Silný hovězí vývar z žeber od Halaty Metylovice s kořenovou zeleninou, nudlemi, játrovými knedlíčky, masem a libečkem
79 Kč
Tom Kha Gai velká obědová polévka s kokosovým mlékem, krutím masem, rýžovými nudlemi, limetkou, cherry rajčátky, žampióny, koriandrem a chill
229 Kč
Zámecká kulajda se ztraceným vejcem, lesními hříbky, bramborem, koprem a smetanou
89 Kč
Předkrmy
Carpaccio z hovězí svíčkové lehce zauzené v grilu "josper" s lanýžovým cr?me fraîche, olivovým olejem, kapary, parmagiano regiano, rukolou a pečivem
229 Kč
Tatarský hovězí biftek s kapary a olivovým olejem s bílým lanýžem, podávaný s topinkami na sádle
219 Kč
Grilované tygří krevety s česnekem, olivovým olejem, chilli papričkou, limetkou šťávou a koriandrem, podávané s pečivem
219 Kč
Grilovaná mozzarella v parmské šunce se salátkem s bazalkovým pestem a pečivem
169 Kč
Josper menu
Biftek z mladého býčka (Brasil) s fazolovými lusky s anglickou slaninou a česnekem, omáčka demi glacé dle výběru, podávaný s gratinovaným bramborem
549 Kč
Grilovaný hovězí flank steak (AUS) s omáčkou demi-glacé dle výběru, podávaný s pečenými batáty a chimichuri
479 Kč
Pečené kuřecí prsíčko “Supreme” se smetanovou omáčkou z dijonskou hořčicí a petrželkou, podávané s gratinovanými bramborovými muffiny
299 Kč
Čerstvý norský losos připravovaný v grilu "josper" s holandskou omáčkou, podávaný s pečenými batáty a bylinkami
339 Kč
Grilovaná vepřová panenka s fazolovými lusky s anglickou slaninou a česnekem, omáčkou demi-glacé dle výběru, podávaná s gratinovaným bramborem
299 Kč
Demi-glacé lesní hříbky a smetana / zelený pepř a smetana / lanýžová / červené víno a tymián
Burger
Litlle Pickles Burger irské hovězí maso v domácí briošce se salátem, aioli z pečeného česneku, čedar, anglická slanina, nakládaná americká okurka a domácí bbq omáčka
219 Kč
Cheesebacon burger irské hovězí maso v domácí briošce se salátem, aioli z pečeného česneku, čedar, anglická slanina, červená cibule a domácí bbq omáčka
249 Kč
Jalapeno burger irské hovězí maso v domácí briošce se salátem, aioli z pečeného česneku, čedar, anglická slanina, jalapeno a domácí bbq omáčka
249 Kč
Jack Daniel's honey burger irské hovězí maso v domácí briošce se salátem, aioli z pečeného česneku, bluecheese, anglickou slaninou, bbq omáčkou jack daniel's a smaženými cibulovými kroužky
249 Kč
Duck hoisin burger trhané kachní maso v hoisin omáčce v domácí briošce se salátem, hoisin mayo, salátem, anglickou slaninou, čedarem, sázeným vejcem, sušenou cibulkou se sezamem a koriandrem
259 Kč
Big Daddy Burger irské hovězí maso a grilované hovězí žebro v domácí luhované briošce se salátem, aioli z pečeného česneku, čedarem, anglickou slaninou a BBQ omáčkou
299 Kč
Veggie halloumi burger vegetariánský burger z luštěnin připravovaný v grilu "josper" v domácí briošce s aioli z pečeného česneku, salátem, sýrem halloumi, čedarem a hoisin mayo
229 Kč
Přílohy: domácí hranolky / pečené batáty s chimichuri / salát coleslaw
45 Kč
Dipy: čedarová omáčka / bluecheese dip / chipotles dip / hoisin mayo / domácí tatarská omáčka
35 Kč
Bezlepková houska
35 Kč
České speciality
Svíčková na smetaně s citrónem, brusinkami a šlehačkou, podávaná s domácím karlovarským knedlíkem
259 Kč
Konfitované kachní stehno s kysaným otickým zelím se špekem, podávané s domácím karlovarským knedlíkem
299 Kč
Grilované kuře v grilu "Josper" se salátem coleslaw, podávané s bluecheese dipem a chlebem morávka
239 Kč
Grilované hovězí žebro se silnou šťávou a smaženou cibulkou, podávané s gratinovaným bramborem
329 Kč
Empanadas
"Angus" krájené hovězí maso angus s cibulkou, jarní cibulkou, vejcem a argentínským kořením
259 Kč
"Arrabelera" pečené kuře s gorgonzolou, sýrem Philadelphia a karamelizovanou cibulkou