Hovězí carpaccio s bylinkovým pestem, rukolou, olivovým olejem, citrónem a hoblinkami Grana Padano, křupavé bílé pečivo 50 G /
189 Kč
Šneci s bylinkovým máslem, křupavé bílé pečivo 6 KS /
189 Kč
Paštika z kachních jatýrek se želé Cumberland, bylinkovým máslem a maxi kaparou, křupavé bílé pečivo 90 G /
119 Kč
Speciality
Medailónky z vepřové panenky v zábalu anglické slaniny na špízu, prokládané cibulkou a paprikou opékané na grilu, podávané s pečeným bramborem s anglickou slaninou a dresingem, hanácký salátek 200 G /
345 Kč
Pečené vepřové žebírko Lion Ribs v BBQ omáčce s uzenou mayo, domácími hranolkami, hanácký salátek 500 G /
345 Kč
Konfitované kachní stehýnko s červeným zelím s rozinkami a jablky, karlovarský knedlík 200 G /
299 Kč
Smažený sýr gouda nebo řízek z panenky s řezem citrónu (doporučujeme hanácký salát) 150 G / 149, 150 G/
172 Kč
Svíčková na smetaně, špikovaná zeleninou a slaninou, karlovarský knedlík, brusinky 150 G /
289 Kč
Kuřecí řízek „ONDRÁŠ“ v bramboráku (doporučujeme hanácký salát) 150 G /
199 Kč
Kachní prsíčko na pomerančích grilované dorůžova, červené zelí s rozinkami a jablky, bramborové noky 180 G /
329 Kč
Kuřecí STRIPSY obalované v PANKO strouhance se sezamem, uzenou mayo a domácími hranolky 200 G /
249 Kč
Grilované filátko candáta s pyré z červené řepy, restovanými grenailemi a hráškovými lusky na másle, uzený olivový olej 150 G /
355 Kč
Vepřová panenka plněná cheddarem a sušenými rajčaty s restovanými fazolkami s anglickou slaninou a glace 150 G /
269 Kč
Brazírovaná hovězí líčka na červeném víně a kořenové zelenině, podávané s bramborovou kaší se špenátem a muškátem 200 G /
299 Kč
Medailónky z vepřové panenky na smetanovém ragů s hříbky se třemi bramboráčky a smaženou cibulkou 200 G /
319 Kč
Steaky na grilu
Kuřecí prsíčko na grilu 200 G /
178 Kč
Vepřová panenka v zábalu anglické slaniny, připravená v sous-vide dorůžova 200 G /
239 Kč
BALL TIP, steaková část předkýtí vyzrálého masa Amerických býků 200 G /
349 Kč
RIB EYE, vyzrálý vysoký roštěnec Jihoamerických býků vyznačující se charakteristickým mramorováním 10 G /
19 Kč
Striploin US PRIME QUALITY Exkluzivní Americké prémiové steakové maso z plemene Black Angus, které je před porážkou dokrmováno sladkou kukuřicí což má za následek hojné mramorování a vysokou šťavnatost masa 10 G /
36 Kč
Na doplnění omáčky dle vlastní chuti a výběru
Smetanová hříbková, smetanová se zeleným pepřem, glace s nádechem lanýžů, studená BBQ, pikantní rajčatová s uzenou paprikou
47 Kč
Saláty
Salát Caesar s hoblinkami Grana Padano a bylinkovými krutony 350 G / 177 / grilované prsíčko
64 Kč
Čerstvý kozí sýr s pyré z červené řepy, cherry rajčaty, rukolou, oříšky, maxi kapary a medovou zálivkou 350 G /
249 Kč
Mozzarella třešinky s bazalkovým pestem na hromádce cherry rajčat, rukoly a trhaných lístků salátů s balsamikem a sladkou chilli omáčkou 300 G /
239 Kč
Trhané lístky salátků se zálivkou z balsamikového octa 150 G /