Otevírací doba
- Pondělí: 11:30 – 14:30
- Úterý: 11:30 – 14:30
- Středa: 11:30 – 14:30
- Čtvrtek: 11:30 – 14:30
- Pátek: 11:30 – 14:30
- Sobota:
- Neděle:
Červený Jelen
Menu: 11:30 – 14:30
Úterý 5.5.2026
Hovězí vývar | srdce z mladého býčka sedlina z medvědího česneku | pórek | pažitka
80 Kč
Kuřecí krém | hrášek | fazole Cannellini kořenová zelenina | bílý chřest
85 Kč
1.
180g Telecí rump steak „Strindberg" | cibulovo-hořčičná krusta | pepperonatta pečená brambora na soli | šlehaný tvaroh s bylinkami
390 Kč
2.
150g Kančí výpečky | konfitovaný česnek | kedlubnové zelí špenátové listy | špekový knedlík | vídeňská cibulka
280 Kč
3.
200g Holandský vepřový řízek s vyzrálou Goudou | lehký bramborový salát s jablkem a řapíkatým celerem ředkvička | pažitka
290 Kč
4.
Chřestové souflé | omáčka z podmáslí | pesto z jarní cibulky na másle pečený bílý chřest | rukola | kešu ořechy
280 Kč
5.
Špenátové lasagne | mozzarella | rajčata | jemné salátové listy Datterino cherry rajčata | Balsamico
270 Kč
6.
Švarcvald | nakládané višně | kakaový piškot hořká čokoláda | šlehačka
90 Kč
POLÉVKY ----------------------------------
Hovězí vývar | srdce z mladého býčka | sedlina z medvědího česneku | pórek | pažitka |
80 Kč
Kuřecí krém | hrášek | fazole Cannellini | kořenová zelenina | bílý chřest |
85 Kč
HLAVNÍ JÍDLA ----------------------------------
Telecí rump steak „Strindberg“ | 180g | cibulovo-hořčičná krusta | pepperonatta | pečená brambora na soli | šlehaný tvaroh s bylinkami
390 Kč
Kančí výpečky | 150g | konfitovaný česnek | kedlubnové zelí | špenátové listy | špekový knedlík | vídeňská cibulka
280 Kč
Holandský vepřový řízek s vyzrálou Goudou | 200g | lehký bramborový salát s jablkem a řapíkatým celerem | ředkvička | pažitka
290 Kč
Chřestové souflé | omáčka z podmáslí | pesto z jarní cibulky | na másle pečený bílý chřest | rukola | kešu ořechy
280 Kč
Špenátové lasagne | mozzarella | rajčata | jemné salátové listy | 270 | Datterino cherry rajčata | Balsamico
270 Kč
Telecí řízek z květové špičky | 150g | smažený na přepuštěném másle | lehký bramborový salát | jogurt | jablko | řapíkatý celer | | ředkvička | kys...
535 Kč
Z GRILU ----------------------------------
Pljeskavica z hovězího krku se sýrem Gouda | 200g | salát ze špičatého zelí |
335 Kč
Krkovice z přeštického vepře | Česko | 300g |
462 Kč
Rib Eye | steak z vysokého roštěnce | Argentina | 400g |
1190 Kč
Tenderloin | steak ze svíčkové | česká farma | 200g |
935 Kč
Flap steak | 250g | Argentina |
695 Kč
Špíz z jelení svíčkové | Česko | 200g |
660 Kč
Naše Salsiccia s černým lanýžem | 200g |
345 Kč
Veganský Tenderloin steak | 200g |
510 Kč
Všechna jídla z grilu servírujeme s pečenými topinambury, grilovanou dvoubarevnou řepou a broccolini. Všechny přílohy jsou vegetariánské.
BURGER & SALÁTY ----------------------------------
Pljeskavica Burger | 200g | hovězí krk | stařená Gouda | lilková marmeláda | čipotlová majonéza | mladý špenát | bramborová bulka | salát ze špičatého...
355 Kč
Salát Gočár | dubový salát | bílý chřest | vejce na hniličku | dresing z podmáslí | Gran Moravia | pesto z jarní cibulky | lískové ořechy | máslové kr...
