Plzeň

Hovězí vývar s nudlemi

Boršč

Holandský řízek, bramborová kaše, kyselá okurka

Kuřecí řízek naruby, čočkový salát

Koprová omáčka s hovězím masem, kynutý knedlík

Hovězí stroganov, dušená rýže

Bramborák plněný pikantní masovou směsí se zeleninou a jalapeño papričky

MINUTKA: Steak z vepřové krkovice s omáčkou z modrého sýra, krokety

DÝŇOVÝ KRÉM |250 ml|smetanová dýňová polévka|pražená slanina|zakysaná smetana|chlebové krutony|

KUŘE NA PAPRICE |150 g|kuřecí prso sous-vide|omáčka na paprice|naše špecle|

ZÁHORÁCKÝ ZÁVITEK |150 g|závitek z vepřové kýty plněný dušeným zelím a uzeným masem|masová šťáva|vařené brambory grenaille s máslem a pažitkou|

TORTILLA |250 g|tortilla plněná grilovanou vepřovou panenkou a čerstvou zeleninou|batátové hranolky|tzatziki|

PIKANTNÍ BOK |150 g|presovaný pikantní vepřový bok|smažená rýže se zeleninou|

SALÁT S GORGONZOLOU |200 g|variace listových salátů|gorgonzola|cukrové ořechy|hruška|dressing|pečivo|

HOVĚZÍ HRUDÍ NA PORTSKÉM VÍNĚ |200 g|dušené hovězí hrudí|portská omáčka|bramborovo–pastinákové pyré|grilovaná divoká brokolice|

250ml Cibulačka se sýrovým toustem 1 3 7

120g Štěpánská hovězí pečeně, náš domácí houskový knedlík/rýže 1 3 7

120g Holandský řízek, bramborová kaše, okurkový salátek 1 3 7

100g Míchaný zeleninový salát, filírovaný kuřecí steak, naše bagetka 1 3 7

120g Smažený sýr Gouda, vařené/opečené brambory Grenaille, naše tatarka 1 3 7 10 11

100g Smažený Hermelín, vařené/opečené brambory Grenaille, naše tatarka 1 3 7 10 11

rajčatová s fazolkami a těstovinami

Medailonky z vepřové panenky s grilovanou zeleninou

Pizza - drcená rajčata, mozzarella, parmská šunka, rukola

Pizza - drcená rajčata, mozzarella, uzený sýr, niva, hermelín, bazalka

Lasagne boloňské

Uzený vývar s masem, zeleninou a vejcem 3 9

Bramborová polévka s houbami 1 9

Kuřecí smažený Gordon bleu s bramborovou kaší 1 3 7

Hovězí roastbeef s opečeným bramborem, fazolové lusky křenová majonéza 1 3 7 10

Pečené kuřecí paličky s kuskusem a zeleninou 1 7

Hovězí vývar se šunkou a mrkví

Spaghetti alla Amatriciana (rajčata, slanina)

Krůtí medailonky s parmazánovým krémem a opečeným bramborem

Pizza Prosciutto (šunková)

Pizza Salame Italiano (salámová)

Pizza Calabrese (slanina, kozí rohy, cibule, olivy)

Dršťková

Vepřové kostky na paprice se smetanou a houskovými knedlíky

Kuřecí medailonky na žampionech se smaženými hranolky

Čevabčiči s vařenými brambory, hořčicí a cibulkou

Polévky

0, 3l Pikantní zeleninová polévka s cizrnou 1 7 9

0, 2l Malá porce polévky

0, 3l Polévka, 120g Restovaná krůtí maso s chilli papričkou a zeleninou, rýže , salát 1 3 7

