Konfitované kachní prso s omáčkou z portského vína 200g, fenyklové zelí s kmínem, lískové ořechy, macerované pomeranče, doporučujeme s restovanými bramborovými šiškami
346 Kč
Grilovaná vepřová kotleta s kostí na bylinkách 200g, silná pepřová omáčka z demi - glace a smetany, libečková sůl, low carb, doporučujeme s grilované cuketové kostky na sádle
274 Kč
Trhané hovězí maso v křenové omáčce 200g, máslo, čerstvý křen, makový lučinový knedlík low carb
289 Kč
Tradiční míchaný hovězí míchaný tatarák 160g, žloutek, česnek, topinky 6
269 Kč
Hovězí rib-eye steak na grilu 250g, švestková remuláda s chilli, česnekové máslo, low carb, doporučujeme s pečenými brambůrky Grenaille s rozmarýnem
384 Kč
Srnčí guláš s červenou cibulkou 200g, sušené švestky, domácí špekový knedlík, hráškový prach
297 Kč
Steak z pečeného tofu na uzené soli 180g, omáčka z pečeného česneku, romanesco, vegan, doporučujeme s čočkou beluga na kořenové zelenině
194 Kč
Ryby
Filet ze sumečka afrického na grilu 200g, máslo, grilovaný pak choi, sezam, sůl Maldon low carb, doporučujeme s grilovanou zeleninou
315 Kč
Filátko ze pstruha říčního na kmíně 200g, pečená cherry rajčátka, podmáslí, doporučujeme s šafránovým rizotem na šalotce
287 Kč
Slávky
na bílém víně se smetanovu omáčkou a pórkem, šalotka 600g, low carb