Valašské Meziříčí

Konfitované kachní stehno, dušené červené zelí, bramborový knedlík / a 1, 3, 12 /

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem, dušené kysané zelí s uzenou slaninou, smažená cibulka / a 1, 3, 12 /

Přírodní telecí medailónky, steaková pepřová omáčka s nakládaným zeleným pepřem, restované zámecké brambůrky s cibulkou a slaninou / a 1, 7, 12 /

Spaghetti carbonara s restovanou italskou slaninou guanciale, vaječnými žloutky a parmazánem / a 1, 3, 7 /

Smažený vepřový řízek z kotlety, bramborová kaše, okurkový salát se zakysanou smetanou / a 1, 3, 7 /

Kuřecí tortilla menu - zapečená pšeničná tortilla plněná trhaným kuřecím masem v bbq marinádě, čerstvou zeleninou a sýrem cheddar, bramborové hranolky / a 1, 3, 7 /

Kuřecí roláda z vykoštěného kuřete plněná slaninou, špenátem a šunkovou fáší, přírodní šťáva, dušená rýže / a 1, 3 /

Camembert salát - 6 ks smažené hermelínky na salátu z čerstvé zeleniny a listových salátů, brusinky, pizza brot / a 1, 3, 7 /

6 ks smažené hermelínky, bramborové hranolky, tatarská omáčka / a 1, 3, 7 /

Pizza burrata & prosciutto - rajčatový základ, mozarella, italský krémový sýr, tenké plátky parmské šunky, bazalka, minitomaty / a 1, 7 /

250g tatarský biftek z mletého hovězího masa, topinky z čerstvého chleba / a 1, 3, 6, 10, 12 /

Low Carb Kuřecí prsíčko na salátku z černé čočky beluga, baby špenátem a vařeným vajíčkem

200g Hovězí líčka na černém pivu a česneku, bramborová kaše se smetanou

200g Pomalu pečené vykoštěné vepřové kolínko na kysaném zelí, bramborový knedlík

200g Vepřový steak Tomahawk, omáčka ze zeleného pepře a koňaku, steakové hranolky

200g Vepřové soté se zeleninou, jasmínová rýže

200g Kuřecí řízečky v panko strouhance, šťouchaný brambor s cibulí, kyselý okurek

200g Kukuříčné kuřátko plněné nádivkou z medvědího česneku a slaniny, vařený brambor s pažitkou

Gratinovaná kuřecí PRSA, hranolky - šunka, vejce, žampión, sýr 6, 7, 3

Vepřový STEAK na jalovci, míchaný brambor - smetana, cibule 7

Kuřecí ŘÍZEK, bramborový salát 1, 3, 7, 9, 10, 11

CMUNDA po Kaplicku, zelí, bramborové placičky - uzené 1, 3, 7, 12

Kuřecí POCHOUTKA, hranolky - nudličky, klobáska, zelenina, smetana, protlak 7

CAMEMBERT smažený, hranolky, tatarka 1, 3, 7, 11

Pečené kachní stehno, karamelizované červené zelí, bramborový knedlík

Hovězí guláš, houskový knedlík

Pečená krůtí roláda, bramborová kaše, přízdoba.

ČOČKA NA KYSELO s křupavou klobásou/sáz. vejcem a osmaženou cibulkou, okurka, čerstvý chléb

SMAŽENÉ VEPŘOVÉ ŘÍZEČKY Z KRKOVICE na másle, vařený brambor, tatarka TIP: bramborový salát

SMAŽENÝ EMENTÁL, smažené bramborové hranolky, domácí tatarka

Ribeye Angus 550g výběrový steak od Miguela Vergary - Špičkový hovězí steak bez kosti, z anguského plemene chovaného ve Španělsku. Vyzrálý minimálně 21 dní. Vyniká bohatým mramorováním, šťavnatostí a neuvěřitelnou jemností, která

Steak z pravé hovězí svíčkové - Podávaný s grilovanou zeleninou, pečenými bramborami a gremolatou. Na výběr hříbková nebo pepřová omáčka

Vyzrálý hovězí rump steak s hranolkami - Šťavnatý rump steak z vyzrálého hovězího masa, grilovaný do růžova pro dokonalou křehkost. Podáváme s křupavými hranolkami a volbou krémové omáčky z nivy nebo pikantní pepřové omáčky.

Smažák Gouda Burger - Smažený sýr v bulce 120 g, římský salát, domácí tatarka, asijský coleslaw

Po Cestě Double Cheese Burger - Dvojitá porce šťavnatého hovězího masa, dva plátky rozteklého cheddaru, nakládané okurky, karamelizovaná cibulka, křupavá slanina, čerstvé rajče a domácí „comeback“ omáčka inspirovaná americkou klas

Kančí hřbet - Hřbet z divočáka grilovaný do růžova, podávaný s pyré z kořenové zeleniny a brambor, s brusinkovou demi-glace omáčkou a křupavým slaninovým chipsem

Kuřecí steak s houbovým rizotem - Šťavnatý kuřecí steak podávaný s krémovým rizotem z rýže Arborio, které je zjemněné sýrem Gran Moravia a doplněné restovanými houbami. Ozdobené fetou a dochucené bazalkovým pestem pro výraznou c

Vepřová panenka - Šťavnatá vepřová panenka s pepřovou omáčkou, podávaná s fazolovými lusky a restovanými grenaille bramborami s majonézou z medvědího česneku

Podzimní salát s beluga čočkou a kozím sýrem / kuřecím steakem - Míchaný salát doplněný o beluga čočku, pečenou dýni a sezónní ovoce. Podáváme s kozím sýrem nebo šťavnatým kuřecím steakem.

Grilovaný filet ze pstruha - Podávaný s bramborovým pyré, grilovanou zeleninou a svěží gremolatou

Caesar salát - Římský salát, parmazán, Jamón Serrano, Caesar dresink, krutony. Přidej kuřecí steak za 69 Kč

Tempura krevety s listovým salátem - Křupavé krevety obalené v jemném tempura těstíčku, podávané na svěžím listovém salátu s lehkou zálivkou inspirovanou asijskou kuchyní - s tóny sezamu a limetky