25 a 26. března poznáte Srdcovku v nové, slavnostnější podobě. Těšit se můžete na šestichodové degustační menu, které pro vás sestavil náš šéfkuchař Antonín Marcín.

• Amouse bouche

Smažená bramborová kroketa s kozím sýrem, jablečný gel, lískové ořechy, hrubozrnná hořčice, Granny smith

• Tartar

Hovězí tatarák, žloutkový krém, česnekové pyré, barevná cibulka, kapary, chlebové chipsy

• Gnocchi

Lanýžové noky, carbonara espuma, guanciale, lanýžový olej, parmazánový chips

• Candát

Candát, limetková beurre blanc, bylinkový olej, estragonová kaše, citronový pórek, marinovaná řepa

• Daněk

Dančí hřbet, omáčka z červeného vína, nakládaný červený rybíz, celerové pyré, pečený bylinkový celer, vinná maldon sůl

• Čokoládový dort

Čokoládový dortík, sněhová pusinka, brownies strouhanka, fíkový gel, vanilkový creme fresh, meduňkový cukr, malina

Cena degustačního menu 1.350 Kč z toho 200 Kč pro dětský domov Tisá.

K dispozici bude pouze 80 míst na každý večer, rezervujte si své místo včas na www.srdcovkausti.cz