Otevírací doba
- Pondělí: 6:30 – 22:00
- Úterý: 6:30 – 22:00
- Středa: 6:30 – 22:00
- Čtvrtek: 6:30 – 22:00
- Pátek: 6:30 – 22:00
- Sobota: 6:30 – 22:00
- Neděle: 6:30 – 22:00
BACKSTAGE RESTAURANT
Menu: 11:30 – 14:00
Úterý 10.2.2026
Květáková polévka s vejcem a krupicí 1379
1.
150 g Vepřová krkovice sous-vide, pečené bramborové čtvrtky, houbová omáčka 7
2.
250 g Boloňské ragú, špagety, Grand Biraghi 1379
3.
150 g VEG Chilli sin carne s černými fazolemi, kukuřice, čokoláda, dušená basmati rýže, chilli tráva, koriandr 678
4.
150 g TIP Bagel plněný kuřecím masem, cheddar, karamelizovaná cibule, zauzená majonéza, rajče, salátové listy, jalapeños, bramborové hranolky 13671112
Středa 11.2.2026
Uzený vývar s masem, zeleninou a kroupami 19
1.
150 g VEG Smažený sýr, vařený brambor s máslem a pažítkou, tatarská omáčka 137
2.
150 g Filé ze štítníka červeného, citronová omáčka 47
3.
150 g Medailonky z vepřové panenky, omáčka demi-glace s pažitkou 9
4.
130 g TIP Hovězí filírovaný Bolar Blade upravený sous-vide, chorizo omáčka 7
5.
Máslový kuskus, kukuřičný klas 17
Čtvrtek 12.2.2026
Krém ze sladké kukuřice, slaninový prach 7
1.
1 ks Pšeničná tortilla plněná trhaným hovězím masem, cheddar, nakládaný kaktus, černé fazole, kukuřice, guacamole, kukuřičné nachos 137
2.
150 g Butter chicken, dušená basmati rýže, koriandr 79
3.
250 g VEG Bramborové gnocchi s ricottou, dýní Hokkaidó a špenátem 137
4.
150 g TIP Steak z lososa „Gorbuša", hráškové pyré, pečená rajčata 47
Pátek 13.2.2026
Hovězí vývar s mačkanou kořenovou zeleninou, kapání 137
1.
150 g Smažený kuřecí stehenní řízek, bramborová kaše, rajčatový salát 137
2.
150 g Krůtí ragú s pórkem, kuskus, kerblík 17
3.
200 g VEG Welington z červené řepy, zeleninové tagliatelle, bernská omáčka 13712
4.
250 g TIP Italské risotto s kousky grilovaného tuňáka, pečená cherry rajčata, rukola 24714
Sobota 14.2.2026
Pro tento den nebylo zadáno menu.
Neděle 15.2.2026
Pro tento den nebylo zadáno menu.
Pondělí 16.2.2026
Pro tento den nebylo zadáno menu.
