Restaurace Fabrika
Dnes: 10:00 – 23:00
- Pondělí: 10:00 – 23:00
- Úterý: 10:00 – 23:00
- Středa: 10:00 – 23:00
- Čtvrtek: 10:00 – 23:00
- Pátek: 10:00 – 24:00
- Sobota: 11:00 – 24:00
- Neděle: 11:00 – 23:00
- » Něco malého na začátek
- » Polévka je grunt
- » Ryby a plody moře
- » Jídla z mas
- » Burgery a tortily
- » Ke grilovaným masům
- » Pasta
- » Saláty
- » Vegetarianská jídla
- » Dětská jídla
- » Dipy a omáčky
- » Dresinky k salátům
- » Přílohy
- » Dezerty
Poslední aktualizace: 05.09.2019
Něco malého na začátek
- 100g Grilovaná mozzarella ve venkovské slanině s rukolou a bazalkovým pestem119 Kč
- 200g Nadívané žampiony modrým sýrem grilované v anglické slanině119 Kč
- 120g Grilované ocásky z gambas krevet na panenském olivovém oleji s česnekovými lupínky a smetanou189 Kč
- 90g Tataráček z norského lososa s banánovou šalotkou a čerstvou bylinkou zauzený studeným třešňovým kouřem, podávaný s křupavou bagetkou179 Kč
Polévka je grunt
- Polévka dle denní nabídky
Ryby a plody moře
- 150g Grilované filátko z pstruha duhového potřené bylinkovo česnekovým pestem s cuketovými brambůrky259 Kč
- 180g Steak z norského lososa grilovaný na kůži, v úpravě "Graved Lax"329 Kč
- 250g Obří Gambas krevety na bylinkách a olivovém oleji369 Kč
Jídla z mas
- 220g Filírovaný "Bavette steak" s gremolatou a rukolou369 Kč
- 300g Grilovaný "Rib eye steak" s omáčkou z hrubozrnné hořčice, žlebského medu a smetany349 Kč
- 150g Steak tatarských kočovníků s topinkami a česnekem179 Kč
- 250g Maxi řízek pana továrníka (krkovice) smažený na vepřovém sádle s pařížským bramborem a salátkem z červené cibule159 Kč
- 250g Grilovaná vepřová krkovice na steakovém pepři se špízkem z pečených česneků a dipem dle vlastního výběru169 Kč
- 250g Grilovaná vepřová krkovice na lůžku z glazované cibule169 Kč
- 350g Grilovaná vepřová žebírka v marinádě " Spare Ribs"179 Kč
- 220g Špalíčky z vepřové panenky s omáčkou demi glace a grilovaným artyčokem249 Kč
- 220g Vepřová panenka nadívaná sušenými švestkami na ragů z fazolí, banánové šalotky a anglické slaniny269 Kč
- 1200g Křehčené vepřové kolínko, rozpékané ve vlastním výpeku s čerstvým křenem, hořčicí a chlebem289 Kč
- 150g Kuřecí prsní steak podávaný na restovaných zelených fazolkách se smetanovou omáčkou179 Kč
- 150g Grilované kuřecí prsíčko na tymiánu s omáčkou z hlívy ústřičné179 Kč
- 150g Pečené kachní prsíčko nadívané jablky s brusinkovým zelím a bramborovými nočky229 Kč
Burgery a tortily
- 200g Čtvrtlibrák se sýrem (irské steakové maso, chedar, grilovaná slanina a čerstvá zelenina), steakové hranolky a omáčka dle výběru195 Kč
- 200g Big burger z irského steakového masa s medovo-hořčičným dipem, grilovanou slaninou a grilovanou červenou cibulí, podávaný se steakovými hranolkami a dipem dle výběru195 Kč
- 200g Jižanský burger z trhaného vepřového masa se steakovými hranolkami a dipem dle výběru189 Kč
- 100g Quesadillas s kuřecím masem, rajčatovou salsou a zakysanou smetanou169 Kč
Ke grilovaným masům
- 250g Grilovaná balkánská zelenina na panenském olivovám oleji s hoblinkami parmazánu (paprika, lilek, cuketa, žampiony a červená cibule89 Kč
- 200g Salát"Coleslaw" (hlávkové zelí, mrkev a křen)69 Kč
- 150g Řecké tzatziki s francouzskou bílou bagetou provoněnou třeným česnekem a sekanou petrželkou89 Kč
- 250g Keňské fazolky restované na anglické slanině69 Kč
Pasta
- 300g Opečené mini-gnocchi s nudličkami z vepřové panenky , houbami a smetanovou omáčkou posypané parmazánem239 Kč
- 300g Pappardelle s kuřecím masem a listovým špenátem189 Kč
- 300g Pappardelle se sušenými tomaty, rukolou a olivovým olejem189 Kč
Saláty
- 250g Caesar salát s ančoovičkovým dresinkem, česnekovými krutony a grilovaným kuřecím masem109 Kč
- 400g Grilované kousky z norského lososa se salátem z čerstvé zeleniny, bramborovými lupínky a bazalkou169 Kč
- 400g Salát s medovo-hořčičným dipem a kuřecími špízky se sezamem159 Kč
- 350g Řecký salát s černými olivami, fetta sýrem a červenou cibulí109 Kč
Vegetarianská jídla
- 350g Zapečená balkánská zelenina s pařížským brambůrkem a Parmazánem159 Kč
- 300g Italské risoto se zeleninou229 Kč
- 150g Grilovaný kyperský sýr "Haloumi" na salátu z rukoly, červené řepy a římských listů a s křupavou bagetkou179 Kč
Dětská jídla
- 240g Domácí knedlíčky plněné nugátovým krémem přelité teplým máslem99 Kč
- 100g Kuřecí řízek s bylinkovou bramborovou kaší95 Kč
Dipy a omáčky
- 50g Omáčka Chilly-Willy35 Kč
- 50g "Americká" majonéza35 Kč
- 50g Domácí tarská omáčka30 Kč
- 50g Smetanová omáčka z modrého sýra35 Kč
- 50g Marmeláda z červené cibule a brusinek30 Kč
Dresinky k salátům
- Dresink s medovou hořčicí (zakysaná smetana, med, dijonská hořčice, olivový olej)35 Kč
- Jogurtový dresing s čerstvou bazalkou35 Kč
- Dresink ze zakysané smetany provoněný česnekem a petrželkou35 Kč
Přílohy
- Francouzská bílá bagetka grilovaná na panenském olivovém oleji, provoněná česnekem a čerstvými bylinkami32 Kč
- Francouzská bílá bagetka grilovaná na panenském olivovém oleji, potřená bazalkovým pestem32 Kč
- 200g Šťouchané brambory s pečenou anglickou slaninou a restovanou cibulkou45 Kč
- 200g Steakové hranolky39 Kč
- 200g Pařížské brambory39 Kč
Dezerty
- Grilovaný sweet ananas na třtinovém cukru s acet-balsamickou reduí a vanilkovou zmrzlinou69 Kč
- Čokoládovo-jogurtový řez s vlašskými oříšky65 Kč
- Palačinky plněné čerstvým ovocným salátem a domácí šlehačkou89 Kč
- Sušené švestky marinované v armagnaku s karamelovou omáčkou a vanilkovou zmrzlinou69 Kč
- Horké maliny ( vanilková zmrzlina, maliny, griotte, citronová šťáva)79 Kč
Nabídka v restauraci se může lišit. Menicka.cz negarantují dostupnost jídel či cen zde uvedených. Děkujeme za pochopení.
