Láska chutná nejlépe, když se sdílí. Přijďte oslavit svátek zamilovaných u talíře plného dobrot a vychutnejte si naše valentýnské menu.

Amuse-bouche
Ančovičková arancini s nakládanou višní

Menu A
Topinamburový krém, bazalka, brambory, uzený olej, chorizo, kachní pršut, křepelčí vajíčko

Telecí svíčková, foie gras, svatojánský ořech, bramborové hnízdo, černý kořen, omáčka z portského vína

Menu B
Tuňákový tatarák, lososový kaviár, yuzu, rýžový chips, růžový pepř, brioška

Pošírovaný butter fish v olivovém oleji, hořčičná kaše, chřest, vejce, pancetta, lanýžový olej, bramborové slupky

Dezert
Sladké srdce, mandlový krém, pistácie, sušenka, cukrová vata

Cena menu
Menu A včetně amuse-bouche, dezertu a sklenky prosecca: 999 Kč
Menu B včetně amuse-bouche, dezertu a sklenky prosecca: 1 199 Kč

Nabízíme dva rezervační bloky:
První časový blok: 17:00 - 19:00
Druhý časový blok: 19:30 - 22:00

NUTNÁ PŘEDCHOZÍ REZERVACE I S VÝBĚREM MENU.

+420 606 040 045 nebo na restaurant@chapelle.cz

Těšíme se na vás!

Do Chapelle míří srdce Salabky!

Degustační večer v podání Romana Dolejše & Petra Kunce
Večer, na který se nezapomíná.

Kdo je Petr Kunc?
Uznávaný šéfkuchař restaurace Salabka, který své mistrovství piloval po boku hvězdných kuchařů ve Spojeném království. Pracoval s osobnostmi jako Albert Roux, Tom Aikens či Giorgio Locatelli. Sedm let působil v Londýně, kde jako součást VIP cateringové společnosti Rhubarb připravoval pokrmy pro ty nejnáročnější klienty – od královské rodiny v Buckingham Palace, přes Wimbledon Championships až po Olympijské hry 2012.

Od roku 2013 své umění předvádí v Praze, kde po působení v V Zátiší a SOHO zakotvil v roce 2016 v Salabce. Zde se svým týmem vytváří současnou kuchyni, právem považovanou za skrytý klenot pražské Troji. Restaurace získala ocenění MICHELIN Guide a Gault&Millau.

Petr Kunc už v Chapelle jednou hostoval a byl to výjimečný večer.
O to více se těšíme, až vám společně s Romanem odhalí jejich šestichodové degustační menu.

Sledujte nás.

Po Salabce přijede také Dejvická 34!

Degustační večer v podání Romana Dolejše & Tomáše Černého
Večer, na který se nezapomíná.

Tomáš Černý
Charismatický šéfkuchař a spoluzakladatel pražské restaurace Dejvická 34, jejíž kuchyně je oceňována v průvodcích MICHELIN Guide a Gault&Millau.

Svoji profesní cestu zahájil v Hotel Ambassador, následně získával zkušenosti pod vedením Vita Mollicy v michelinské restauraci Allegro. Sedm let vedl kuchyni v La Finestra in Cucina, kterou pozvedl mezi nejuznávanější italské restaurace v Praze.

Své umění dále rozvíjel na stážích v italském Il Piastrino a rakouském Landhaus Bacher. Spolupracoval s michelinskými šéfkuchaři, jako jsou Stefano Ciotti, Lucco Pompili či Moreno Cedroni. Vedle samotného vaření se dlouhodobě věnuje také vzdělávání dalších kuchařů a předávání své vášně pro gastronomii v kulinářských kurzech.

Společně s Romanem připraví v Chapelle degustační večer, který bude dialogem dvou výrazných kuchařských osobností.
Menu odhalíme brzy, sledujte nás!

Vaše oblíbená akce opět v Chapelle!

Přijměte naše pozvání na jedinečnou řízenou degustaci pod taktovkou someliéra Jiřího Markuzziho, který se specializuje na italská vína díky spolupráci s předními italskými vinaři. Jeho vína a vyprávění doplní náš šéfkuchař Roman Dolejš o skvělé pětichodové degustační menu.

Podrobnosti přineseme již brzy, sledujte nás.