Fettuccine Capraia com salmone Těstoviny fettuccine z naší vlastní výroby s restovanými kousky čerstvého lososa na česneku, podávané v rajčatovém krému z rajčat San Marzano a bazalky, zjemněném mascarpone a s měsíčkem citrónu.

Penne cremose Naše domácí těstoviny penne podávané ve smetanovém krému s restovanými čerstvými žampióny, cibulkou a lístky rukoly, sypané parmazánem a čerstvou petrželkou.

Filetto di pollo alla gorgonzola Steak z kuřecích prsou přelitý smetanovou omáčkou ze sýra Gorgonzola Dolce D. O. P., podávaný s restovanými bramborami a listovým minisalátem ochuceným dresinkem z divokých brusinek a červeného vín

Camembert Milanese Smažený velký sýr hermelín podávaný s vařenými bramborami s máslem, sypanými čerstvou krájenou pažitkou a s domácí tatarskou omáčkou s cibulkou a okurkou.

Velký salát z trhaných listů a rukoly Velký salát z trhaných salátových listů a rukoly, ochucený dresinkem z divokých brusinek a červeného vína, podávaný s tagliatou z vepřové panenské svíčkové a s hoblinkami parmazánu.

Pizza pancetta e peperoni • Pomodoro z rajčat • mozzarella Fior di Latte • anglická slanina • krájená paprika • papričky jalapeños • vejce.

Pizza prosciutto cotto • Pomodoro z rajčat • mozzarella Fior di Latte • dušená šunka • kukuřice.

Ballerine pomodoro con mozzarella Naše domácí ballerine v krému z restované cibulky, čerstvých rajčat, sekané bazalky a pomodora z rajčat San Marzano, podávané s krájenou mozzarellou, sypané parmazánem a petrželkou.

Spaghetti aglio olio e peperoncini Spaghetti z naší vlastní výroby, podávané s česnekem, sekanou čerstvou feferonkou a olivovým olejem extra virgine, sypané parmazánem a čerstvou petrželkou.

Arrosto di manzo alla borgognone Pomalu tažená hovězí falešná svíčková Sous vide na burgundský způsob v omáčce z výpeku, zeleniny, žampiónů a červeného vína, podávaná s bramborovým knedlíkem z naší výroby.

Involtino di pollo con pancetta e camembert ai mirtilli rossi Pečený závitek z kuřecích prsou plněný anglickou slaninou, hermelínem a divokými brusinkami, podávaný s bramborovou kaší a výpekem zjemněným máslem.

Velký salát z našich těstovin fusilli tricolore Velký salát z našich těstovin fusilli tricolore s tapenádou ze sušených rajčat, kapar a čerstvé bazalky, podávaný s lístky rukoly, plátky sýra mozzarella Fior di Latte a s trhaným ku

Filetto di maiale con gnocchi di ricota Přírodní medailonky z vepřové panenské svíčkové s našimi ricotovými noky ve smetanovém krému s čerstvými žampióny a hříbky, podávaný s listovým minisalátem s rukolou a brusinkovým dresinkem.

Pizza Espina • Pomodoro z rajčat • mozzarella Fior di Latte • dušená šunka • kukuřice • papričky jalapeños.

Pizza San Marzano • Pomodoro z rajčat • mozzarella Fior di Latte • salám Ungherese • sušená rajčata • česnek.

Fettuccine con gamberi e rucola Naše domácí fettuccine s tygřími krevetami na česneku v pomodoru z rajčat San Marzano, cibulky a kořenové zeleniny, podávané s lístky rukoly a měsíčkem citrónu.

Gnocchi con di prosciutto crudo Naše domácí ricotové noky v omáčce pomodoro z rajčat San Marzano s italskou sušenou šunkou prosciutto crudo, krájenými rajčaty a sekaným rozmarýnem, sypané parmazánem a čerstvou petrželkou.

Pollo alla cacciatore Pečené velké kuřecí stehýnko po myslivecku na česneku, krájených rajčatech a houbách, podávané s vařenými bramborami sypanými sekanou pažitkou a s redukovaným máslovým výpekem.

