1. TIP 1. Trhaná krkovice v kynutém knedlíku, cibulové zelí, silná šťáva* 1 3 7 10

2. FIT 2. Kachní prso připravované metodou sous-vide, dýňové pyré, omáčka demi-glace, pečené kaštany* 7 9 12

3. Kuřecí Tikka Masala, rýže* 7 11

4. Hovězí flank steak, hříbková omáčka, domácí hranolky/restovaná zelenina* 7 12

1. TIP 1. Holandský řízek s vyzrálým sýrem gouda, bramborová kaše, okurkový salát s koprem* 1 3 7

2. FIT 2. Lososový špíz, trhané saláty a zelenina* 4 7

3. Zauzené grenaille brambory na višňovém dřevě s bryndzou, špekem a jarní cibulkou* 7

4. Hovězí flank steak, hříbková omáčka, domácí hranolky/restovaná zelenina* 7 12

1. Předkrmy

2. 80g Srnčí tatarák na topince s limetkovou kůrou, sušeným žloutkem a lanýžovou majonézou * 1 3 10

3. 80g Zvěřinová paštika s rybízem, malinovým prachem a cibulovým chlebem * 1 7

4. Hlavní chody

5. 200g Mufloní guláš na červeném víně, jalovci a bylinkách s kynutým knedlíkem * 1 3 7 12

6. 200g Řízky z kančí kýty naložené v česnekovém láku a bylinkách s bramborovým salátem * 1 3 7 9 10

7. 200g Dančí hřbet připravovaný metodou sous-vide s mrkvovým pyré, bramborovou latou, mladou mrkví a omáčkou demi-glace * 1 7 9 12

8. 200g Jelení hřbet připravovaný metodou sous-vide se šípkovou omáčkou a perníkovými knedlíčky * 1 3 7 9

9. 200g Srnčí kýta na červeném víně a jalovci s pečenými grenaille bramborami, divokou brokolicí, špekem, jarní cibulkou a nakládanými hříbky * 1 7 9 12

10. 200g Trhaný zajíc v bramborovém knedlíku se zelím, silnou šťávou a smaženou cibulkou * 1 3 10

11. Dezert

12. Jablečný cheesecake s ořechy * 1 3 7 8

13. K pivu

14. 100g Kančí škvarková pomazánka s domácím cibulovým chlebem * 1 10

1. Předkrmy

2. 80g Srnčí tatarák na topince s limetkovou kůrou, sušeným žloutkem a lanýžovou majonézou * 1 3 10

3. 80g Zvěřinová paštika s rybízem, malinovým prachem a cibulovým chlebem * 1 7

4. Hlavní chody

5. 200g Mufloní guláš na červeném víně, jalovci a bylinkách s kynutým knedlíkem * 1 3 7 12

6. 200g Řízky z kančí kýty naložené v česnekovém láku a bylinkách s bramborovým salátem * 1 3 7 9 10

7. 200g Dančí hřbet připravovaný metodou sous-vide s mrkvovým pyré, bramborovou latou, mladou mrkví a omáčkou demi-glace * 1 7 9 12

8. 200g Jelení hřbet připravovaný metodou sous-vide se šípkovou omáčkou a perníkovými knedlíčky * 1 3 7 9

9. 200g Srnčí kýta na červeném víně a jalovci s pečenými grenaille bramborami, divokou brokolicí, špekem, jarní cibulkou a nakládanými hříbky * 1 7 9 12

10. 200g Trhaný zajíc v bramborovém knedlíku se zelím, silnou šťávou a smaženou cibulkou * 1 3 10

11. Dezert

12. Jablečný cheesecake s ořechy * 1 3 7 8

13. K pivu

14. 100g Kančí škvarková pomazánka s domácím cibulovým chlebem * 1 10

1. TIP 1. Vepřové výpečky, špenát, bramborový knedlík* 1 3 7

2. FIT 2. Steak z tuňáka, rajčatová salsa, restovaná divoká brokolice* 4 7

3. Kuřecí špalíky ve slanině, cheddarová omáčka, pečené grenaille brambory* 7

4. Telecí pavouček, pepřová omáčka, domácí hranolky/restovaná zelenina* 7

1. TIP 1. Steak z vepřové krkovice, silná šťáva z vepřových žeber, hořčice, brambora plněná kukuřicí, cheddarem a cibulkou* 1 7 10

2. FIT 2. Restované krevety na špízu, cuketa plněná rajčatovou salsou a mozzarellou* 1 3 7

3. Bramborový knedlík plněný uzeným masem, zelí, vídeňská cibulka* 1 3

4. Telecí pavouček, pepřová omáčka, domácí hranolky/restovaná zelenina* 7

1. FIT 2. Losos pečený na másle, minestrone pyré, čočka beluga, chorizo omáčka* 4 7

2. TIP 1. Hovězí loupaná plec, rajská omáčka, cherry rajčata, kynutý knedlík* 1 3 7 9

3. Kuřecí řízek v cornflakes, bramborová kaše, rajčatový salát* 1 3 7

4. Telecí pavouček, pepřová omáčka, domácí hranolky/restovaná zelenina* 7