Denní menu

Denní nabídka

200g Pečené ovarové koleno, hořčice, křen, chléb, kyselá okurka 1 10 12

120g Pražská vepřová pečeně s kynutým knedlíkem 1 7 9

120g Vepřové v kapustě s vařeným bramborem 1

120g Restované krůtí kostky s chilli papričkou a zeleninou, rýže 1 3 7 9

200g Fazolky na smetaně, vařené vejce, vařený brambor 1 3 7 9

120g Smažený kuřecí řízek, vařený brambor /americký brambor 1 3 7

100g Smažený hermelín, vařený brambor / americký brambor 1 3 7

Pečivo 1ks

Moučník 1

Salát

Čočková polévka

Hell BOY

Vepřová panenka

Bramborové knedlíky

0, 3 l Gulášová

150g Italská sekaná se sýrem, máslová bramborová kaše, zeleninový salátek

150g Kuřecí gyros, ledový salát, čerstvá zelena, tzatziky, tortilla

150g Jehněčí pečínka, listový špenát, variace knedlíků

Hrachová polévka s párkem a krutony

Smažené rybí filé, bramborová kaše

Vepřové nudličky na slanině, jasmínová rýže

Chicken soup/kuřecí polévka 1 3

Daal soup/cocková polévka 1 7

Chicken butter kuřecí kousky v smetanovorajčatove omáčce s maslem 7 8

Pork Madras vepřové kousky v středně pálivé madrasová omáčce 7 8

Veg curry smeš zelenina s kari omáčce 7 8

Mix thali Mix 3 jídel z dnešního menu na děleném talíři 7 8

Česnečka se sýrem a krutony 1 3 7

Gulášová s pečivem 1

Gulášová s pečivem 1

Koprová omáčka s hovězím masem a vejcem, houskový knedlík 1 3 7

Rumpsteak s fritovanými brambory a omáčkou z pečeného česneku 7

Telecí rumpsteak s grilovanou zeleninou a hříbkovou omáčkou 7

Angus BBQ Burger - jemně mleté hovězí maso, slanina, cheddar, salát, rajče, cibule a BBQ omáčka, naše hranolky 1 3 7 10

Angus Chilli Burger - jemně mleté hovězí maso, slanina, cheddar, salát, rajče, cibule a chilli dresink, naše hranolky 1 3 7 10

Angus Beefster - grilované hovězí maso, salát, zelenina a dresink v tortile 1 3 7 10

BBQ kuřecí křidélka, zeleninový salát, rozpečená bagetka 1 3 10

Reuben Hot Dog - grilované angus párky, nakládané zelí, dozlatova restovaná cibulka, cheddar, slanina a cibulový dresink v bagetě, podávané s reuben majonézou 1 3 7 10

Caesar salát s grilovaným kuřecím masem, slaninou a bylinkovými krutony 1 3 4 7 10

Kuřecí vývar se zázvorem a chilli, orzo

Vepřová líčka na červeném víně, bramborové pyré

Orzo Gamberetti (Krémové těstoviny, rajčata, bazalka, česnek, krevety, mascarpone)

Gnocchi e gorgonzola (Gnocchi zapečené v omáčce z gorgonzoly, mozzarella)

Pizza Diavola (rajčatový základ, mozzarella, italský pikantní suchý salám ventricina, chilli papričky)

Pizza Bianca (rajčatový základ, mozzarella, slanina, dušená šunka, červená cibule, zakysaná smetana)

Pizza Margherita (rajčatový základ, mozzarella, bazalka)

