella, tuňák v olivovém oleji, červená cibule, citron
225 Kč
Capricciosa rajčata, mozzarella, žampiony, černé olivy, artyčoky, parmská šunka
245 Kč
Bresaola rajčata, mozzarella, plátky sušeného hovězího masa (Bresaola), marinované hříbky, rukola, sýr Ubriaco
285 Kč
Salmone smetana, mozzarella, listový špenát, chlazený losos, citron
285 Kč
Salsiccia fresca rajčata, mozzarella, salsiccia (italská klobása), paprika, česnek, zelené olivy
245 Kč
La scala smetana, dušená šunka, kamadet, brusinková omáčka
225 Kč
Pollo e formaggio smetana, mozzarella, gorgonzola, ricotta, kuřecí prsíčka, listový špenát
235 Kč
Quattro stagioni rajčata, mozzarella, bazalka, dušená šunka, žampiony, salám Ventricina, červená cibule, listový špenát
225 Kč
Gamberi tigre rajčata, mozzarella, tygří krevety, marinovaná rajčata, olivy, rukola
295 Kč
Cinese smetana, mozzarella, vepřová panenka, kuřecí prsíčka, hovězí svíčková, žampiony, pórek, kamadet
255 Kč
Del pizzaiolo smetana, mozzarella, směs hub, parmská šunka, štípaný parmazán, rukola
275 Kč
Diavolo rajčata, mozzarella, pancetta, salám Ventricina, česnek, chilli paprička
235 Kč
Quattro formaggio smetana, mozzarella, gorgonzola, parmazán, mascarpone
225 Kč
Quattro formaggio e prosciutto smetana, mozzarella, gorgonzola, parmazán, mascarpone, dušená šunka, zelené olivy
245 Kč
Saláty
Insalata Cesare s grilovaným kuřecím prsíčkem římský salát ochucený císařským dresingem, krutonky, restovanou vyuzenou šunkou a štípaným parmazánem
265 Kč
Insalata Cesare s restovanými krevetami „black tiger“ římský salát ochucený císařským dresingem, krutonky, restovanou vyuzenou šunkou a štípaným parmazánem
335 Kč
Insalata con spiedini di pollo e frutta špízky z kuřecích prsíček, marinovaných v kokosovém mléce, sojové omáčce a seznamu, podávané na trhaných listových salátech s vinaigrettem, medovým melounem, jahodami, gorgonzolou a rozpečenou bagetkou
265 Kč
Insalata con salmone pečené kousky chlazeného lososa marinovaného s česnekem a bazalkou, podávané na salátu ze zelené čočky, cizrny, sušených rajčat, rukoly, pečených brambor, ochuceném zálivkou z červeného vinného octa a olivového oleje, doplněný rozpečenou bagetkou
335 Kč
Insalata con tonno fresco opečený chlazený tuňák (kvalita Sashimi) podávaný na trhaných listových salátech s fazolkami, opečenými bramborami, cherry rajčaty, smaženým vajíčkem, ochucený jemným hořčicovým dresinkem, podávaný s rozpečenou bagetkou
395 Kč
Insalata con tonno tuňák v oleji podávaný na trhaných listových salátech s fazolkami, opečenými bramborami, cherry rajčaty, smaženým vajíčkem, ochucený jemným hořčicovým dresinkem, podávaný s rozpečenou bagetkou
265 Kč
Insalata con formaggio di capra pečený kozí sýr s pancettou, podávaný na salátu z rukoly, radicchia, ledového salátu, grilovaných paprik, červené řepy, piniových oříšků, krémového balzamika, podávaný s medovou cibulkou a rozpečenou bagetkou
285 Kč
Insalata con manzo alla griglia filírovaná grilovaná jihoamerická hovězí kýta, podávaná na salátu z rukoly, radicchia, ledového salátu, cherry rajčat, dresingu z hrubozrnné hořčice, bramborovou slámou a rozpečenou bagetkou
285 Kč
Insalata greca / velký 300g salát z rajčat, okurek, paprik a červené cibule, ochucený olivovým olejem, oreganem, ovčím sýrem feta a olivami Taggiasca
195 Kč
Insalata greca / malý 150g salát z rajčat, okurek, paprik a červené cibule, ochucený olivovým olejem, oreganem, ovčím sýrem feta a olivami Taggiasca
115 Kč
Chlazené ryby
Filetto di tonno steak z tuňáka 150g (kvalita Sashimi), připravovaný na grilu v úpravě rare, podávaný s jemným bramborovým pyré a ragú ze šalotky, cukety, slávek, bílého vína a másla
495 Kč
Filetto di salmone steak z filetu norského lososa 150g, pečený s kůží, podávaný s pečenými bramborami s česnekem a lístky mladého špenátu, doplněný omáčkou bagna caoda
395 Kč
Polpo alla griglia grilovaná chobotnice 150g, podávaná s hráškovým pyré, konfitovaným bramborem, rukolovým salátem se cherry rajčaty a krémovým balsamicem
395 Kč
Pesci freschi chlazené ryby dle aktuální nabídky
Krémová rizota
Risotto ai funghi porcini krémové risotto s hříbky, česnekem, zjemněné máslem a zakápnuté lanýžovým olejem
265 Kč
Risotto con petto di pollo grilované kuřecí prsíčko 150g z farmy Rašovice, podávané na krémovém risottu se zeleným chřestem
275 Kč
Risotto con petto di anatra kachní prsíčko připravované metodou sou vide 150g, podávané na krémovém risottu s česnekem a liškami
295 Kč
Speciality
