Liškový krém restované lišky na másle, olej z medvědího česneku, křepelčí vajíčko

Drůbeží vývar s masem, kořenovou zeleninou a fritátovými nudlemi

Smažená kuřecí kroketa, kukuřičný krém, pohanka, restované lišky

Míchaný tatarský biftek z čerstvého lososa, nakládaná ředkvička, kopr a opečený toast

Hovězí roastbeef, domácí hořčice, marinovaná cibulka, uzená majonéza

Grilovaný francouzský kozí sýr, rukolový salát, červená řepa, vlašské ořechy

Grilované kuřecí prso, smažené spodní kuřecí stehno, („zdravé kuře“ z kuřecí farmy Loužná), jáhlová kroketa, houbová pěna, petrželové pyré, jemná kuřecí omáčka

Vepřová žebírka na pivu, marinovaná hořčice, česnekový karamel, domácí chleba

Kachní prso (sous—vide), mrkvové pyré, perníkové knedlíčky, škvarky z uzené slaniny, marinovaná mrkev, omáčka z červeného vína

Grilovaný hovězí RUMP STEAK (květová špička) petrželové pyré, grilované portobello, pečené brambory, lanýžová omáčka

Hovězí tatarský biftek ZA OPONOU, lanýžová majonéza, žloutkový krém, marinovaná hořčice, smažené kapary, rozpečený domácí chléb

Hovězí tatarský biftek ZA OPONOU, lanýžová majonéza, žloutkový krém, marinovaná hořčice, smažené kapary, rozpečený domácí chléb

Tradiční slovenské halušky s brynzou, restovaný špek a pažitka

Pomalu pečená vepřová líčka, máslová kořenová zelenina, bramborová kaše s pažitkou, silná masová šťáva

Filet z čerstvého lososa, šafránová omáčka, jemná bramborová kaše

Salát Caesar (římský salát Little gem, dresink z vaj. žloutků a ančoviček, česnekové krutóny, parmazán)

+ filírované kuřecí prso

+ grilované kousky lososa

Italské dýňové risotto, filírované kachní prso, pečená dýně, hoblinky parmazánu

Mix listových salátů, filírované kuřecí prso hořčičný dresing, marinovana mrkev, smažená quinoa

Rozpečená bageta s bylinkovým máslem

U nás pečený čerstvý chléb

Olivy zelené / černé / mix

Smažené bramborové lupínky, domácí tatarská omáčka

Zákusky dle aktuální nabídky