Hráškový krém s krutony 1, 7, 9

Pomalu pečená hovězí plec na houbách naše bramborové noky 1, 3, 7, 9

Grilovaná vepřová panenka hořčičná omáčka, šťouchané brambory 1, 7, 9, 10

Smažený obalovaný sýr vařené brambory 1, 7, 9

Pečené kuřecí stehno na kysaném zelí, bramborové knedlíky 1, 3, 7

0, 3 l Čočková s klobásou

0, 3 l Kuřecí vývar s masem a nudlemi

Hlavní jídla

120 g Pivovarský guláš s variací knedlíků

120 g Kuřecí kostky na paprice, kynutý knedlík

120 g Vepřové nudličky na slanině s rýží

120 g Výpečky, zelí, bramborový knedlík

300 g Boloňské těstoviny sypané sýrem

150 g Holandský řízek s chedarem, bramborová kaše, okurka

120 g Ďábelská kuřecí směs, hranolky

300 g Srbské rizoto, sýr, okurka

120 g Variace řízků, bramborový salát

150 g Medailonky z panenky, steakové hranolky, tatarská omáčka

Pikantní zeleninová polévka s cizmou 1 7 9

120g Pražská vepřová pečené s kynutým knedlíkem 1 7 9

120g Vepřové v kapustě s vařeným bramborem 1

120g Restované krůtí kostky s chilli papričkou a zeleninou s rýží 1

200g Pečené ovarové koleno s hořčicí, křenem, chlebem a kyselou okurkou 1 10 12

200g Fazolky na smetanë s vařeným vejcem (2ks) a vařeným bramborem 1 3 7

120g Šopský salát 1 3 7

PÓRKOVÝ KRÉM | zastřené vejce | slaninový crumble | bramborová sláma

ZELNÁ POLÉVKA | papriková klobása | brambor | kyselé zelí | zakysaná smetana

POMALU PEČENÁ VEPŘOVÁ KRKOVICE | omáčka z výpeku | blboun plněný červeným zelím se slaninou | smažená cibulka

GRILOVANÉ KUŘECÍ PRSO “SUPREME” | salát z pečených paprik a rajčat | bylinky | bylinková bageta

ŠLEHANÝ KOZÍ SÝR | obalený v oříškách | míchaný listový salát | cherry rajče | řepa | rakytníková omáčka | jahody

ZAPEČENÉ TORTILLY | kuřecí maso | cheddar | chorizo | salát Coleslaw | batátové hranolky | guacamole

SMAŽENÝ KVĚTÁK | panko strouhanka | máslové brambory s pažitkou | naše tatarka | rajčatový salát

Věneček s karamelem | mandle

Brokolicový krém se smetanou a modrým sýrem

Vepřová játra na cibulce, jasmínová rýže

Kuřecí špíz se zeleninou a sýrem halloumi, steakové hranolky, česnekový dip

Plněná mexická tortilla s kachním masem, sýrem, cibulkou, koriandrem, podávaná se salátem a limetkovou zakysanou smetanou

Zeleninový salát s marinovaným lososem el Cid a hořčično-medovým dresinkem

Polévky

0, 3 l Hovězí s těstovinou (1, 3, 6, 9) /Kulajda 1 3 6 7 9

0, 15l Hovězí s těstovinou (1, 3, 6, 9) /Kulajda 1 3 6 7 9

Hlavní jídla

350g Džuveč z vepřového masa, okurka M 7 9

150g Pivovarské špalky, červené zelí, br. knedlík 1 3 6 7 9

150g Smažený kuřecí řízek, bramb. kaše, okurka 1 3 7

350g Penne v nivové omáčce, sýr P 1 3 7 9

¨

Doporučujeme

150g Vepřový steak, americký brambor, tatarka 1 6 7 9

Polévka ze spáleného zelí se zakysanou smetanou, zakápnuté bylinkovým olejem

Cuketové placičky s listovým salátem a cherry rajčátka, jogurtový dresink s bylinkami

Grilované kuřecí prso s jemnou omáčkou z kozího sýra a sušených rajčat, pečené brambory grenaille s bylinkami

Grilované krůtí prso s chřestem, citrónovou omáčkou a pečeným bramborem

Kančí guláš s domácím houskovým knedlíkem a cibulkou

Rajčatová polévka s bazalkovým pestem a zakysanou smetanou (BZL, VEG) 7, 9

Krůtí ragú na cibulce, dušená máslová mrkev s černým sezamem a petrželkou, náš rozpek (maso z farmy Druhaz) 1, 3, 7, 9, 11

Pečený květák v pikantní kukuřičné strouhance, mačkaný brambor, bylinkový dip (BZL, VEG) 3, 7

Thajské cizrnové kari s pečenou dýní, kokosovým mlékem a koriandrem, jasmínová rýže (BZL, Vegan) 9

