Otevírací doba
- Pondělí: 07:00 – 21:00
- Úterý: 07:00 – 21:00
- Středa: 07:00 – 21:00
- Čtvrtek: 07:00 – 21:00
- Pátek: 07:00 – 22:00
- Sobota: 08:00 – 21:00
- Neděle: 08:00 – 20:00
Bistrotéka Valachy
Poslední aktualizace: 04.11.2025
Polévky
Kyselice s chorizo olejem
115 Kč
FIT:Kuřecí vývar s nudlemi, zeleninou a kuřecím masem
125 Kč
Saláty a malá jídla
Hovězí tatarák (malý) s lanýžovou pastou a sušenými žloutky, naše hranolky
255 Kč
Zvěřinový tatarák s foie gras, šalotka, kapary, jalovcový olej, žloutek, dijonská hořčice a topinky z našeho kváskového chleba
395 Kč
Telecí játra se zkaramelizovanými jablky s naší bagetou
195 Kč
Focaccia s pečenou dýní a krémem z kozího sýra
185 Kč
Těstoviny
FIT:Pasta s krémem z pečené kořenové zeleniny, kadeřávkem a uzenou ricottou
265 Kč
Hlavní jídla
Hamburger, hovězí mleté maso, slaninová majonéza, cheddar, quanciale, salát, rajče
295 Kč
Hamburger s grilovaným oštiepokem, brusinková majonéza, salát, rajče
255 Kč
Kuřecí prso sous-vide, ciderová omáčka s jablky, grilovaná podzimní zelenina
295 Kč
Zauzená vepřová panenka, švestková omáčka, nakládaná švestka ve slivovici, bramborové noky restované na másle
325 Kč
Kachní prso sous-vide, bramborovo-celerové pyré, rozmarýnový demi-glace
365 Kč
Pomalu pečené hovězí hrudí, omáčka z červeného vína, bramborová kaše s fúzí křenu, nakládaná zelenina
355 Kč
FIT: Grilovaný filet z lososa, celerovo-jablečný salát s polníčkem, citrónová zálivka, pečené kaštany, libečková pěna
395 Kč
Toust s bůčkem pěti vůní, majonéza z hrubozrnné hořčice, naše kimchi s koriandrem
275 Kč
Wagyu Striploin Steak – nízký roštěnec, hoisin-lanýžová omáčka, cena za 100g
1090 Kč
Smažený sýr (eidam 45 %) na přepuštěném másle, vařené máslové brambory ve slupce s pažitkou, naše tatarská omáčka
285 Kč
Steaky z čestru (bez přílohy) a pepřová omáčka
485 Kč
Hovězí pečínka s rajskou omáčkou, houskový knedlík
265 Kč
Hovězí tatarák (velký) s lanýžovou pastou a sušenými žloutky, naše hranolky
435 Kč
Pečená hruška vařená ve víně s medem a mascarpone, vlašské ořechy
135 Kč
Omáčky
Naše tatarka
50 Kč
Kečup
30 Kč
Dětská jídla
Kuřecí řízek s hranolky nebo vařenými brambory
155 Kč
Hovězí pečínka s rajskou omáčkou, houskový knedlík
155 Kč
Přílohy
Náš kvasový chléb
25 Kč
Naše focaccia s rozmarýnem a maldonskou solí
55 Kč
Pečené brambory
75 Kč
Vařené máslové brambory s pažitkou
75 Kč
Naše hranolky smažené v hovězím loji
90 Kč
Celerovo-jablečný salát s polníčkem
90 Kč
Nabídka v restauraci se může lišit. Menicka.cz negarantují dostupnost jídel či cen zde uvedených. Děkujeme za pochopení.
