Vrchlabí

Boršč s nočkem zakysané smetany

Pomalu pečená vepřová krkovice s omáčkou z pečeného česneku a mačkanými bramborami s cibulkou

Club Sandwich Opečený toast s filírovaným kuřecím prsem, slaninou, salátem, rajčetem, podávaný s malými hranolkami

Vanilkový krém s čokoládovou drobenkou a borůvkami

Zelninová s kroupami a tempehem - VE, M

Smažený květák podávaný s bramborem a naší domácí tofutatarkou

Žluté kari se špenátem a tofu podávané s jasmínovou rýží - BZL, VE, M

Sýrová bageta s vajíčkem a zeleninou

Bezlepkové muffiny s borůvkami sypané ořechy

Hovězí vývar s těstovinami a játrovými knedlíčky

Boršč zdobený zakysanou smetanou a petrželkou

Hotová jídla:

150g Kuřecí Cordon Bleu, jemná bramborovo máslová kaše, okurkový salát

150g Hamburská vepřová pečeně, houskový knedlík

150g Filírovaný uzený kuřecí prsní řízek podávaný s těstovinovým salátem s balkánským sýrem, čerstvou zeleninou a jogurtovým dresinkem s bylinkami

250g Domácí bramborák plněný vepřovou krkovicí v úpravě sous vide a bílým kysaným zelím se škvarky

Nabídka z Farmy Basařovi: Hovězí maso plemene Aberdeen Angus-

150g Hovězí filírovaný flank steak s naší pepřovou omáčkou, sázeným vejcem a bramborovým chipsem se slaninkou

Sladká tečka s kávou:

150g Listový závin s jablečnou náplní zdobený šlehačkou, čokoládou a mátou + káva espresso

Minutková nabídka:

250g Caesar salát (kousky kuřecích prsíček, římský salát, krutony, ančovičky a česnek)

150g Krakonošův oheň, steak z vepřového karé, nebo krkovice v pikantní cibulovo smetanové omáčce, naše bramboráčky

Zelná s klobásou

Kuřecí směs s bramboráčky

Špenátové risotto s kuřecím masem a rukolou

Pizza Salami Napoli

Fazolová s uzenou paprikou a rajčaty (9)

Koprová omáčka z dýní a batátů s vejcem, libečkové vařené brambory (3, 7)

Vepřové nudličky s hříbkovou omáčkou a domácími chlupatými knedlíky (1, 3, 9)

Zeleninové ratatouille s opečenou bylinkovou polentou

0, 25/0, 35l Žampiónová bílá krémová polévka (55, -/75, -)

0, 25/0, 35l Špenátový krém s kokosovým mlékem, česnekem, zázvorem a máslovými krutony (59, -/79, -

0, 35l Chřestový krém s kerblíkovým olejem, sýrovou tyčinkou rozpečenou s prosciuttem a praženými mandlemi (115 Kč)

350g Čočka "nakyselo" se sázenými vajíčky, kyselou okurkou a cibulkou na sádle 178, -/195, -

350/120g "Vitello Tonato" za studena tence krájená pečená telecí kýta zdobená tuňákovou majonézou a kapary podávaná s malou salátovou garniturou a rozpečenou bagetkou 178, -/225, -

350/120g Filírované kuřecí prsíčko z grilu podávané s omáčkou z pečených paprik a bylinkovou tarhoňou 178, -/225, -

180g Filírovaný steak z vepřové krkovice podávaný na smetanovém kapustovém ragů s restovanou slaninou a česnekem a gratinovanými brambory 188, -/235, -

Extras:

250/125g „Burrata“ (italský čerstvý sýr) podávaná s bazalkovým pestem, olivovým olejem, čerstvými rajčaty, piniovými oříšky a rozpečené italské pečivo (255 Kč)

350/150g "Letní salát" - filírované kachní prsíčko na salátu s malino-citrusovým dressingem, sýr Brie, čerstvé ovoce, ořechy, krutony (315 Kč)

150g Matjesy "po našem"- mladé sleďové filety na jablečno-fenyklovém salátku s okurkou a Créme fraiche, marinovaná cibulka, pečené Grenaille (275 Kč)

350g Vepřový "Texas" steak s kostí z grilu na pečených bramborách s cuketou, stříbrnými cibulkami, sýrem Raclette, cornichons a sušenou šunkou (385 Kč)

200g Filírovaný hovězí Rump steak na grilované zelenině přelitý teplým čedarovým krémem s papričkami Jalapeňo, naše kořeněné „nachos“ s javorovým sirupem, slaninovým chutney a cibulkou (545 Kč)

Naše „Pavlova“ s čerstvým ovocem, mangovým pyré, šlehačkou a mandarinkovým sorbetem 185, -

Zelná s klobásou

Hovězí na česneku špalíčky špenát + polévka

Vepřové po Srbsku houskový knedlík rýže

Vepřové výpečky houskový knedlík zelí

Smažený karbanátek bramborová kaše okurka

Smažené rybí filé bramborová kaše okurka

Kuřecí řízek bramborová kaše okurka