Silný hovězí vývar s masem a játrovými knedlíčky nudle / kořenová zelenina

Zelňačka s restovanou klobásou zakysaná smetana

POLÉVKA dle denní nabídky (330ml)

Polévka dle denní nabídky

Kachní jatýrka s granny Smith jablky (80 g) portské víno / červená cibule / opečený toust

Pečený lisovaný bůček s karamelovým zelím (80 G) chilli / rozpečený toust

Hovězí tatarský biftek s dijonskou majonézou (100 G) parmazán / kapary / rozpečený chléb nebo topinka

6 ks Zapečené žampiony plněné slaninou cibulka / parmezán / listový salát / balsamico

Pečená vepřová žebra ve vlastní BBQ omáčce (600 g) Coleslaw salát / americký brambor / blue cheese dip

Vepřové koleno na černém pivu (1200 g) jablečný křen / hořčice / kyselá zelenina / chleba

10ks Pikantní marinovaná kuřecí křidélka (400 g) rozpečená bageta / crudité zelenina / blue cheese / chipotle omáčka

20ks Pikantní marinovaná kuřecí křidélka (400 g) rozpečená bageta / crudité zelenina / blue cheese / chipotle omáčka

Míchaný hovězí tatarský biftek (200 g) variace koření / 6ks topinek

Caesar salát s kuřecím masem římský salát / kuřecí prsíčko / slanina / parmezán / světlé krutóny / Caesar dresink

Rozpečený hermelín s bylinkovým kořením listový salát / brusinky / ořechy / jablka / krémové balsamico / bageta) Vege

Halloumi z grilu s čočkovým salátem černá čočka / směs listových salátů / cherry rajčátka / okurka / zálivka z medové hořčice - Vege

Míchaný salát Vege rajče / paprika / okurka / červená cibule / octový Vinaigrette

Kuřecí steak (200 g) batátové hranolky / máslová brokolice / sýrová omáčka

Filírované kachní prso Sous-Vide s batátovým pyré (200 g) sladké cibulové chutney / sušené švestky / omáčka demi glace

Vepřová krkovice z přeštického prasátka se selskými bramborami (350 g) grenaille / cibule / česnek / paprika / kukuřičný klas / vídeňská cibule / omáčka demi glace

Vepřová panenka Sous-Vide sbalená v anglické slanině (200 g) gratinovaný brambor / zelený chřest / omáčka dle vlastního výběru

Hovězí Rump steak s fazolkami a slaninou (250 g) grenaille / smažená cibulka / omáčka dle vlastního výběru

Risotto s vepřovou panenkou hříbky / česnek / kapka bílého vína / lanýžový olej / parmezán

Restované bramborové špalíky s kachními kousky kysané bílé zelí / pažitka / cibulová drobenka

Bryndzové halušky se selskou slaninou

Spaghetti aglio olio s hovězím masem rukola / chilli / česnek / parmezán / olivový olej

Zapečené gnocchi mozzarela / pomodoro omáčka / kapka smetany / bazalka / česnek -

Domácí burger (180 g) 100% hovězí mleté maso / bulka, slanina / sýr cheddar / domácí dresing / karamelizovaná cibulka / okurka / rajče / ledový salát

Srub burger (180 g) 100% hovězí mleté maso / bulka / slanina / srub dresing / volské oko / sýr ementál / marinovaná červená cibulka / kyselá okurka / ledový salát, rajče

Double Burger (360 g) 100% hovězí mleté maso / bulka / slanina / sýr cheddar / ementál / chipotle dresing / listy salátu / rajče / kyselá okurka / karamelizovaná cibulka / cibulové kroužky

Smažák Gouda burger (120 g) Gouda sýr / bulka / tatarská omáčka / listy salátu / rajče / červená cibule - Vege

Smažený kuřecí řízek (100 g) bramborová kaše nebo hranolky / zeleninová obloha

Přírodní kuřecí prsíčko (100 g) bramborová kaše nebo hranolky / zeleninová obloha

Spaghetti s kuřecím masem (100 g) pomodoro omáčka / parmazán

2ks Topinky s pikantní masovou směsí zapečené sýrem

Domácí nakládaný hermelín brusinky / ořechy / trhaný salát / rozpečená bageta

10ks Smažené cibulové kroužky, česnekový dip

Smažené bramborové chipsy

3ks Chleba se škvarkami cibule / pažitka / kyselá okurka

Buřty na černém pivu s rozpečeným chlebem čerstvá cibulka / beraní roh

1ks Fondant s čokoládovou náplní vanilková zmrzlina / omáčka z lesního ovoce / šlehačka

3ks Domácí lívance s borůvkovým žahourem vanilkový tvaroh / šlehačka

2ks Palačinky s nutelou griliáš / šlehačka

Horké maliny s rozpečenou vaflí vanilková zmrzlina / šlehačka

Hranolky

Batátové hranolky

Grenaille brambory

Bramborová kaše

Gratinovaný brambor

Americký brambor

Grilovaná čerstvá zelenina

Fazolové lusky se slaninou

Rozpečená bageta

3ks Chléb / Topinka

Omáčky: Pepřová / Brusinková / Hříbková / Blue cheese dip / Česnekový dip / Demi glace, Chipotle / Tatarská / Kečup