Otevírací doba
- Pondělí: 11:30 – 14:30
- Úterý: 11:30 – 14:30
- Středa: 11:30 – 14:30
- Čtvrtek: 11:30 – 14:30
- Pátek: 11:30 – 14:30
- Sobota:
- Neděle:
Červený Jelen
Menu: 11:30 – 14:30
Pátek 19.6.2026
Gazpacho z pečené řepy a okurek gin | jogurt | kopr | křepelčí vejce
80 Kč
Rozložená bramboračka | kuřecí vývar | restované lišky sušené hříbky | konfitovaný žloutek
85 Kč
1.
EVA Filet z candáta pečený na másle | 150g | Chimichurri marinované krevety v Champagne dresinku terina z bílého a zeleného chřestu | ranný brambor
320 Kč
2.
MAREK Restované špičky z vyzrálého hovězího rump steaku 150g | omáčka „Chilli con carne" | smažená čedarová kroketa rajčatová salsa s kukuřicí a koria...
320 Kč
3.
Hrnkový knedlík plněný trhaným hovězím krkem 150g | svíčková omáčka | brusinky | černý bez
280 Kč
4.
Křupavý a kořeněný vepřový bůček | 150g | broskvové chutney grilované špičaté zelí & mrkev | kukuřičné fritters s čedarem
265 Kč
5.
Vegetariánské lasagne Bolognese | „nemaso" | parmazán rajčata | mozzarella | rukola | citrusový dresink
270 Kč
6.
Zámecké brambory v popelu | omáčka z podmáslí ořechová granola | grilovaný chřest a mrkev
260 Kč
7.
Jahody Romanoff | Grand Marnier | bílý pepř šlehačka | jahodový sorbet
90 Kč
Sobota 20.6.2026
Neděle 21.6.2026
Pondělí 22.6.2026
POLÉVKY ----------------------------------
Bílá cuketová | bazalkový olej | feta sýr | slunečnicová semínka |
80 Kč
Kukuřičné Gazpacho | limetka | jalapeňo | kuřecí vývar | koriandr | ředkvičky |
85 Kč
HLAVNÍ JÍDLA ----------------------------------
Grilované tygří krevety | 120g | avokádový dip | domácí chlebová placka | ananasová salsa s chilli | pečená červená cibule | polosušené soudkové rajče...
290 Kč
Plněný paprikový lusk se směsí hovězího a vepřového masa | 200g | omáčka z pečených rajčat | grilovaný chřest | tarhoňa s bylinkami
260 Kč
Smažený krůtí řízek | 150g | pepperonata | šťouchané brambory s jarní cibulkou | salát z bílého chřestu | rajčatový vinaigrette
270 Kč
Lišky na smetaně | bramborové knedlíčky s parmazánem | křupavá hlíva ústřičná | grilovaná mrkev | brokolice
265 Kč
Bramborová rösti & Gruyére sýr | pečené broskve | rukola | hrozno | ořechy | dresink z pečených broskví
260 Kč
Grilovaný bílý chřest & šafránová omáčka | bramborové suflé se sýrem | vajíčková salsa | | kapary | glazované baby mrkve
425 Kč
Z GRILU ----------------------------------
Pljeskavica z hovězího krku se sýrem Gouda | 200g | salát ze špičatého zelí |
335 Kč
Krkovice z přeštického vepře | Česko | 300g |
462 Kč
Rib Eye | steak z vysokého roštěnce | Argentina | 400g |
1190 Kč
Tenderloin | steak ze svíčkové | česká farma | 200g |
935 Kč
Flap steak | 250g | Argentina |
695 Kč
Špíz z jelení svíčkové | Česko | 200g |
660 Kč
Naše Salsiccia s černým lanýžem | 200g |
345 Kč
Veganský Tenderloin steak | 200g |
510 Kč
Všechna jídla z grilu servírujeme s pečenými topinambury, grilovanou dvoubarevnou řepou a broccolini. Všechny přílohy jsou vegetariánské.
BURGER & SALÁTY ----------------------------------
Pljeskavica Burger | 200g | hovězí krk | stařená Gouda | lilková marmeláda | čipotlová majonéza | mladý špenát | bramborová bulka | salát ze špičatého...
355 Kč
Salát Gočár | dubový salát | bílý chřest | vejce na hniličku | dresing z podmáslí | Gran Moravia | pesto z jarní cibulky | lískové ořechy | máslové kr...
305 Kč
Salát Bon Repos | Burrata | sýrový garum | mladý špenát | kedlubna | ředkvička | ředkev Daikon | | císařský hrášek | jahody | mátový dresing s limeto...
