HRÁŠKOVÝ KRÉM s křepelčím sázeným vejcem, mladými výhonky hrášku a zeleným olejem 89,- 1,7,12

160 g SMAŽENÉ BRAMBOROVÉ KROKETY – plněné králičím konfitem s cibulkou a bylinkami, smetanové velouté z medvědího česneku a jarní hráškové klíčky 219,- 1,3,7,12



170 g TELECÍ ŘÍZEK – telecí řízek z kýty smažený na přepuštěném másle ve zlaté rohlíkové strouhance, velikonoční bramborový salát z grenaillí s fazolkami, ředkvičkou a jarní cibulkou v odlehčené majonéze, citron 319,- 1,3,7,10,12

170 g JEHNĚČÍ NA MAJORÁNCE – pomalu dušená jehněčí plec s česnekem a majoránkou v silném cibulovém základu, restovaná mladá karotka a cukrový hrášek a pyré z pečených brambor s pažitkou 299,- 1,7,12