Losos s bazalkovým pestem, bramborové pyré s pažitkou, zeleninový salátek (BZL) 4, 7

Hovězí kousky s paprikou, cuketou a mrkví v chilli omáčce, restované nudle (maso z farmy Čečkovice) 1, 9

Vegan placky: Špenátové s pohankou a bylinkami, pečené bramborové plátky s pestem ze sušených rajčat, bylinkový dip (BZL, Vegan) 6, 10

Quesadilla, jalapeňo papričkou, cheddarem, míchaný salát, smetanový dip; (215) ; Quesadilla s krůtím trhaným masem a cheddarem, míchaný salát, smetanový dip 1, 7, 10

Poke bowl s krůtím trhaným masem z farmy Druhaz, čerstvou zeleninou, hummusem, medovo-hořčičným dresinkem, pečenou cuketou, kulatozrnná rýže; (BZL) 6, 10, 11

Caesar salát s kuřecím masem, vajíčkem, bylinkovými krutony sýrem Gran Moravia 1, 3, 4, 6, 7, 10, 12 (205, -) /Caesar salát s lososem, vajíčkem, bylinkovými krutony a sýrem Gran Moravia 1, 3, 4, 6, 7, 10, 12

Poke bowl s pečeným lososem, čerstvou zeleninou, hummusem, koriandrovo-mátovým dresinkem, pečenou cuketou a dýní, kulatozrnná rýže (BZL) 4, 6, 11

Polévka: Celerový krém (vegan)

Batátové curry s cizrnou a kokosovým mlékem, jasmínová rýže / pohanka, salát (vegan)

Bandgobhi Aloo - restované bílé zelí s bramborem a koriandrem, ovoněné skořicí, hřebíčkem a kardamomem, jasmínová rýže / pohanka, salát (vegan)

Samosa s červeným zelím a uzeným tofu (vegan, lepek)

Samosa pálivá s bramborovou náplní s arašídy a rozinkami (vegan, lepek)

Zelné a celerové koftičky (vegan, lepek)

Sopa de Costilla - hovězí vývar se zeleninou 9

Chilorio de Sinaloa y Salsa de Piña – dvě rolované tortilly s česnekem, tradičním marinovaným vepřovým masem Chilorio a ananasovou salsou 1 7

Ensalada Tostada con Salpicón de Res - salát s trhaným hovězím masem, rajčaty a avokádem s křupavými kukuřičnými plackami tostadas

0, 25 l Hovězí vývar se smaženými nudlemi, masem a zeleninou

0, 25 l Hráškový krém s mátou a máslovými krutony

150g Grilovaný filet z Okouníka (Redfish) s řepným hummusem a teplým čočkovým salátem

150g Smažené kuřecí stripsy v burger bulce s kimchi majonézou, bramborové hranolky

300g Bramborové noky se šalvějí, rajčaty, kuřecím masem a Gran Moravií

250g Hovězí burrito - tortilla plněná hovězím masem, fazolemi, kukuřicí, zeleninou, avokádem a sýrem, zelný salát

150g Grilovaný hovězí karbanátek s pivní omáčkou, bramborovým pyré a smaženou cibulí

150g Znojemská hovězí pečeně z plemene Aberdeen Angus z naší farmy s vařenou rýží

150g Pomalu pečený vepřový bůček s restovaným špenátem a bramborovým knedlíkem

150g Vepřové uzené maso s hrachovou kaší, vařeným vejcem, smaženou cibulí a kyselou okurkou

0,2l/0,3 l Kuřecí vývar s játrovými knedlíčky 30/

0,2l/0,3 l Zelná s uzeninou 30/

130 g Hovězí kostky na červeném víně s kořenovou zeleninou, bramborové pyré

150 g Krůtí směs se zeleninou a smetanou, hrášková rýže

5 ks Citronové lívance s borůvkovým přelivem, Crème fraîche, čerstvé ovoce

150 g Kuřecí řízek, bylinkové grenaille, naše tatarská omáčka

150 g Restované nudličky z Rib-Eye steaku, pepřová omáčka se smetanou, šťouchané brambory