Confit di Guanciale di manzo konfitovaná hovězí líčka 150g s kořenovou zeleninou, červeným vínem a bylinkami, podávaná s jemnou bramborovou kaší a restovanými houbičkami shimeji
345 Kč
Tagliata con spaghetti al pesto hovězí svíčková 150g, nakrájená na tenké plátky, přelitá rozpáleným olivovým olejem extra vergine se zeleným pepřem a rozmarýnem, podávaná se špagetami s rukolovým pestem
485 Kč
Burger Di Carlo šťavnatý hovězí burger 180g, opečená bulka, potřená pestemze sušených rajčat s pancettou, aioli, rajčaty, šalotkou, podávaný se steakovými hranolkami a trhaným listovým salátem se cherry rajčaty
325 Kč
Braciola di maiale steak z vepřové pečeně plemene Duroc 200g, připravovaný na grilu, podávaný s gratinovanými bramborami a glazovanými šalotkami, doplněný parmazánovou omáčkou
345 Kč
Z grilu
Filetto di manzo alla griglia steak z hovězí svíčkové 200g
495 Kč
Bistecca di girello steak z jihoamerického zadního hovězího 200g (rump steak), připravený metodou sous-vide (ve vakuu) a na lávovém grilu
355 Kč
Arrosto di maiale marinato con aglio e rosmarino marinovaná vepřová panenka 200g v česneku a rozmarýnu, připravená metodou sous-vide (ve vakuu) a na lávovém grilu
245 Kč
Saltimbocca alla romana medailonky z vepřové panenky 200g se šalvějí a parmskou šunkou, podávané na omáčce z vína Marsala, zjemněné máslem
325 Kč
Medaglioni gratinati medailonky z vepřové panenky 200g v parmazánové omáčce, gratinované mozzarellou a sypané restovanou pancettou
295 Kč
Petto di pollo alla griglia grilovaná kuřecí prsíčka s kůží 200g (farma Druhaz), podávaná se zeleninou restovanou na olivovém oleji
275 Kč
Dezerty
Tiramisu Di Carlo tradiční italský dezert podle naší receptury
155 Kč
Cioccolato fondente čokoládový fondán z belgické čokolády, podávaný s kokosovou zmrzlinou a malinovou omáčkou
155 Kč
Creme brulée lehký žloutkový krém gratinovaný třtinovým cukrem, podávaný s jahodovým sorbetem na karamelové omáčce s ořechy
155 Kč
Ananas al mascarpone plátky ananasu, plněné krémem z mascarpone a jahodami
155 Kč
Tartare di fragole tataráček z jahod, ochucený mátou a limetkou, podávaný s jogurtovou zmrzlinou
175 Kč
Gnocchi di ricotta con fragole jahodové knedlíčky z tvarohového těsta, podávané s krémem z mascarpone, strouhaným tvarohem a jahodami
155 Kč
Gelato zmrzlina dle aktuální nabídky
45 Kč
Dolce del giorno dezert dle aktuální nabídky
Pro děti
Fusilli s loupanými rajčaty, bazalkou a mozzarellou
145 Kč
Fusilli s kuřecím s kousky kuřecích prsíček a parmazánovou omáčkou
145 Kč
Přírodní kuřecí prsíčko kuřecí prso 100g s omáčkou zjemněnou máslem, podávané s bramborovou kaší, nebo hranolkami
155 Kč
Smažený kuřecí řízek kuřecí řízek 100g, obalený v kukuřičných lupíncích, podávaný s bramborovou kaší, nebo hranolkami
155 Kč
Steak z filetu chlazeného lososa steak z lososa 100g pečený na olivovém oleji, podávaný s bramborovou kaší, nebo gratinovanými bramborami
245 Kč
Hranolky McCain julienne hranolky 100g, s kečupem
65 Kč
Tvarohové knedlíky s jahodami knedlíky 2ks, sypané cukrem a strouhaným tvarohem, zdobené krémem z mascarpone
155 Kč
Gelato zmrzlina dle aktuální nabídky
45 Kč
Přílohy
Focaccia pizza chléb s česnekem z naší pece
90 Kč
Focaccia al rosmarino pizza chléb s česnekem a rozmarýnem z naší pece
95 Kč
Focaccia alla parmigiana pizza chléb s česnekem a parmazánem z naší pece
105 Kč
Patate al forno pečené brambůrky Grenaille s česnekem, šalvějí a rozmarýnem
55 Kč
Patate fritte steakové hranolky
65 Kč
Patate al forno con panna zapečené brambory se smetanou, česnekem a bazalkou
75 Kč
Patate casarecce šťouchané brambory s cibulkou restovanou na másle a petrželkou
55 Kč
Puré di patate bramborová kaše
55 Kč
Risotto bianco italská rýže carnaroli s máslem, vínem a parmazánem
65 Kč
Spinaci piccanti listový špenát restovaný na olivovém oleji s česnekem a chilli papričkou
95 Kč
Barbabietole arrosto pečená červená řepa, ochucená olivovým olejem extra vergine, balsamicem, piniemi a bazalkou
95 Kč
Verdure al forno restovaná cuketa, lilek, papriky, červená cibule, česnek a rozmarýn, připravené na olivovém oleji
95 Kč
Fagiollini fazolové lusky pečené na olivovém oleji s cibulkou a pancettou
85 Kč
Baguette al forno rozpečená bagetka s česnekovým máslem
45 Kč
Omáčky
Al pepe verde smetanová omáčka ze zeleného pepře
55 Kč
Aioli naše (studená) česnekovo-majonézová salsa
55 Kč
Al funghi porcini hříbková omáčka
55 Kč
Alla parmigiana parmazánová omáčka
55 Kč
Perigord lanýžová omáčka s kachními játry (foie gras)
75 Kč
Nabídka v restauraci se může lišit. Menicka.cz negarantují dostupnost jídel či cen zde uvedených. Děkujeme za pochopení.
