Jemný drůbeží vývar – čirý domácí vývar z kuřecího masa, pomalu tažený s kořenovou zeleninou, podávaný s jemnými nudlemi

Poctivá staročeská zelňačka – hustá polévka z kysaného zelí s klobásou, bramborami a nokem zakysané smetany, připravena podle tradiční receptury

U nás nakládaný hermelín 100g – jemně uleželý s česnekem, cibulí, chilli papričkou a mletou červenou paprikou, podáváme s čerstvým chlebem

Hovězí tatarák s lanýžovým olejem 120g – hovězí maso dochucené lanýžovým olejem, šalotkou, kapary, nakládanou okurkou, dijonskou hořčicí, kečupem a majonézou, podávané s 5 kusy křupavých topinek s česnekem

Naše smažené jalapeño 6 ks – čerstvé jalapeño papričky plněné čedarem, obalené a dozlatova smažené, podáváme se zakysanou smetanou a salátkem s vinaigrettem

Bramborové lupínky 200g – čerstvě smažené bramborové lupínky podávané s BBQ omáčkou a medovo-česnekovou majonézou

Hovězí roastbeef podávaný na italském chlebu 80g – šťavnatý roastbeef na domácím pečeném italském chlebu, doplněný houbovým soté se smetanou a bylinkami, podávaný s medovo-česnekovou majonézou

Davelské miniklobásky 9 ks – voňavé miniklobásky z Davle, grilované dozlatova, podáváme se smetanovým křenem, hořčicí a čerstvým chlebem

Naše kuřecí krokety 250g – u nás dělané křupavé krokety z kuřecího masa a modrého sýra, smažené v panko strouhance, podáváme s americkými bramborami, naším Kandelábr dresingem, medovo-česnekovou i chipotle majonézou a zelným salátem

Caesar s kuřecím prsíčkem – s grilovaným kuřecím masem 150 g, římský salát s křupavou slaninou, zlatavými krutony, hoblinkami parmazánu a ančovičkovým dresinkem

Caesar s hovězím roastbeefem – se šťavnatým roastbeefem 120 g, římský salát s křupavou slaninou, zlatavými krutony, hoblinkami parmazánu a ančovičkovým dresinkem

Rib Eye 260g – grilovaný šťavnatý steak z vysokého roštěnce podávaný s restovanými žampiony a portobello houbou, pečenými bramborami grenaille s lanýžovým olejem, pažitkovým creme fraîche a pepřovou omáčkou

Vepřový Texas steak 350g – grilovaná šťavnatá vepřová kotleta s kostí s křupavou slaninou a sázeným vejcem, podávaný se šťouchanými bramborami s jarní cibulkou a pepřovou omáčkou

Šťavnaté kuřecí prso 200g – podávané s jemným bramborovo-hráškovým pyré se smetanou a tymiánem

Grilovaný losos 180g – čerstvý filet grilovaný na limetkovém másle, podávaný s grilovanou zeleninou, bramborami grenaille a bazalkovým pestem

Panenka Wellington 180g – šťavnatá panenka pečená v listovém těstě se sušenou šunkou a houbovo-lanýžovým krémem, podáváme s hráškovým pyré, u nás dělanými bramborovými kroketami a omáčkou demi glace

Hovězí svíčková na smetaně 150g – jemná omáčka z kořenové zeleniny se smetanou, podávaná s plátky hovězí svíčkové, u nás dělaným houskovým knedlíkem, plátkem citronu, brusinkami a šlehačkou

Hovězí plzeňský guláš 200g – dlouze tažený guláš z hovězího masa dušený na plzeňském pivu, podávaný s u nás dělaným houskovým knedlíkem a posypaný variací křupavé cibulky

Hovězí roastbeef 150g – tenké plátky hovězí vyzrálé roštěné podávané za studena s křupavými bramborovými hranolkami, pepřovou omáčkou a sladkokyselým zelným salátem