305 Kč
Salát Bon Repos | Burrata | sýrový garum | mladý špenát | kedlubna | ředkvička | ředkev Daikon | | císařský hrášek | jahody | mátový dresing s limeto...
395 Kč
CHUŤOVKY ----------------------------------
Studené degustační prkénko ŠPORK pro 2 osoby | hovězí tatarák s ančovičkou | 100g | naše paštika | 100g | ovocný chléb s ořechy | ředkvička | kváskový...
478 Kč
Hovězí tatarák | 100g | žloutkový gel | okurky | cibule | ančovičky | hořčičná semínka | uzená paprika | grilovaný kváskový chléb
269 Kč
Sýry z Biofarmy Krasolesí | 150g | plísňový kravský sýr v popelu | vyzrálý kravský horský sýr | svatojánské ořechy | jahodová marmeláda s červeným pe...
377 Kč
DEZERTY ----------------------------------
Švarcvald | nakládané višně | kakaový piškot | hořká čokoláda | šlehačka |
90 Kč
Rebarbora & Jahoda | makadamový piškot | vanilkový krém |
135 Kč
Pivní dort Klárky Řezníčkové | čokoládový korpus | oříškový krém | redukce z tmavého piva |
135 Kč
Citrón & Yuzu | máslová sušenka | bílá čokoláda | kokos |
135 Kč
Profiterolka 3x jinak | pistácie | vanilka | jahoda |
135 Kč
Větrník | žloutkový krém | karamelová šlehačka |
123 Kč
Středa 6.5.2026
Kuřecí krém | hrášek | fazole Cannellini kořenová zelenina | bílý chřest
85 Kč
Hovězí vývar | srdce z mladého býčka sedlina z medvědího česneku | pórek | pažitka
80 Kč
1.
180g Telecí rump steak „Strindberg" | cibulovo-hořčičná krusta | pepperonatta pečená brambora na soli | šlehaný tvaroh s bylinkami
390 Kč
2.
150g Kančí výpečky | konfitovaný česnek | kedlubnové zelí špenátové listy | špekový knedlík | vídeňská cibulka
280 Kč
3.
200g Holandský vepřový řízek s vyzrálou Goudou | lehký bramborový salát s jablkem a řapíkatým celerem ředkvička | pažitka
290 Kč
4.
Chřestové souflé | omáčka z podmáslí | pesto z jarní cibulky na másle pečený bílý chřest | rukola | kešu ořechy
280 Kč
5.
Špenátové lasagne | mozzarella | rajčata | jemné salátové listy Datterino cherry rajčata | Balsamico
270 Kč
6.
Švarcvald | nakládané višně | kakaový piškot hořká čokoláda | šlehačka
90 Kč
POLÉVKY ----------------------------------
Hovězí vývar | srdce z mladého býčka | sedlina z medvědího česneku | pórek | pažitka |
80 Kč
Kuřecí krém | hrášek | fazole Cannellini | kořenová zelenina | bílý chřest |
85 Kč
HLAVNÍ JÍDLA ----------------------------------
Telecí rump steak „Strindberg“ | 180g | cibulovo-hořčičná krusta | pepperonatta | pečená brambora na soli | šlehaný tvaroh s bylinkami
390 Kč
Kančí výpečky | 150g | konfitovaný česnek | kedlubnové zelí | špenátové listy | špekový knedlík | vídeňská cibulka
280 Kč
Holandský vepřový řízek s vyzrálou Goudou | 200g | lehký bramborový salát s jablkem a řapíkatým celerem | ředkvička | pažitka
290 Kč
Chřestové souflé | omáčka z podmáslí | pesto z jarní cibulky | na másle pečený bílý chřest | rukola | kešu ořechy
280 Kč
Špenátové lasagne | mozzarella | rajčata | jemné salátové listy | 270 | Datterino cherry rajčata | Balsamico
270 Kč
Telecí řízek z květové špičky | 150g | smažený na přepuštěném másle | lehký bramborový salát | jogurt | jablko | řapíkatý celer | | ředkvička | kys...