395 Kč
CHUŤOVKY ----------------------------------
Studené degustační prkénko ŠPORK pro 2 osoby | hovězí tatarák s ančovičkou | 100g | naše paštika | 100g | ovocný chléb s ořechy | ředkvička | kváskový...
478 Kč
Hovězí tatarák | 100g | žloutkový gel | okurky | cibule | ančovičky | hořčičná semínka | uzená paprika | grilovaný kváskový chléb
269 Kč
Sýry z Biofarmy Krasolesí | 150g | plísňový kravský sýr v popelu | vyzrálý kravský horský sýr | svatojánské ořechy | jahodová marmeláda s červeným pe...
377 Kč
DEZERTY ----------------------------------
Maracujový indián | kokos | bílá čokoláda |
95 Kč
Rebarbora & Jahoda | makadamový piškot | vanilkový krém |
135 Kč
Pivní dort Klárky Řezníčkové | čokoládový korpus | oříškový krém | redukce z tmavého piva |
135 Kč
Citrón & Yuzu | máslová sušenka | bílá čokoláda | kokos |
135 Kč
Profiterolka 3x jinak | pistácie | vanilka | jahoda |
135 Kč
Větrník | žloutkový krém | karamelová šlehačka |
123 Kč
Úterý 23.6.2026
POLÉVKY ----------------------------------
Bílá cuketová | bazalkový olej | feta sýr | slunečnicová semínka |
80 Kč
Kukuřičné Gazpacho | limetka | jalapeňo | kuřecí vývar | koriandr | ředkvičky |
85 Kč
HLAVNÍ JÍDLA ----------------------------------
Grilované tygří krevety | 120g | avokádový dip | domácí chlebová placka | ananasová salsa s chilli | pečená červená cibule | polosušené soudkové rajče...
290 Kč
Plněný paprikový lusk se směsí hovězího a vepřového masa | 200g | omáčka z pečených rajčat | grilovaný chřest | tarhoňa s bylinkami
260 Kč
Smažený krůtí řízek | 150g | pepperonata | šťouchané brambory s jarní cibulkou | salát z bílého chřestu | rajčatový vinaigrette
270 Kč
Lišky na smetaně | bramborové knedlíčky s parmazánem | křupavá hlíva ústřičná | grilovaná mrkev | brokolice
265 Kč
Bramborová rösti & Gruyére sýr | pečené broskve | rukola | hrozno | ořechy | dresink z pečených broskví
260 Kč
Grilovaný bílý chřest & šafránová omáčka | bramborové suflé se sýrem | vajíčková salsa | | kapary | glazované baby mrkve
425 Kč
Z GRILU ----------------------------------
Pljeskavica z hovězího krku se sýrem Gouda | 200g | salát ze špičatého zelí |
335 Kč
Krkovice z přeštického vepře | Česko | 300g |
462 Kč
Rib Eye | steak z vysokého roštěnce | Argentina | 400g |
1190 Kč
Tenderloin | steak ze svíčkové | česká farma | 200g |
935 Kč
Flap steak | 250g | Argentina |
695 Kč
Špíz z jelení svíčkové | Česko | 200g |
660 Kč
Naše Salsiccia s černým lanýžem | 200g |
345 Kč
Veganský Tenderloin steak | 200g |
510 Kč
Všechna jídla z grilu servírujeme s pečenými topinambury, grilovanou dvoubarevnou řepou a broccolini. Všechny přílohy jsou vegetariánské.
BURGER & SALÁTY ----------------------------------
Pljeskavica Burger | 200g | hovězí krk | stařená Gouda | lilková marmeláda | čipotlová majonéza | mladý špenát | bramborová bulka | salát ze špičatého...
355 Kč
Salát Gočár | dubový salát | bílý chřest | vejce na hniličku | dresing z podmáslí | Gran Moravia | pesto z jarní cibulky | lískové ořechy | máslové kr...
305 Kč
Salát Bon Repos | Burrata | sýrový garum | mladý špenát | kedlubna | ředkvička | ředkev Daikon | | císařský hrášek | jahody | mátový dresing s limeto...
395 Kč
CHUŤOVKY ----------------------------------
Studené degustační prkénko ŠPORK pro 2 osoby | hovězí tatarák s ančovičkou | 100g | naše paštika | 100g | ovocný chléb s ořechy | ředkvička | kváskový...
