Villa Dvorana
Dnes: 11:00 – 23:00
- Pondělí: 11:00 – 23:00
- Úterý: 11:00 – 23:00
- Středa: 11:00 – 23:00
- Čtvrtek: 11:00 – 23:00
- Pátek: 11:00 – 23:00
- Sobota: 11:00 – 23:00
- Neděle: 11:00 – 23:00
- » Polévky
- » Pokrmy za studena
- » Pokrmy na objednávku
- » Čerstvé saláty
- » Těstoviny / risotto
- » Čerstvé ryby a mořské plody...
- » Hlavní chody
- » Dezerty á la šéfkuchař
- » Přílohy
Poslední aktualizace: 05.04.2021
Polévky
- Silný hovězí vývar s křehkou zeleninou a masem55 Kč
- Špenátový krém s uzeným lososem55 Kč
Pokrmy za studena
- Carpaccio z hovězí svíčkové s trhaným salátkem, zakápnuté medovým vinaigrette a s hoblinkami parmezánu180 Kč
- Carpaccio z červené řepy s mozzarellou a lehkým balsamikovým vinaigrette, sypané pistáciovými ořechy149 Kč
- Terinka z husích jatýrek připravena na portském víně, tymiánu a slanině149 Kč
- Tartar z čerstvého lososa se šalotkou, citronovou šťávou a čerstvým pepřem180 Kč
- Zauzená kachní prsa podávaná s fíkovým chutney149 Kč
- Variace domácích marinovaných oliv s čerstvými bylinkami60 Kč
Pokrmy na objednávku
- Tartar z hovězí svíčkové podávaný s klasickými topinkami nebo toasty / 150g 3320 Kč
Čerstvé saláty
- Caesar salát s kuřecím masem s římským salátem, caesar zálivkou, krutóny a kuřecími prsíčky175 Kč
- Pečený kozí sýr s malinovým coulis a variací trhaných salátů s pomerančovým vinaigrettem175 Kč
- Řecký salát s rajčaty, okurkou, paprikou, červenou cibulí, olivami a feta sýrem, dochucený panenským olivovým olejem165 Kč
Těstoviny / risotto
- Spaghetti con Gamberetti špagety s krevetami a cherry rajčátky, ovoněné čerstvou bazalkou a parmezánem (s možností bez lepku)220 Kč
- Spaghetti alla Carbonara špagety s pancettou, česnekem, žloutky, máslem, parmezánem a petrželkou175 Kč
- Domácí batátové Gnocchi s gorgonzolou, smetanou a vlašskými ořechy175 Kč
- Rissoto špenátové připravené z italské rýže arborio s parmezánem169 Kč
- Ravioli plněné červenou řepu a lanýži ručně vyráběné ravioli plněné červenou řepou a lanýži, připravené na másle a parmazánu240 Kč
- Tagliatelle s houbovým ragú a vepřovou panenkou tagliatell s houbami, smetanou, vepřovou panenkou a parmazánem220 Kč
Čerstvé ryby a mořské plody
- Velká mísa grilovaných ryb a mořských plodů /pro 2 osoby pražma královská, krevety, calamari1390 Kč
- Pečený losos (200 g) podávaný s trhaným salátkem340 Kč
- Candát s kaparovou omáčkou kapari, smetana, víno, citron360 Kč
- Flambované krevety dle receptu Šéfkuchaře, podávané s variací listových salátů 8460 Kč
- Smažné calamari s dresinkem (250g) podávané na salátku z trhaných listů280 Kč
Hlavní chody
- Selečí kolínko pečené na černém pivě v úpravě sous-vide s puré z pečených brambor290 Kč
- Vepřová žebra marinovaná v medu a chilli, podávaná s variací dipů, řapíkatým celerem, čerstvou mrkví a bylinkovou bagetou260 Kč
- Růžové filety z vepřové panenky (200g) podávané s fenyklem, šalotkou a pepřovou omáčkou230 Kč
- Pečené kuře supreme s glazovanou zeleninkou - cukroví lusk, baby karotka, romanesco a šalotka235 Kč
- Rib eye steak Argentina / 250g steak z vysokého roštěnce podávaný s bylinkovým máslem a cibulovým chutney420 Kč
- Tenderloin Argentina 250g steak z hovězí svíčkové, podávaný se sázeným vejcem a restovanými fazolkami420 Kč
- Kuřecí kapsa (150 g) kuřecí prso plněné špenátem, sušenými rajčaty a mozzarellou180 Kč
- Smažený vepřový řízek (200 g) podávaný se židovským salátkem220 Kč
Dezerty á la šéfkuchař
- Čokoládový fondán podávaný s mascarpone a malinovým pureé145 Kč
- Tiramisu italský kávový dezert s piškoty a mascarpone95 Kč
- Domácí nugátové knedlíčky s višněmi a zmrzlinou knedlíčky s horkými višněmi a vanilkovou zmrzlinou120 Kč
- Domácí sorbet mango/ citrón120 Kč
Přílohy
- Purée z pečených brambor50 Kč
- Gratinované brambory proložené celerem55 Kč
- Pečené brambory s česnekem50 Kč
- Vařené brambory45 Kč
- Zeleninový míchaný salát65 Kč
- Grilovaná zelenina65 Kč
- Glazovaná zeleninka (cukrový lusk, baby karotka, romanesco, šalotka)65 Kč
- Focaccia / Domácí toskánský chléb40 Kč
- Bezlepkové pečivo / 1 ks20 Kč
- Houbová omáčka50 Kč
- Pepřová omáčka50 Kč
Nabídka v restauraci se může lišit. Menicka.cz negarantují dostupnost jídel či cen zde uvedených. Děkujeme za pochopení.