Vrchlabí

Španělský ptáček, podávaný s bylinkovou rýží se slaninou

Smažené žampiony s vařenými bramborami s petrželkou, máslem a tatarskou omáčkou

Domácí meruňkový koláč

Hamburská vepřová kýta, houskový knedlík/ rýže

Uzená pečeně, červené zelí, bramborové špalíčky

Steak z krkovičky s hořčicovou omáčkou, šťouchané brambory

Vepřová játra na roštu, brambory, tatarská omáčka

Pečené kuřecí stehno, brambory, okurka

Smažený vepřový / kuřecí řízek, brambory, okurka

Sekaná, bramborový salát

Grilované vepřové koleno / Ovar, hořčice +křen

Těstovinový salát s kuřecím masem a zeleninou

Kapustové karbanátky s bramborovou kaší a kyselou okurkou

Velikonoční hlavička s uzeným tofu, podávaná s dušenou jarní cibulkou, tofunézou, vařenou řasou a pickles - BZL, VE, M (makrobiotický talíř)

Jarní nádivka se sýrem, kopřivou a medvědím česnekem - NOVINKA

Italská bageta (s pestem, rajčaty a mozzarellou)

Medové jídaše

150g Pečené kuřecí stehno na cibuli a česneku, šťouchaný brambor

150g Vepřové nudličky se zeleninou v kari omáčce, jasmínová rýže

150g Vepřová špikovaná kýta. svíčková omáčka a houskový knedlík

150g Vařené hovězí maso v rajské omáčce s těstovinami / houskový knedlík

250g Francouzské brambory s kyselou okurkou

150g Vepřo - knedlo - zelo

150g Smažená gouda s hranolkami, tatarská omáčka

200g Vepřový řízek s bramborovým salátem / bramborová kaše

200g Kuřecí řízek s bramborovým salátem / bramborová kaše

4ks Bramborové plněné knedlíky uzeným masem, zelí

3ks Borůvkové knedlíky

Zeleninový salát, filet Tilápie na másle, toast

Pečené kuře, jarní nádivka, brambory vařené

Velikonoční prázdniny

150g Kuřecí roláda protkaná slaninou a špenátem v úpravě sous vide podávaná s restovanými špenátovými špeclemi

150g Krakonošovy pikantní nudličky z vepřové panenky, jasmínová rýže / hranolky

250g Bryndzové halušky zdobené restovanou cibulkou a slaninkou

150g Kuřecí stehenní řízečky marinované na způsob medových žebírek, mačkaný brambor s jarní cibulkou

125g Smažený Camembert podávaný s těstovinovým salátem se zeleninou, mozzarellou a francouzským dresinkem

Nabídka z Farmy Basařovi: Hovězí maso plemene Aberdeen Angus-

120g Hovězí guláš zdobený čerstvým křenem podávaný s našimi bramboráčky

Minutková nabídka:

150g Vepřová játra na roštu, hranolky, naše tatarská omáčka

250g Hovězí burger (Farma Basařovi) s restovanou cibulkou, cheddarem, slaninkou, čerstvou zeleninou, BBQ omáčkou a hranolky

150g Krakonošův oheň (na výběr- steak z vepřového karé, nebo krkovice) v pikantní cibulovo smetanové omáčce, naše bramboráčky

125g Smažený sýr Gouda, vařený brambor, naše tatarská omáčka

350g Vege - gratinovaný pečený celer s vejcem a variací sýrů podávaný s malou salátovou garniturou a pažitkovým vařeným bramborem s máslem 178, -/195, -

150g Restovaná drůbeží jatýrka na slanině s cibulkou podávaná s omáčku demi glace s portským vínem, domácí tatarskou omáčkou a fritovanými bramborovými hranolky 178, -/215, -

180g Naše kuřecí roláda s masovou fáší a medvědím česnekem podávaná s dušenou Basmati rýží a omáčkou z výpeku 178, -/225, -

350/120g Botta Budha Bowl - mísa čerstvé zeleniny s restovanými kousky lososa, smaženou treskou, zelným salátkem, kukuřicí, edamame boby, řasou wakame a bagetkou 188, -/235, -

Extras:

250/120g Náš "Gravlax" - čerstvý losos marinovaný s červenou řepou a koprem, jarní tartaletka s bylinkami s krémovým sýrem, koprový gel, kapary (325 Kč)

110g "Burger" s anglickou slaninou, sýrem cheddar, cibulovou marmeládou s opraženým chorizem, cream BBQ dip s Jalapeňo a zeleninou v naší bulce (možno objednat jako double + 110g masa navíc s doplatkem 85, -) 210, -/295, -

150g Matjesy "po našem"- mladé sleďové filety na jablečno-fenyklovém salátku s okurkou a Créme fraiche, marinovaná cibulka, pečené Grenaille (275 Kč)

350/150g "Jarní salát" - filírované kachní prsíčko na salátu s malino-citrusovým dressingem, sýr Brie, marinované sušené ovoce, ořechy, krutony (295 Kč)

350g Vepřový "Texas" steak s kostí z grilu na pečených bramborách s cuketou, stříbrnými cibulkami, sýrem Raclette, cornichons a sušenou šunkou (385 Kč)

350/150/100g Surf 'n' turf - řezy z pravé hovězí svíčkové a krevety z grilu s bylinkovým máslem, čerstvé špagety se sýrem Pecorino Romano, píniovými oříšky a opraženým guanciale, fermentovaný kampotský pepř (595 Kč)

Naše rolovaná palačinka s krémem z belgické čokolády a mascarpone, plněná čerstvým ovocem, zmrzlinou a šlehačkou 185, -

Trhané vepřové na limetách a tymiánu, pečené grenaille s bylinkami a čedarem & dip z medvědího česneku

Hot dog 95% masa s restovanou cibulkou, okurkový relish, sýr, americká hořčice

Sendvič z bílého kváskového chleba od breadlove s kozím sýrem, fíkovým džemem, pestem a rajčaty

Pastrami na kváskovém chlebu s naším dipem, polníčkem, sýrem.,

Křupavá belgická vafle s nutellou, šlehačkou a borůvkami

Pečené kuřecí stehno nebo prso supreme na rozmarýnu, velikonoční nádivka s bylinkami a uzeným masem, vařené brambory

Krůtí nudličky po asijsku s mrkví, pórkem a kešu ořechy, jasmínová rýže

Sekaná svíčková, houskový knedlík.

120g Smažený sýr, vařené petrželové brambory, tatarská omáčka

140g Hovězí Cheeseburger s naším bylinkovým ranch dresinkem, rajčetem, nakládanou okurkou a ledový

Vegetariánské zeleninové čevabčiči s velikonočním těstovinovým salátem (1, 3, 6, 7, 10)

Pomalu pečené kachní stehýnko s kedlubnovým zelím a opečeným bramborem

Brokolice pečená na medu s mrkví a rýžovými nudlemi (6)