478 Kč
Hovězí tatarák | 100g | žloutkový gel | okurky | cibule | ančovičky | hořčičná semínka | uzená paprika | grilovaný kváskový chléb
269 Kč
Sýry z Biofarmy Krasolesí | 150g | plísňový kravský sýr v popelu | vyzrálý kravský horský sýr | svatojánské ořechy | jahodová marmeláda s červeným pe...
377 Kč
DEZERTY ----------------------------------
Maracujový indián | kokos | bílá čokoláda |
95 Kč
Rebarbora & Jahoda | makadamový piškot | vanilkový krém |
135 Kč
Pivní dort Klárky Řezníčkové | čokoládový korpus | oříškový krém | redukce z tmavého piva |
135 Kč
Citrón & Yuzu | máslová sušenka | bílá čokoláda | kokos |
135 Kč
Profiterolka 3x jinak | pistácie | vanilka | jahoda |
135 Kč
Větrník | žloutkový krém | karamelová šlehačka |
123 Kč
Středa 24.6.2026
POLÉVKY ----------------------------------
Bílá cuketová | bazalkový olej | feta sýr | slunečnicová semínka |
80 Kč
Kukuřičné Gazpacho | limetka | jalapeňo | kuřecí vývar | koriandr | ředkvičky |
85 Kč
HLAVNÍ JÍDLA ----------------------------------
Grilované tygří krevety | 120g | avokádový dip | domácí chlebová placka | ananasová salsa s chilli | pečená červená cibule | polosušené soudkové rajče...
290 Kč
Plněný paprikový lusk se směsí hovězího a vepřového masa | 200g | omáčka z pečených rajčat | grilovaný chřest | tarhoňa s bylinkami
260 Kč
Smažený krůtí řízek | 150g | pepperonata | šťouchané brambory s jarní cibulkou | salát z bílého chřestu | rajčatový vinaigrette
270 Kč
Lišky na smetaně | bramborové knedlíčky s parmazánem | křupavá hlíva ústřičná | grilovaná mrkev | brokolice
265 Kč
Bramborová rösti & Gruyére sýr | pečené broskve | rukola | hrozno | ořechy | dresink z pečených broskví
260 Kč
Grilovaný bílý chřest & šafránová omáčka | bramborové suflé se sýrem | vajíčková salsa | | kapary | glazované baby mrkve
425 Kč
Z GRILU ----------------------------------
Pljeskavica z hovězího krku se sýrem Gouda | 200g | salát ze špičatého zelí |
335 Kč
Krkovice z přeštického vepře | Česko | 300g |
462 Kč
Rib Eye | steak z vysokého roštěnce | Argentina | 400g |
1190 Kč
Tenderloin | steak ze svíčkové | česká farma | 200g |
935 Kč
Flap steak | 250g | Argentina |
695 Kč
Špíz z jelení svíčkové | Česko | 200g |
660 Kč
Naše Salsiccia s černým lanýžem | 200g |
345 Kč
Veganský Tenderloin steak | 200g |
510 Kč
Všechna jídla z grilu servírujeme s pečenými topinambury, grilovanou dvoubarevnou řepou a broccolini. Všechny přílohy jsou vegetariánské.
BURGER & SALÁTY ----------------------------------
Pljeskavica Burger | 200g | hovězí krk | stařená Gouda | lilková marmeláda | čipotlová majonéza | mladý špenát | bramborová bulka | salát ze špičatého...
355 Kč
Salát Gočár | dubový salát | bílý chřest | vejce na hniličku | dresing z podmáslí | Gran Moravia | pesto z jarní cibulky | lískové ořechy | máslové kr...
305 Kč
Salát Bon Repos | Burrata | sýrový garum | mladý špenát | kedlubna | ředkvička | ředkev Daikon | | císařský hrášek | jahody | mátový dresing s limeto...
395 Kč
CHUŤOVKY ----------------------------------
Studené degustační prkénko ŠPORK pro 2 osoby | hovězí tatarák s ančovičkou | 100g | naše paštika | 100g | ovocný chléb s ořechy | ředkvička | kváskový...
478 Kč
Hovězí tatarák | 100g | žloutkový gel | okurky | cibule | ančovičky | hořčičná semínka | uzená paprika | grilovaný kváskový chléb
269 Kč
Sýry z Biofarmy Krasolesí | 150g | plísňový kravský sýr v popelu | vyzrálý kravský horský sýr | svatojánské ořechy | jahodová marmeláda s červeným pe...