Grilovaný hermelín 100g – lahodný sýr na grilu, servírovaný s bramborami grenaille, sladkokyselým zelným salátem a brusinkovým dipem

Pikantní Louisiana BBQ 12 ks – křupavá kuřecí křidélka v pikantní Louisiana BBQ marinádě, podávaná s grilovaným kukuřičným klasem, medovo-česnekovou majonézou a sýrovými nachos

Pečené kuřecí paličky 6 ks – dozlatova pečené kuřecí paličky se směsí vybraného koření, podávané s pažitkovým creme fraîche, grilovaným kukuřičným klasem a americkými bramborami

Pečená vepřová BBQ žebra 600g – pomalu 12 hodin pečená vepřová žebra glazovaná v BBQ omáčce, podávaná s grilovaným kukuřičným klasem a pečenými bramborami grenaille s česnekem a jarní cibulkou

Pečené koleno po našem 1 800g – poctivě pomalu 12 hodin pečené zadní vepřové koleno servírované s hořčicí, křenem, nakládanou zeleninou a rozpečeným chlebem se slaninou a dijonskou hořčicí

Burgery se podávají ve vlastní bulce vyráběné podle receptury šéfkuchaře Ladislava Janů a s prémiovým irským hovězím masem Black Angus.

Kandelábr Burger 150g – šťavnatý hovězí burger se slaninou, čedarem, čerstvým ledovým salátem, plátkem rajčete a naším tajným dresinkem

Hot Mexican Burger 150g – pikantní hovězí burger s čedarem, majonézou z pálivé zauzené chipotle papričky, restovanou cibulí, slaninou, doplněný ledovým salátem a nakládanou okurkou

Porce masa Black Angus navíc 150g

Kuřecí Zinger Burger 120g – křupavé kuřecí prsníčko obalované v krustě s čerstvým ledovým salátem, plátkem rajčete a majonézou

Tagliatelle s panenkou 300g – čerstvé těstoviny s restovanými nudličkami z vepřové panenky, jarní cibulkou, houbami a jemnou smetanovou omáčkou s hoblinami parmazánu

Tagliatelle s lososem 300g – čerstvé těstoviny s kousky grilovaného lososa, sušenými rajčaty, restovanou cuketou a rukolou, dochucené bazalkovým pestem

Zlatý kuřecí řízek 180g – křehký kuřecí řízek smažený dozlatova, podávaný s křupavými hranolkami, naší tatarskou omáčkou a citronem

Sýr Gouda v trojobalu 150g – obalovaný sýr Gouda smažený dozlatova, servírovaný s křupavými hranolkami a naší tatarskou omáčkou

Kuřecí stripsy v krustě 180g – křupavé kuřecí stripsy smažené dozlatova, podávané s jemným bramborovým pyré s parmazánem, sladkokyselým zelným salátem a naší tatarskou omáčkou

Čokoládový fondant – teplý čokoládový fondant s tekutým středem, servírovaný s jemnou vanilkovou omáčkou a redukcí z lesního ovoce

Teplý jablečný závin – křehké listové těsto plněné voňavými jablky a skořicí, podávané se studenou vanilkovou omáčkou a šlehačkou

Zmrzlinový pohár – vanilková a čokoládová zmrzlina doplněná smetanovým krémem, přelitá karamelovou omáčkou a ozdobená šlehačkou

200g grilovaný kukuřičký klas

150g restované žampiony portobello s jarní cibulkou

250g bramborovo-hráškové pyré

200g grilovaná zelenina

250g šťouchané brambory s jarní cibulkou

200g zelný sladkokyselý salát

200g hranolky

200g pečené grenaille

Ks bageta s česnekovým máslem

6ks čerstvý chléb

1ks náš houskový knedlík

Tatarská omáčka

Pikantní tomatová salsa

Bbq majonéza, čedarová omáčka

Medovo-česnekový dip,

Kečup,

Hořčice

Smetana