Otevírací doba
- Pondělí: 11:30 – 15:00
- Úterý: 11:30 – 15:00
- Středa: 11:30 – 15:00
- Čtvrtek: 11:30 – 15:00
- Pátek: 11:30 – 15:00
- Sobota:
- Neděle:
Červený Jelen
Menu: 11:30 – 14:30
Čtvrtek 22.4.2021
POLÉVKY
Hovězí vývar | vaječný royal | roláda z hovězího ořechu s bylinkami |
60 Kč
Alpská kroupová | uzené | brambory | smetana | medvědí česnek |
55 Kč
HLAVNÍ JÍDLA
Pečené králičí stehno ve slanině | 140g | omáčka z hrubozrnné hořčice | citrón | špenátové noky | máslová kedlubna |
165 Kč
Dančí kýta | 150g | svíčková omáčka | karlovarský knedlík | brusinka |
175 Kč
Trhané jehněčí maso | 150g | pšeničná tortilla | červená cibule | špenátové listy | česnekový dip | cherry rajčata | okurkový salát s mátou |
170 Kč
Hovězí tatarák Špork | 150g | žloutkový gel | okurky | cibule | ančovičky | dijonská hořčice | uzená paprika | opečený chléb
190 Kč
Trhané jehněčí maso | 150g | pšeničná tortilla | červená cibule | špenátové listy | česnekový dip | cherry rajčata | okurkový salát s mátou |
145 Kč
Mandlové lívance | borůvková omáčka | krém ze zakysané smetany s vanilkou |
140 Kč
DEZERTY
Jádrový rohlíček | ořechový korpus | máslový krém | hořká čokoláda |
45 Kč
Citrónová tartaletka | linecký košíček | sníh z bílků | citrón |
45 Kč
JELEN NA DOMA – k obědu, k večeři, na víkend - stačí ohřát+ či dovařit/dopéct++
+ Kuřecí roláda s kaštanovou nádivkou | 150g/1 porce | šalvějová omáčka
165 Kč
+ Trhaný hovězí brisket | 150g/1 porce | bramborová placka se slaninou | domácí BBQ omáčka | pepperonata
190 Kč
++ Jehněčí Shepperd’spie | 900g/2 porce | bramborová kaše | čedar sýr
333 Kč
++ Konfitované husí stehno | 700 g/2 porce | pečené špičaté zelí | tyrolský knedlík | šťáva s rozmarýnem
535 Kč
++ Steak z telecí svíčkové sous vide | 400g/2 porce | omáčka se zeleným pepřem | konfitovaná žlutá a oranžová mrkev | bramborové noky s horským sýrem
690 Kč
++ Zapečené palačinky | 400g/2 porce | citronový tvaroh | brusinkové couillis
170 Kč
SELEKCE CHUŤOVEK | 6ks
195 Kč
Pastrami | opečený bramborový chléb | medová hořčice s koprem | okurky cornichons
Srnčí paštika | kváskový chléb | gel z brusinek | pomeranč
Křepelčí vejce v černém sezamu | avokádo | opečený dýňový chléb | polosušené cherry rajčata
SELEKCE MAKRÓNEK | 6ks | Pistácie | Nugát | Malina
195 Kč
NAŠE DŽEMY | 4 druhy | 170g
95 Kč
NAŠE KOŘENÍ bez soli | 4 druhy | 40g-60g
95 Kč
Pátek 23.4.2021
POLÉVKY
Hovězí vývar | vaječný royal | roláda z hovězího ořechu s bylinkami |
60 Kč
Alpská kroupová | uzené | brambory | smetana | medvědí česnek |
55 Kč
HLAVNÍ JÍDLA
Pečené králičí stehno ve slanině | 140g | omáčka z hrubozrnné hořčice | citrón | špenátové noky | máslová kedlubna |
165 Kč
Dančí kýta | 150g | svíčková omáčka | karlovarský knedlík | brusinka |
175 Kč
Trhané jehněčí maso | 150g | pšeničná tortilla | červená cibule | špenátové listy | česnekový dip | cherry rajčata | okurkový salát s mátou |
170 Kč
Hovězí tatarák Špork | 150g | žloutkový gel | okurky | cibule | ančovičky | dijonská hořčice | uzená paprika | opečený chléb
190 Kč
Trhané jehněčí maso | 150g | pšeničná tortilla | červená cibule | špenátové listy | česnekový dip | cherry rajčata | okurkový salát s mátou |
145 Kč
Mandlové lívance | borůvková omáčka | krém ze zakysané smetany s vanilkou |
140 Kč
DEZERTY
Jádrový rohlíček | ořechový korpus | máslový krém | hořká čokoláda |
45 Kč
Citrónová tartaletka | linecký košíček | sníh z bílků | citrón |
45 Kč
JELEN NA DOMA – k obědu, k večeři, na víkend - stačí ohřát+ či dovařit/dopéct++
+ Kuřecí roláda s kaštanovou nádivkou | 150g/1 porce | šalvějová omáčka
165 Kč
+ Trhaný hovězí brisket | 150g/1 porce | bramborová placka se slaninou | domácí BBQ omáčka | pepperonata
190 Kč
++ Jehněčí Shepperd’spie | 900g/2 porce | bramborová kaše | čedar sýr
333 Kč
++ Konfitované husí stehno | 700 g/2 porce | pečené špičaté zelí | tyrolský knedlík | šťáva s rozmarýnem
535 Kč
++ Steak z telecí svíčkové sous vide | 400g/2 porce | omáčka se zeleným pepřem | konfitovaná žlutá a oranžová mrkev | bramborové noky s horským sýrem
690 Kč
++ Zapečené palačinky | 400g/2 porce | citronový tvaroh | brusinkové couillis
170 Kč
SELEKCE CHUŤOVEK | 6ks
195 Kč
Pastrami | opečený bramborový chléb | medová hořčice s koprem | okurky cornichons
Srnčí paštika | kváskový chléb | gel z brusinek | pomeranč
Křepelčí vejce v černém sezamu | avokádo | opečený dýňový chléb | polosušené cherry rajčata
SELEKCE MAKRÓNEK | 6ks | Pistácie | Nugát | Malina
195 Kč
NAŠE DŽEMY | 4 druhy | 170g
95 Kč
NAŠE KOŘENÍ bez soli | 4 druhy | 40g-60g
95 Kč
Sobota 24.4.2021
Neděle 25.4.2021
Pondělí 26.4.2021
Úterý 27.4.2021
Středa 28.4.2021