Mexická polévka s klobásou, tortillový chips

Kuřecí směs (paprika, cibule, žampiony, silná masová šťáva) naše hranolky

Burger " Belvedére " (mleté hovězí maso, zelenina, slanina, nakládaná cibule, okurka, pikantní majonéza), malé hranolky

Hrachová s majoránkou

Pečené kuřecí stehno, Bramborová kaše

Maďarský vepřový perkelt, Basmati rýže

Quinoa salát s červenou fazolí, čerstvou zeleninou a uzeným tofu 10

Vepřový řízek smažený, Vařené brambory, Citron 11

Kuřecí steak na smetanové houbové omáčce, Dušená rýže

Vepřový steak zapečený se zelim a smetanou, Americké brambory

Smažený sýr, Hranolky, Tatarská omáčka 10 11

Kuřecí steak na citronovém pepři, Šťouchané brambory

Kuřecí nudličky na kari, jasmínová rýže

Vepřový kořínek na smetaně, (srdce, játra), houskový knedlík 1 3 7

Vepřový bůček po asijsku (zázvor, česnek, Teriyaki omáčka), jasmínová rýže

Segedinský guláš se zakysanou smetanou a houskovým knedlíkem 1 3 7

Vepřový řízek Ondráš s křimickým salátem 1 3 7

Mexické fazole s opečenou klobásou, pečivo 1

Grilovaný hermelín na míchaném salátku, toast 1 3 7

Cordon Bleu, smažené hranolky 1 3 7

Smažený sýr Gouda, vařený brambor, tatarská omáčka 1 3 7

Smažený vepřový řízek XXL, mačkaný brambor, kyselá okurka 1 3 7

Krémová mrkvovo-batátová polévka s pomerančem, koriandrem a sezamem, 400 ml 7 11

Obalovaný květák s basmati rýží, sweet chilli omáčkou a salátkem po asijsku 1 3 6 11

Buddha bowl po vietnamsku s marinovaným kuřecím masem, rýžovými nudlemi, čerstvou zeleninou a arašídy 4 5 6

Korejská bowl s mletým hovězím masem, bulgogi omáčkou, vaječnou omeletou, jasmínovou rýží, čerstvou zeleninou a arašídy 1 3 5 6 11

Čočková | cibule | česnek | mrkvové brunoise | uzená kýta

Lékárníkova gulášovka | rozpečený chléb | čerstvá majoránka v sádle

Zauzený tolstolobik | cibule | lahůdkové brambory | bearnská omáčka | fermentovaný citron

Okurkový sorbet | 1 ks | kopr

Tlačenka | dýňový olej | ocet | cibule | chléb

Rozlítaný španělský ptáček | cibule | špek | vejce | kyselá okurka | špekáček | jasmínová rýže

Náš „Kaťák“ | vepřová panenka | papriky | rajčata | cibule | chilli | hranolky

Farmářský salát | francouzský dresink | medová slanina | salátové listy | krutony | cibule | vejce

Gnocchi | kuřecí nudličky | cibule | česnek | čerstvé špenátové listy | smetana | mandle

Hovězí svíčková pečeně | podle M. D. Rettigové | kynutý knedlík | brusinky

Smažený telecí řízek | pažitkový brambor | citron | listový salátek

0, 33l krém z pečených paprik se zakysanou smetanou

150g smažený květák, vařené brambory, tatarská omáčka

150g grilovaný kuřecí steak, pečené brambory s bylinkovým tvarohem, omáčka z pečeného pórku

1ks pizza margherita

1ks pizza tuňáková s cibulí

1ks pizza salámová s artyčoky

0, 2l Denní polévka – na výběr dle aktuální nabídky

150g Rajská omáčka s masovými kuličkami, houskový knedlík

200g Smažený květák, vařený brambor a tatarská omáčka

300g Špagety aglio e olio s kuřecím masem a parmezánem

150g Krkovice na žampionech, jasmínová rýže