535 Kč
Z GRILU ----------------------------------
Pljeskavica z hovězího krku se sýrem Gouda | 200g | salát ze špičatého zelí |
335 Kč
Krkovice z přeštického vepře | Česko | 300g |
462 Kč
Rib Eye | steak z vysokého roštěnce | Argentina | 400g |
1190 Kč
Tenderloin | steak ze svíčkové | česká farma | 200g |
935 Kč
Flap steak | 250g | Argentina |
695 Kč
Špíz z jelení svíčkové | Česko | 200g |
660 Kč
Naše Salsiccia s černým lanýžem | 200g |
345 Kč
Veganský Tenderloin steak | 200g |
510 Kč
Všechna jídla z grilu servírujeme s pečenými topinambury, grilovanou dvoubarevnou řepou a broccolini. Všechny přílohy jsou vegetariánské.
BURGER & SALÁTY ----------------------------------
Pljeskavica Burger | 200g | hovězí krk | stařená Gouda | lilková marmeláda | čipotlová majonéza | mladý špenát | bramborová bulka | salát ze špičatého...
355 Kč
Salát Gočár | dubový salát | bílý chřest | vejce na hniličku | dresing z podmáslí | Gran Moravia | pesto z jarní cibulky | lískové ořechy | máslové kr...
305 Kč
Salát Bon Repos | Burrata | sýrový garum | mladý špenát | kedlubna | ředkvička | ředkev Daikon | | císařský hrášek | jahody | mátový dresing s limeto...
395 Kč
CHUŤOVKY ----------------------------------
Studené degustační prkénko ŠPORK pro 2 osoby | hovězí tatarák s ančovičkou | 100g | naše paštika | 100g | ovocný chléb s ořechy | ředkvička | kváskový...
478 Kč
Hovězí tatarák | 100g | žloutkový gel | okurky | cibule | ančovičky | hořčičná semínka | uzená paprika | grilovaný kváskový chléb
269 Kč
Sýry z Biofarmy Krasolesí | 150g | plísňový kravský sýr v popelu | vyzrálý kravský horský sýr | svatojánské ořechy | jahodová marmeláda s červeným pe...
377 Kč
DEZERTY ----------------------------------
Švarcvald | nakládané višně | kakaový piškot | hořká čokoláda | šlehačka |
90 Kč
Rebarbora & Jahoda | makadamový piškot | vanilkový krém |
135 Kč
Pivní dort Klárky Řezníčkové | čokoládový korpus | oříškový krém | redukce z tmavého piva |
135 Kč
Citrón & Yuzu | máslová sušenka | bílá čokoláda | kokos |
135 Kč
Profiterolka 3x jinak | pistácie | vanilka | jahoda |
135 Kč
Větrník | žloutkový krém | karamelová šlehačka |
123 Kč
Čtvrtek 7.5.2026
Hovězí vývar | srdce z mladého býčka sedlina z medvědího česneku | pórek | pažitka
80 Kč
Kuřecí krém | hrášek | fazole Cannellini kořenová zelenina | bílý chřest
85 Kč
1.
180g Telecí rump steak „Strindberg" | cibulovo-hořčičná krusta | pepperonatta pečená brambora na soli | šlehaný tvaroh s bylinkami
390 Kč
2.
150g Kančí výpečky | konfitovaný česnek | kedlubnové zelí špenátové listy | špekový knedlík | vídeňská cibulka
280 Kč
3.
200g Holandský vepřový řízek s vyzrálou Goudou | lehký bramborový salát s jablkem a řapíkatým celerem ředkvička | pažitka
290 Kč
4.
Chřestové souflé | omáčka z podmáslí | pesto z jarní cibulky na másle pečený bílý chřest | rukola | kešu ořechy
280 Kč
5.
Špenátové lasagne | mozzarella | rajčata | jemné salátové listy Datterino cherry rajčata | Balsamico
270 Kč
6.
