Variace nakládaných sýrů s bylinkami, kořením a červenou cibulkou, rozpečená bagetka 7
149 Kč
Guilty pleasure fries – smažené bramborové hranolky se slaninou a jalapeno papričkami zapečené chedarem, naše domácí BBQ omáčka. 500g 7
259 Kč
Naše degustační fošny - sdílené jídlo je radost (pro 4-6 osob)
Gril-mix – Masa z grilu 1, 2 kg (hovezí steak, vepřové karé ve slanině, kuřecí supreme), grilovaná sezónní zelenina, pečené grenaille, bramborové hranolky, salátové listy, 2x houbová a 2x pepřová omáčka 710
1960 Kč
Steaková - variace steaků 1, 6 kg stařených na kosti metodou DRY-AGED i vyzrálých mokrou cestou (I-bone, vepřová kotleta, Rib-eye, Rump steak), grilovaná sezónní zelenina, pečené grenaile, bramborové hranolky, salátové listy, 2x houbová a 2x pepřová omáčka 710
4190 Kč
Tajemná – pokud nevíte co si dát, je tato varianta přesně pro Vás. Nechte se překvapit náhodným výběrem jídel z našeho menu servírovaných ke sdílení. Složení je vždy podle uvážení kuchaře (Alergeny konzultujte s obsluhou)
3420 Kč
Steaky z farmy Čunát vyzrálé na kosti metodou dry-aged
plemena Charolais a Masný simentál
T-bone steak - nízká roštěná na kosti s podílem svíčkové
I-bone steak - nízká roštěná na kosti
Vepřová kotleta - s kostí a tukovým krytím
Steaky z prémiových oblastí vyzrálé metodou mokrého zrání
plemena Angus, Hereford a Charolais
Tendrloin – steak z pravé svíčkové, velmi libové a jemné maso, Brazílie
Rump steak - steak z květové špičky, jemně prorostlé tukem, US Prime, USA
Rib-eye steak – steak z vysokého roštěnce, s výrazným mramorováním, Argentina
Sirloin steak – steak z nízkého roštěnce, libové maso s jemným mramorováním a tukovým krytím, Brazílie
Burgery, tacos a vafle
Naše domácí špenátová vafle s coleslawem z bílého zelí a mrkve s pomalu pečeným trhaným vepřovým masem, kari-majonézou, zapečená čedarem 180g 37
289 Kč
Cheeseburger – vyzrálé hovězí maso z naší farmy Čunát v domácí BZL bulce, salátové listy, jemné jalapeňo, kyselá okurka, majonéza ze zeleného pepře a pořádná porce horkého čedaru, hranolky, 200g 37
298 Kč
Cheeseburger v klasické pšeničné bulce, vyzrálé hovězí maso z naší farmy Čunát, salátové listy, jemné jalapeňo, kyselá okurka, majonéza ze zeleného pepře a pořádná porce horkého čedaru, hranolky, 200g 137
278 Kč
Ceasar burger – grilované kuřecí maso v domácí BZL bulce, slaninový chips, hranolky 200g 34710
278 Kč
Ceasar burger – grilované kuřecí maso v klasické pšeničné bulce, slaninový chips hranolky 200g 134710
258 Kč
Hlavní jídla
Dýňové kari s čerstvým chilli a koriandrem, paprika, černý sezam, tofu, divoká rýže 11
289 Kč
Dýňové kari s čerstvým chilli a koriandrem, paprika, černý sezam, grilované kuřecí prso, divoká rýže 11
289 Kč
Vepřová panenka sous-vide pečená na 55 °C, omáčka z pečených hub a tymiánu, naše bramborové noky, nakládané žampiony, bylinkový olej, houbový prach, parmezán 37
298 Kč
Smažená gouda obalovaná v kukuřičné strouhance, čedarová omáčka, pažitka a naše domácí tatarská omáčka 3710
239 Kč
Náš čerstvě míchaný francouzský tatarák s nakládanou hořčicí, bramborovým chipsem, bylinkovým olejem, parmezánem a sušeným žloutkem, smažené bramborové hranolky 120g 3710
289 Kč
Vepřové kolínko z kýty nakládané v soli, pomalu pečené dvanáct hodin, hořčice, křen, kyselé okurky a zelí, nakládaná zelenina, 1 kg (příprava 45 minut) 10
352 Kč
Pečená vepřová žebra (riblets) v naší BBQ omáčce s pepřovým dipem a grilovanou kukuřicí, pečivo, 600g 36710