100g Tatarský hovězí biftek, žloutek, koření, česnek, chlebové topinky (4 ks) 13710

120 g Kapří stripsy, koprová majonéza, hranolky z čerstvé zeleniny, topinka z bílého pečiva 1347

0, 33 l Silný vývar z hovězí oháňky s kořenovou zeleninou, nudlemi, masem a játrovými knedlíčky 1379

0, 33 l Kulajda s hříbky, bramborami, smetanou, koprem a zastřeným vejcem 137

350 g Pomalu pečené hovězí žebro po burgundsku, kořenová zelenina, žampiony, smetanová bramborová kaše 179

200 g Candát pečený na kmíně a másle, restované brambory s cibulí a česnekem, celerová remuláda s mrkví a pastinákem 3479

280 g Konfitovaná vykostěná kachna, bramborové lokše, červené hlávkové zelí, vídeňská cibulka, škvarky 137

150 g Guláš z telecího krku dušený na černém pivě s majoránkou, cibule, strouhaný křen, bramboráčky 137

150 g Hovězí špikovaná falešná svíčková na smetaně, brusinky, domácí houskové knedlíky 137910

200 g TAFEL SPITZ – tabulová (květová) špička, tažená v silném vývaru s kořenovou zeleninou, morkovou kostí a divokým kořením, podávaná jako polévka s celestýnskými nudlemi, ale i jako hlavní chod– šťavnatý hovězí plátek s křenem, jablečnou „vejmrdou“, studenou pažitkovou omáčkou 1379

Čerstvá ryba, dle denní nabídky 4

200 g Krůtí medailonky na zelenině ratattouille, omáčka ze sušených rajčat 17

220 g Kuřecí supreme „sous-vide“, máslová zelenina, bylinková omáčka, pancetta 17

200 g Telecí hřbet, steaková omáčka ze zeleného pepře, uzená slanina 17

200 g Vyzrálý hovězí steak, grilovaná zelenina, karamelizovaná šalotka, demi-glace 17

200 g Vepřová panenka s kampotským pepřem, krémová hříbková omáčka 17

250 g Bramborové noky se špenátem a smetanou, filírované kuřecí prso, parmazán 137

150 g Smažený telecí řízek, vídeňský bramborový salát 110

180 g Royal burger - grilované hovězí mleté maso, rozpečená bulka, zelenina, slanina, čedar, sázené vejce, cibulová marmeláda, BBQ s Bourbonem) steakové hranolky 137

250 g Špagety Carbonara, restovaná pancetta, žloutek, parmazán 137

250 g Těstoviny Arrabiata, rajčata, česnek, chilli, bylinky a sýr 137

250 g Žemlové knedlíky, hříbkové krémové ragú, vídeňská cibulka 137

150 g Smažený kuřecí/vepřový řízek, tradiční domácí bramborový salát s majonézou 137910

150 g Smažený sýr, hranolky, domácí tatarská omáčka 13710

120 g Originální nakládaný hermelín z Beránku s beraním rohem a feferonkou, čerstvý chléb 137

200 g Maďarská klobása, šunka, sýr, strouhaný křen, hořčice, znojemská okurka, olivy, pečivo 13710

80 g Pražené solené mandle 8

350 g Farmářský salát – restovaná zelenina, trhané listy salátů, zelené fazolky, grenaille brambůrky, zastřené vejce, kopr, medovo-hořčicový dresink 310

350 g Cézar salát – trhané listy římského a ledového salátu, filírované kuřecí prso, grilovaná anglická slanina, krutony, ančovičkový dresink, parmazán 134710

350 g Salát s kozím sýrem – trhané listy salátů s čerstvou zeleninou, grilovaný kozí sýr, červená řepa, vinaigrette, med, vlašské ořechy 78

350 g Beef salát – trhané listy salátů s čerstvou zeleninou, filírovaný hovězí steak, hráškové lusky, rozpečený hermelín, pancetta, šalotka, hořčicový vinaigrette 3710

150 g Malý míchaný salát z čerstvé sezónní zeleniny, domácí pesto 78

80 g Domácí tatarská omáčka 37910

80 g Domácí dip 3710

0, 15 l Omáčka ze sušených rajčat 17

0, 15 l Bylinková omáčka 17

0, 15 l Steaková omáčka se zeleným pepřem (1, 7

0, 15 l Krémová hříbková omáčka (1, 7

0, 15 l Demi-glace 910

0, 15 l Přepuštěné máslo 7

250 g Zelené fazolky restované s cibulí, česnekem a slaninou

250 g Grilovaná zelenina s bylinkami

200 g Máslová zelenina 7

4 ks Bramboráčky (3, 7

200 g Smažené julienne hranolky

200 g Smažené steakové hranolky

200 g Grenaille brambůrky restované s cibulí a česnekem 7

200 g Vařené brambory s máslem a petrželkou 7

150 g Domácí knedlíky 137

200 g Bramborová kaše 7

1 ks Bylinková bageta 137

1 ks Topinka 137

1 ks Pečivo 137

Košík pečiva 137

Pro děti, pokud typ jídla a surovin dovolí, připravíme poloviční porce.

Za poloviční porci účtujeme 70 % celkové ceny pokrmu.