Dnes: 11:00–22:00
- Pondělí: 11:00–22:00
- Úterý: 11:00–22:00
- Středa: 11:00–22:00
- Čtvrtek: 11:00–22:00
- Pátek: 11:00–22:00
- Sobota: 11:00–22:00
- Neděle:
Poslední aktualizace: 25.11.2022
Polévky
- Francouzská cibulová polévka - Parmesanové krutony, Montana sýr63 Kč
- Dle denní nabídky59 Kč
Předkrmy
- Grilovaný camembert - Medové ořechy, chimichurri, domácí čatní, rozpečená bylinková bageta169 Kč
- Marinovaná řepa - Pečená červená a žlutá řepa, champagne dresink, californské pistácie, kozí sýr, baby klíčky179 Kč
- Hovězí carpaccio - Stařené hovězí maso krájené na tenké plátky, citronový olej, lanýžová aioli, lískové ořechy229 Kč
Tataráky
- Tartare ze zauzeného lososa - Pečená červená řepa, lískové ořechy, Cr?me fraîche, čerstvé bylinky, chlebová drobenka229 Kč
- Tartare z ahi tuňáka - Žlutoploutvý tuňák, avokádo, teriyaki omáčka, wasabi aioli, sezam239 Kč
- Telecí tartare - Telecí maso, zauzený žloutek, kerblíková aioli, kapari se stopkou, hrubozrnná hořčice219 Kč
- Steak tartare Stařené sekané hovězí maso, pečená cibule, gravlax žloutek, aioli z dijonské hořčice209 Kč
Saláty
- Caesar salát - Srdíčka římského salátu, caesar dressing, slanina glazovaná javorovým sirupem, hobliny parmazánu, máslové krutony229 Kč
- Caesar salát s grilovaným kuřecím prsem259 Kč
- Nicoise salát Grilovaný steak z čerstvého žlutoploutvého tuňáka, restované brambory grenaille, zelené fazolky, srdíčka římského salátu, olivy, vejce, dresink z hrubozrnné hořčice269 Kč
Hlavní jídla
- Hříbkové risotto - Arborio rýže, lesní hřiby, lanýžový olej, mascarpone, chips z parmazánu279 Kč
- Teriyaki kachní prso - Sous–vide kachní prso, pyré z pečených batátů, teriyaki omáčka, římský kmín, brambory grenaille389 Kč
- Telecí líčka - 24 hodin tažená telecí líčka, bramborové pyré s pečenou cibulí, vídeňská cibule, hříbkové demi glace339 Kč
- Grilovaná vepřová panenka - Sous–vide vepřová panenka, máslová krusta z čerstvých bylinek, pyré ze tří druhů karotky, glazovaná karotka, tymiánové demi glace319 Kč
- Filírovaná vepřová panenka - Pečená vepřová panenka, chimichurri salsa, restované brambory, žampiony, brokolice, hrášek389 Kč
- Smažené jelení krokety s černým lanýžem - 24 hodin pečené jelení maso celerová remuláda, zvěřinové demi glace, houbovo–bramborové pyré429 Kč
- Top blade steak - Sous–vide loupaná plec Black Angus, domácí restované bramborové gnocchi, lanýžová emulze, demi glace469 Kč
- Dry aged steak - Steakové maso plemene Black Angus (30 dní suchého zrání)
Ryba
- Dle aktuální nabídky
Burgery
- Naše burgery připravujeme z vyzrálého masa plemene Black Angus, dle naší originální receptury, kde dodržujeme podíl masa a tuku. Burgery připravujeme na medium.
- Bacon cheese burger - Black Angus (160 g), Dijon aioli, slanina glazovaná javorovým sirupem, cheddar, rajče, okurka, červená cibule, salát249 Kč
- Bourbon triple cheese burger - Black angus (160g), tři druhy sýrů, křenová aioli, karamelizovaná cibule glazovaná bourbonem, Rajče, salát259 Kč
- Kalifornský burger - Black Angus (160g), pikantní chipotle aioli, čerstvá tomatová salsa, guacamole269 Kč
- Burger s černým lanýžem - Black Angus (160 g), lanýžová aioli, cibulový džem, Monatana sýr, rajče, salát279 Kč
- Vege burger z pečených sladkých brambor - Sladké brambory, černé fazole, BBQ omáčka, ovesné vločky, jablečno–fenyklový coleslaw salát229 Kč
Dětská jídla
- Těstoviny s rajčatovou omáčkou - Parmazán119 Kč
- Smažené kuřecí stripsy v kukuřičné strouhance - bramborová kaše149 Kč
Přílohy a omáčky
- Domácí bramborové hranolky59 Kč
- Domácí bramborové hranolky s černým lanýžem a parmazánem75 Kč
- Smažené cibulové kroužky109 Kč
- Domácí bramborové chipsy99 Kč
- Jablečno–fenyklový coleslaw salát49 Kč
- Křupavé pečivo39 Kč
- Lanýžová aioli / Chipotle aioli35 Kč
- Domácí aioli / BBQ omáčka / Kečup25 Kč
Dezerty
- Dle aktuální nabídky
Nabídka v restauraci se může lišit. Menicka.cz negarantují dostupnost jídel či cen zde uvedených. Děkujeme za pochopení.