377 Kč
DEZERTY ----------------------------------
Maracujový indián | kokos | bílá čokoláda |
95 Kč
Rebarbora & Jahoda | makadamový piškot | vanilkový krém |
135 Kč
Pivní dort Klárky Řezníčkové | čokoládový korpus | oříškový krém | redukce z tmavého piva |
135 Kč
Citrón & Yuzu | máslová sušenka | bílá čokoláda | kokos |
135 Kč
Profiterolka 3x jinak | pistácie | vanilka | jahoda |
135 Kč
Větrník | žloutkový krém | karamelová šlehačka |
123 Kč
Čtvrtek 25.6.2026
POLÉVKY ----------------------------------
Bílá cuketová | bazalkový olej | feta sýr | slunečnicová semínka |
80 Kč
Kukuřičné Gazpacho | limetka | jalapeňo | kuřecí vývar | koriandr | ředkvičky |
85 Kč
HLAVNÍ JÍDLA ----------------------------------
Grilované tygří krevety | 120g | avokádový dip | domácí chlebová placka | ananasová salsa s chilli | pečená červená cibule | polosušené soudkové rajče...
290 Kč
Plněný paprikový lusk se směsí hovězího a vepřového masa | 200g | omáčka z pečených rajčat | grilovaný chřest | tarhoňa s bylinkami
260 Kč
Smažený krůtí řízek | 150g | pepperonata | šťouchané brambory s jarní cibulkou | salát z bílého chřestu | rajčatový vinaigrette
270 Kč
Lišky na smetaně | bramborové knedlíčky s parmazánem | křupavá hlíva ústřičná | grilovaná mrkev | brokolice
265 Kč
Bramborová rösti & Gruyére sýr | pečené broskve | rukola | hrozno | ořechy | dresink z pečených broskví
260 Kč
Grilovaný bílý chřest & šafránová omáčka | bramborové suflé se sýrem | vajíčková salsa | | kapary | glazované baby mrkve
425 Kč
Z GRILU ----------------------------------
Pljeskavica z hovězího krku se sýrem Gouda | 200g | salát ze špičatého zelí |
335 Kč
Krkovice z přeštického vepře | Česko | 300g |
462 Kč
Rib Eye | steak z vysokého roštěnce | Argentina | 400g |
1190 Kč
Tenderloin | steak ze svíčkové | česká farma | 200g |
935 Kč
Flap steak | 250g | Argentina |
695 Kč
Špíz z jelení svíčkové | Česko | 200g |
660 Kč
Naše Salsiccia s černým lanýžem | 200g |
345 Kč
Veganský Tenderloin steak | 200g |
510 Kč
Všechna jídla z grilu servírujeme s pečenými topinambury, grilovanou dvoubarevnou řepou a broccolini. Všechny přílohy jsou vegetariánské.
BURGER & SALÁTY ----------------------------------
Pljeskavica Burger | 200g | hovězí krk | stařená Gouda | lilková marmeláda | čipotlová majonéza | mladý špenát | bramborová bulka | salát ze špičatého...
355 Kč
Salát Gočár | dubový salát | bílý chřest | vejce na hniličku | dresing z podmáslí | Gran Moravia | pesto z jarní cibulky | lískové ořechy | máslové kr...
305 Kč
Salát Bon Repos | Burrata | sýrový garum | mladý špenát | kedlubna | ředkvička | ředkev Daikon | | císařský hrášek | jahody | mátový dresing s limeto...
395 Kč
CHUŤOVKY ----------------------------------
Studené degustační prkénko ŠPORK pro 2 osoby | hovězí tatarák s ančovičkou | 100g | naše paštika | 100g | ovocný chléb s ořechy | ředkvička | kváskový...
478 Kč
Hovězí tatarák | 100g | žloutkový gel | okurky | cibule | ančovičky | hořčičná semínka | uzená paprika | grilovaný kváskový chléb
269 Kč
Sýry z Biofarmy Krasolesí | 150g | plísňový kravský sýr v popelu | vyzrálý kravský horský sýr | svatojánské ořechy | jahodová marmeláda s červeným pe...
377 Kč
DEZERTY ----------------------------------
Maracujový indián | kokos | bílá čokoláda |
95 Kč
Rebarbora & Jahoda | makadamový piškot | vanilkový krém |
135 Kč
Pivní dort Klárky Řezníčkové | čokoládový korpus | oříškový krém | redukce z tmavého piva |
135 Kč
Citrón & Yuzu | máslová sušenka | bílá čokoláda | kokos |
135 Kč
Profiterolka 3x jinak | pistácie | vanilka | jahoda |
135 Kč
Větrník | žloutkový krém | karamelová šlehačka |
123 Kč
