Crema de Hongos Jemný hříbkový krém, marinované lišky

Bouillabaisse Polévka z mořských ryb a plodů

Carpaccio de Pulpo Carpaccio z chobotnice se zauzenou paprikou, panenským olivovým olejem a polníčkem

Gambas al Ajillo Vyloupané krevety na česneku, horký olivový olej, chardonnay, petrželka

Scallops Mušle sv. Jakuba připravené na másle s vínem a petrželkou

Carpaccio de Carne Hovězí carpaccio, lanýžový olej, rukola, parmazán

Foie Gras Kachní játra Foie Gras, fíkové a hruškové chutney

Queso Manchego Ovčí španělský sýr Manchego zrající 5 měsíců

Queso de Oveja con Manteca de Cerdo y Romero Ovčí španělský sýr v husím sádle s rozmarýnem zrající 10 měsíců

Queso Mixto Jemný španělský sýr z kravského, ovčího a kozího mléka zrající 2 měsíce

Salchichon Iberico Extra Originální španělské Salchichon z černých iberských prasat

Chorizo Al Horno Pečená klobása chorizo v pikantní rajčatové omáčce

Fuet katalánská vepřová klobása s bílou plísní

Jamon Serrano Reserva Španělská sušená šunka Serrano Reserva

Jamón Iberico Jamón Iberico sušená šunka z iberských prasat krmených žaludy

Queso Azul Marinado Marinovaný modrý sýr v olivovém oleji s chilli papričkami

Ciruelas Pasas a la Parrilla Grilované sušené švestky ve španělské slanině, marinované v brandy

Variaciones de Tapas pro 2 osoby / for 2 persons Výběr španělských klobás, sýrů, šunky a tapasů

Variaciones de Quesos Espa?oles pro 2 osoby / for 2 persons Variace španělských sýrů s kandovanou kůrou ze sevillských pomerančů

Ensalada Cesar Caesar salát se zálivkou podle originální receptury el Cid z parmezánu a hrubozrnné hořčice s česnekovými krutóny

Ensalada Cesar con Pollo Caesar salát s filírovaným kuřecím masem

Ensalada con Queso de Cabra, Remolacha y Nueces Míchaný listový salát s kozím sýrem, červenou řepou a vlašskými ořechy

Cuenco de Mejillones Mísa mušlí, bíle víno chardonnay, petrželka

Filete de Salmón Grilovaný steak z lososa s wok pikantní zeleninou, zjemněnou smetanou se sezamem

Pescado Fresco Entero al Horno od / from Pečená celá nebo filetovaná čerstvá ryba (dle nabídky trhu) na čerstvých bylinkách

Brocheta de Mar a la Parrilla Grilovaný špíz z krevet, kalamárů, mořské ryby a severského humra podávaný se salátem ze sušených rajčat, kapary a oliv

Paella Marinera el Cid za 1 osobu / for 1 person Paella el Cid připravená z rýže, malých kalamárů, mušlí, krevet, zeleniny a šafránu

Paella de Verduras con Ciruelas Pasas za 1 osobu / for 1 person Paella se zeleninou se sušenými švestkami a meruňkami

Paella de Pollo y Chorizzo za 1 osobu / for 1 person Paella s kuřecím masem, španělskou klobásou Chorizo a zeleninou

Lomo de Cerdo a la Parrilla Grilovaná vepřová panenka s pečeným celerovým pyré a demi-glace

Lomo de Conejo a la Estilo Dijon Karé z králíka na dijonský způsob, štouchaný brambor

Entrecôte Grilovaný vyzrálý hovězí steak z vysoké roštěné, posypaný zauzenou solí

Entrecôte el Cid Hovězí steak z vysokého roštěnce připravený na lávovém grilu, posypaný zauzenou solí, podávaný se zelenými fazolkami na česneku a španělské sušené šunce Serrano s česnekovou omáčkou alioli

Ragú de Corzo a la Catalana Srnčí ragú po katalánsku na červeném víně s žampiony a nakládanými cibulkami, šťouchaný brambor

Pasta con Solomillo de Cerdo Čerstvé těstoviny s filírovanou vepřovou panenkou, rajčaty sušenými na slunci, rukolou a paramazánem

Risotto de Hongos Hříbkové italské risotto s parmazánem

Comida Para Bebés Dětský pokrm - kuřecí steak, zeleninový salát

bylinková zapečená bageta

česneková zapečená bageta

šťouchaný brambor

hranolky

pečená zelenina s bylinkami

zeleninový salát s vinným dresinkem

čerstvá bageta

Aioli – česneková studená omáčka

demi-glace

Almendras Saladas Calientes Horké solené mandle

Aceitunas Espa?olas Marinadas Marinované španělské olivy

Nachos con Queso Nachos chipsy se sýrovým dipem

Fondant de Chocolate Čokoládový fondant - jemný čokoládový dezert podávaný s omáčkou z vanilky a čerstvým ovocem

Tarta de Nueces del Cantábrico Kantabrijský ořechový dort s mrkví, višňová omáčka

Crema Catalana Jemný krém s vanilkou, zapečený s třtinovým cukrem

Sorbete de Frutas y Helado Ovocný sorbet a zmrzlina