Švarcvald | nakládané višně | kakaový piškot hořká čokoláda | šlehačka
90 Kč
POLÉVKY ----------------------------------
Hovězí vývar | srdce z mladého býčka | sedlina z medvědího česneku | pórek | pažitka |
80 Kč
Kuřecí krém | hrášek | fazole Cannellini | kořenová zelenina | bílý chřest |
85 Kč
HLAVNÍ JÍDLA ----------------------------------
Telecí rump steak „Strindberg“ | 180g | cibulovo-hořčičná krusta | pepperonatta | pečená brambora na soli | šlehaný tvaroh s bylinkami
390 Kč
Kančí výpečky | 150g | konfitovaný česnek | kedlubnové zelí | špenátové listy | špekový knedlík | vídeňská cibulka
280 Kč
Holandský vepřový řízek s vyzrálou Goudou | 200g | lehký bramborový salát s jablkem a řapíkatým celerem | ředkvička | pažitka
290 Kč
Chřestové souflé | omáčka z podmáslí | pesto z jarní cibulky | na másle pečený bílý chřest | rukola | kešu ořechy
280 Kč
Špenátové lasagne | mozzarella | rajčata | jemné salátové listy | 270 | Datterino cherry rajčata | Balsamico
270 Kč
Telecí řízek z květové špičky | 150g | smažený na přepuštěném másle | lehký bramborový salát | jogurt | jablko | řapíkatý celer | | ředkvička | kys...
535 Kč
Z GRILU ----------------------------------
Pljeskavica z hovězího krku se sýrem Gouda | 200g | salát ze špičatého zelí |
335 Kč
Krkovice z přeštického vepře | Česko | 300g |
462 Kč
Rib Eye | steak z vysokého roštěnce | Argentina | 400g |
1190 Kč
Tenderloin | steak ze svíčkové | česká farma | 200g |
935 Kč
Flap steak | 250g | Argentina |
695 Kč
Špíz z jelení svíčkové | Česko | 200g |
660 Kč
Naše Salsiccia s černým lanýžem | 200g |
345 Kč
Veganský Tenderloin steak | 200g |
510 Kč
Všechna jídla z grilu servírujeme s pečenými topinambury, grilovanou dvoubarevnou řepou a broccolini. Všechny přílohy jsou vegetariánské.
BURGER & SALÁTY ----------------------------------
Pljeskavica Burger | 200g | hovězí krk | stařená Gouda | lilková marmeláda | čipotlová majonéza | mladý špenát | bramborová bulka | salát ze špičatého...
355 Kč
Salát Gočár | dubový salát | bílý chřest | vejce na hniličku | dresing z podmáslí | Gran Moravia | pesto z jarní cibulky | lískové ořechy | máslové kr...
305 Kč
Salát Bon Repos | Burrata | sýrový garum | mladý špenát | kedlubna | ředkvička | ředkev Daikon | | císařský hrášek | jahody | mátový dresing s limeto...
395 Kč
CHUŤOVKY ----------------------------------
Studené degustační prkénko ŠPORK pro 2 osoby | hovězí tatarák s ančovičkou | 100g | naše paštika | 100g | ovocný chléb s ořechy | ředkvička | kváskový...
478 Kč
Hovězí tatarák | 100g | žloutkový gel | okurky | cibule | ančovičky | hořčičná semínka | uzená paprika | grilovaný kváskový chléb
269 Kč
Sýry z Biofarmy Krasolesí | 150g | plísňový kravský sýr v popelu | vyzrálý kravský horský sýr | svatojánské ořechy | jahodová marmeláda s červeným pe...
377 Kč
DEZERTY ----------------------------------
Švarcvald | nakládané višně | kakaový piškot | hořká čokoláda | šlehačka |
90 Kč
Rebarbora & Jahoda | makadamový piškot | vanilkový krém |
135 Kč
Pivní dort Klárky Řezníčkové | čokoládový korpus | oříškový krém | redukce z tmavého piva |
135 Kč
Citrón & Yuzu | máslová sušenka | bílá čokoláda | kokos |
135 Kč
Profiterolka 3x jinak | pistácie | vanilka | jahoda |
135 Kč
Větrník | žloutkový krém | karamelová šlehačka |
123 Kč
Pátek 8.5.2026
Sobota 9.5.2026
Neděle 10.5.2026
Pondělí 11.5.2026
