Otevírací doba
- Pondělí: 11:00 – 23:00
- Úterý: 11:00 – 23:00
- Středa: 11:00 – 23:00
- Čtvrtek: 11:00 – 23:00
- Pátek: 11:00 – 24:00
- Sobota: 12:00 – 24:00
- Neděle: 12:00 – 22:00
Výčep
Poslední aktualizace: 16.05.2024
Polévka
polévka z čerstvých mutěnických rajčat se slaným kravským sýrem a bazalkou pečená a nakládaná rajčata, uzené mandle
225 Kč
Předkrmy
kváskový chléb pečený s bramborem a pohankou, z mlýna od šmajstrly, máslo ze sušených rajčat
185 Kč
rok stařené lardo z přeštického prasete s pestem z medvědího česneku kváskový chléb, lískový oříšky
355 Kč
kremrole s uzeným kaprem z naší udírny a kaviárem ze pstruha kopr, fenykl, zelí, zakyska
385 Kč
telecí játra grilovaná na ohni s pepřovou omáčkou a koňakem mléčný chléb, šalotky, houby na kyselo, rakytník
485 Kč
houbový špíz z farmářských hub grilovaných na ohni s omáčkou z lískových ořechu a droždí hlíva citronová, polnička topolová, korálovec ježatý, hřib pravý
385 Kč
smažená květina z ostravského uhlí kachní paštika, marmeláda ze spálených citrónů
355 Kč
okurkové karpáčo se stračatelou z tehovského mléka a pečenými lískovými ořechy máslový rohlík, máta, pažitkový olej
355 Kč
tatarák z býka černého anguse s černými lanýži na francouzském toustu pečeném na másle cibulová marmeláda, lanýžová majonéza, žloutek, okurek, cibule, jehličí
485 Kč
Hlavní jídla
pstruh duhový z kašperských hor grilovaný na ohni s vinnou omáčkou a farmářským salátem kedlubna, rajče, rybíz, fazolky, hrášek
585 Kč
marinované kuře ve fermentovaných limetkách grilované na ohni s císařským salátem a kuřecí omáčkou ředkvička, chlebový krambl, ovčí sýr
455 Kč
salát z mutěnických rajčat s lanýžovým sýrem a pečenými paprikami konfitovaná a nakládaná rajčata, lískové ořechy, bazalka, žitný chléb
385 Kč
bramborový knedlík plněný uzenou kachnou z naší udírny kedlubnové zelí, čabajková omáčka, bylinková strouhanka
485 Kč
stařený řízek z přeštického prasete s waldorfským salátem a máslovou omáčkou s estragonem mandle, kedlubna, rybíz, jablka, srdíčkový salát
485 Kč
paprikový lusk nadívaný jehněčím kolínkem s rajskou omáčkou z čerstvých rajčat pohanka, brokolice, houby, zakyska, špeková omáčka
455 Kč
hovězí žebro z černého anguse pečené na lesních hříbcích a majoránce kváskový chléb, nakládaná zelenina, smažená cibule
685 Kč
grilovaný stejk na ohni z hovězí loupané plece s čerstvými lanýži a telecím morkem pečená a nakládaná zelenina na másle, lanýžová omáčka
985 Kč
Dezert
větrník, vanilkový a karamelový krém, lískové ořechy
185 Kč
slunečnicový pohár s lotusovým pudinkem a slaným karamelem vanilková šlehačka s rumem
185 Kč
Degustační menu
cena za osobu
pozdrav z kuchyně
smažené pivo s lanýžovým sýrem
řepová pusinka s paštikou a tučnými játry foie gras
degustační menu
kváskový chléb pečený s bramborem a pohankou z mlýna od šmajstrly, plesnivé máslo s modrým sýrem
kremrole s uzeným kaprem z naší udírny a kaviárem ze pstruha duhového kopr, fenykl, zelí, zakysaná smetana
tatarák z býka černého anguse s černými lanýži na francouzském toustu pečeném na másle
cibulová marmeláda, lanýžová majonéza, žloutek, okurek, cibule, jehličí
houbový špíz z farmářských hub grilovaných na ohni s omáčkou z lískových ořechů a droždí hlíva citrónová, polnička topolová, korálovec ježatý, hřib pravý
stařený řízek z přeštického prasete s waldorfským salátem a máslovou omáčkou s estragonem
mandle, kedlubna, rybíz, jablka, srdíčkový salát
čokoládový dortík s vanilkovou zmrzlinou
pečený čokoládový bonbón s vepřovou krví
Nabídka v restauraci se může lišit. Menicka.cz negarantují dostupnost jídel či cen zde uvedených. Děkujeme za pochopení.
