Kuřecí krém, maso, krutóny, slunečnicová semínka
55 Kč
Kyselo z kvásku, nakládané houby, vejce 63°, grenaille, kopr, olej
135 Kč
Husí paštika, bylinkovo-mandlová krusta, brusinky koňak škvarky, máslová brioška
145 Kč
1.
Pečené masové koule, tomatová omáčka, bylinkové pesto, vaječné těstoviny, sýr Gran Moravia
195 Kč
2.
Krémové hráškové rizoto, mascarpone, cherry rajčátka, filet ze pstruha, máslová omáčka
195 Kč
3.
Pečená vepřová plec na kmíně, bylinkové grenaille, baby karotka, přírodní šťáva
175 Kč
4.
Steak z tuňáka, wasabi pyré, Pak Choi, citrónová cherry rajčátka, Espuma
495 Kč
5.
Hovězí steak, gratinovaný brambor, hlíva ústřičná, černý česnek, slaninový chips, telecí šťáva
495 Kč
6.
Pečené králičí stehno z farmy, kořenová zelenina, pancetta, batátové pyré, šalvějová omáčka, smažená cibulka
455 Kč
7.
Husí stehno, cibulové červené zelí, bílé zelí, žemlový knedlík s perníkem, bramborový dortík lokš, škvarky, smažená cibulka
555 Kč
8.
Husí prso, batátové pyré, pečená sezónní zelenina, omáčka z portského vína
495 Kč
9.
Rozložený jablečný závin, marinované rozinky v rumu Don Papa, vanilkový krém
125 Kč