Petti di pollo all curry verde Restovaná krájená kuřecí prsa na zeleném kari s čerstvými žampióny, krájenou paprikou, zázvorem a limetkovou šťávou v kokosovém mléce, podávaná jasmínovou rýží.

Velký salát ze směsi trhaných listů a rukoly Velký salát ze směsi trhaných listů a lístků rukoly, v dresinku z divokých brusinek a červeného vína, podávaný s krájeným francouzským kozím sýrem.

Filetto di maiale con risotto ai funghi Velký čtvrtkilový steak z marinované vepřové krkovice na chutney z rajčat, lilku, cukety a bazalky v rajčatovém pomodoru, podávaný s americkými bramborami a listovým minisalátem s bazalkovým

Pizza Alpina • Pomodoro z rajčat • mozzarella Fior di Latte • dušená šunka • hrášek • kukuřice.

Pizza Bianca • Smetana • mozzarella Fior di Latte • salám Ungherese • čerstvé žampióny.

Tagliatelle al salmone Naše tagliatelle s kousky restovaného čerstvého lososa na česneku, čerstvé bazalce a petrželce, zjemněné smetanou a podávané s měsíčkem citrónu.

Ballerine con pomodori fresci Těstoviny ballerine z naší vlastní výroby s krájenými čerstvými rajčaty, bazalkou a česnekem ve smetanovém krému s mascarpone, sypané parmazánem a petrželkou.

Bue brasato con crema all'aneto Pomalu tažený hovězí váleček Sous vide na koprové omáčce, podávaný s vařeným vejcem a domácím karlovarským knedlíkem s čerstvými bylinkami.

Filetto do maiale milanese Smažené řízečky z vepřové panenské svíčkové podávané s lehkým italským bramborovým salátem s krájenými rajčaty, zakápnutým olivovým olejem s ochuceným sušenými rajčaty, měsíček citrónu.

Velký salát z našich těstovin fusilli tricolore Velký salát z našich těstovin fusilli tricolore v pomerančovém dresinku s drcenými grilovanými ořechy, podávaný s lístky bazalky, rukoly a s trhaným kuřecím masem.

Petti di pollo con pancetta e funghi gratinati Steak z kuřecích prsou s plátky restované anglické slaniny a žampiónů, zapečený mozzarellou, podávaný s opečenými bramborami a listovým minisalátem s lístky rukoly v pažitkovém dresin

Pizza gorgonzola e pollo • Smetana • mozzarella Fior di Latte • kuřecí maso • gogonzola dolce DOC.

Pizza Sorento • Pomodoro z rajčat • mozzarella Fior di Latte • čerstvé žampióny • černé olivy.

Penne prosciutto cotto Těstoviny penne z naší výroby s restovanou dušenou šunkou, hráškem a bílým vínem ve smetanovém krému s ricotou, sypané parmazánem a petrželkou.

Risotto con carne di pollo e curry Krémové rizoto z rýže arborio s bílým vínem a parmazánem, míchané s restovaným kuřecím masem a čerstvými žampióny v krému z mascarpone, smetany a žlutého kari, sypané parmazánem a petrželkou.

Bistecca di maiale con fagiolini Steak z marinované vepřové krkovice, podávaný s restovanými zelenými fazolkami na anglické slanině a opečenými bramborami, zeleninová obloha.

Involtino di pollo con pinaci e gorgonzola Pečený závitek z kuřecích prsou plněný listovým špenátem, sýrem gorgonzola dolce D. O. P. a vlašskými ořechy, podávaný s bramborovou kaší a výpekem zjemněným máslem.

Velký salát z trhaných míchaných salátových listů Velký salát z trhaných míchaných salátových listů ochucený tapenádou ze sušených rajčat, kapar a čerstvé bazalky, podávaný s řezy mozzarelly Fior di Latte a trhanou italskou šunkou

Pizza Vesuv • Pomodoro z rajčat • mozzarella Fior di Latte • salám Ungherese • čerstvé žampióny.

Pizza Golosa • Pomodoro z rajčat • mozzarella Fior di Latte • oregáno • česnek • rukola • hoblinky parmazánu.